Pudding Yorkshire: historia potrawy i przepis ze zdjęciami. Pudding Yorkshire z nadzieniem angielskich przysmaków w stylu moskiewskim

Przygotowanie krok po kroku klasycznego budyniu z Yorkshire:

1. Mąkę i mleko rozdzielić do miarek. Następnie musisz ubić jajka, aż powstanie piana. A także wlać do osobnej szklanki. Aby przygotować budyń o odpowiedniej konsystencji konieczne jest, aby te 3 składniki były w równych ilościach. Możesz potrzebować więcej jajek, w zależności od ich wielkości.
2. Po odmierzeniu ubić mleko za pomocą miksera. Dodać sól. Następnie należy przesiać mąkę pszenną w małych porcjach. Wszystko dobrze wymieszaj, aż uzyska konsystencję ciasta. Powinno wyjść bez grudek.
3. Powstałe ciasto należy przenieść do miski i przykryć pokrywką. Następnie pozostaw na co najmniej 30 minut, jeśli to możliwe na dłużej. Ciasto powinno dobrze siedzieć.
4. Następnie należy dobrze rozgrzać piekarnik do 220 stopni. Nasmaruj formy do pieczenia olejem roślinnym. I włóż do piekarnika na kilka minut.
5. W międzyczasie ponownie ubić ciasto za pomocą miksera. Powinno być dość płynne. Rozdaj go pomiędzy formularzami. Wypełnij formularze do połowy. Piec przez 20 minut.

Aby przygotować to danie, należy usmażyć mięso na rożnie, podkładając pod nim wcześniej ugotowane kotlety Yorkshire. Dzięki temu będą dobrze nasycone tłuszczem mięsnym i będą miały niesamowicie apetyczny aromat. A dzięki lekkiemu nadzieniu budyń doskonale sprawdzi się jako przekąska. Jeśli chodzi o mięso, w tym przypadku lepiej jest użyć polędwicy wołowej, którą należy marynować.

Składniki:

• Polędwica wołowa - 2 kg
• Cebula - 2-3 szt.
• Olej roślinny - 1,5 łyżki.
• - 8 goździków
• Sól dla smaku
• Mleko - 400 ml
• Jaja kurze - 4 szt.
• Mąka pszenna - 250 g
• Cukier - 1 łyżeczka.
• Pomidory - 3 szt. (Do wypełnienia)
• Ser mozzarella - 200 g (do nadzienia)

Przygotowanie krok po kroku budyniu Yorkshire nasączonego tłuszczem z rostbefu:

1. Najpierw musisz przygotować mięso. Polędwicę wołową należy marynować. Najpierw napełnij go olejem roślinnym. Następnie dobrze posolić. Zetrzyj czosnek na drobnej tarce i natrzyj nim kawałek mięsa. Następnie drobno posiekaj cebulę i przykryj mięso ze wszystkich stron. Pozostawić do marynowania na kilka godzin.
2. W międzyczasie należy przygotować ciasto budyniowe. Do głębokiej miski wbijamy jajka i ubijamy mikserem. Następnie dodać mleko i cukier i ponownie ubić. Następnie przesiać mąkę w małych porcjach i zagnieść ciasto. Konsystencja będzie dość płynna. Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na pół godziny.
3. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Nasmaruj formy do pieczenia olejem roślinnym. Wstawić do piekarnika na kilka minut, następnie wyjąć i dodać ciasto. Piec 20-25 minut.
4. Wyjmij gotowe ciasta z piekarnika. Pozostaw do ostygnięcia. Następnie wytnij środki. Odbywa się to po to, aby ciasta lepiej się namoczyły i wtedy można było do nich dodać nadzienie.
5. Połóż mięso na rożnie. Połóż paletę w dół. Przykryj pergaminem, na którym ułożysz budyń. Piecz mięso na rożnie przez 2-3 godziny, aż będzie gotowe.
6. Do nadzienia pokroić pomidory i mozzarellę w drobną kostkę. Drobno posiekaj świeże zioła. Wszystko dobrze wymieszaj.
7. Mięso pokroić na kawałki. Podawać z podpłomykami, do których należy dodać nadzienie.

Budyń Yorkshire okaże się nie mniej bogaty i smaczny, jeśli dodasz nadzienie mięsne do ciast. W tym przypadku będziesz potrzebował filetu z kurczaka. Budyń ten różni się od innych łatwością przygotowania i minimalnym czasem jego przygotowania. Kolejną zaletą tego dania jest to, że nie ma potrzeby wstępnego moczenia wszystkiego w tłuszczu mięsnym. Budyń będzie już niesamowicie smaczny i aromatyczny. A dzięki dodatkowi proszku do pieczenia ciasto będzie bardziej puszyste i zwiewne.

Składniki:

• Mleko - 1 łyżka.
• Jaja kurze - 2 szt.
• Mąka pszenna - 1 łyżka.
• Olej roślinny - 1/4 łyżki.
• Sól - 1 łyżeczka.
• Proszek do pieczenia - 1/4 łyżeczki.
• Filet z kurczaka - 2 szt. (Do wypełnienia)
• Ser topiony - 2 szt. (Do wypełnienia)
• Kukurydza - 1 puszka (do nadzienia)
• Świeże zioła - do smaku (do nadzienia)
• Majonez - 1,5 łyżki. (Do wypełnienia)

Przygotowanie krok po kroku budyniu Yorkshire z sałatką z kurczakiem:

1. Najpierw musisz przygotować ciasto budyniowe. Aby to zrobić, ubij białka i żółtka w oddzielnych miskach. Po połączeniu dodać mleko i wszystko razem ubić. Następnie dodaj olej roślinny i sól. Na koniec dodać proszek do pieczenia. Dobrze wymieszaj ciasto. Przykryj miskę pokrywką i odstaw na 20-30 minut. W tym czasie powinno lekko urosnąć i zwiększyć swoją objętość.
2. W międzyczasie musisz ugotować filet z kurczaka. Należy go gotować w dobrze osolonej wodzie. Dla smaku można dodać trochę liścia laurowego i ziaren czarnego pieprzu.
3. Gotową pierś z kurczaka wyjąć z wody i ostudzić. W międzyczasie zetrzyj ser topiony na najdrobniejszej tarce. Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki i dodać do sera. Wsypać kukurydzę. Dobrze umyj warzywa i drobno posiekaj. Wszystko dobrze wymieszaj. Do nadzienia dodać majonez i ponownie wymieszać.
4. Nasmaruj formy do pieczenia olejem roślinnym. Dodać ciasto, jego konsystencja będzie dość płynna. Formę należy wypełnić ciastem do połowy, gdyż w trakcie pieczenia będzie dobrze rosło. Budynie pieczemy w dobrze nagrzanym piekarniku przez około 25 minut. Następnie wyjmij z piekarnika i pozwól im dokładnie ostygnąć.
5. Za pomocą łyżeczki wydrąż z ciasta środki. Włóż nadzienie do środka i podawaj.

Ważne jest, aby wiedzieć! Sałatkę z kurczakiem można zastąpić dowolną inną. To sprawia, że ​​jest to świetna przekąska.

Kolejny przepis na budyń Yorkshire od Jamiego Olivera. Sekret doskonałego budyniu Yorkshire pozostaje ten sam. Według słynnego specjalisty kulinarnego składa się z równej ilości głównych składników. W tym przypadku jako nadzienie stosuje się wędzonego łososia, do którego dodaje się sekretny składnik. Na pierwszy rzut oka zupełnie nie pasuje do ryb. Ale uwierz mi, będzie niesamowicie pyszne.

Składniki:

• Mąka pszenna - 1 łyżka.
• Mleko - 1 łyżka.
• Jaja kurze - 3 szt.
• Sól - 1/4 łyżeczki.
• Olej roślinny - 1-2 łyżki.
• Łosoś - 200 g (do nadzienia)
• Śmietana - 100 g (do nadzienia)
• Świeżo starty chrzan - 2 łyżki. (Do wypełnienia)
• Świeże zioła - do smaku (do nadzienia)

Przygotowanie puddingu Yorkshire z nadzieniem z wędzonego łososia krok po kroku:

1. Najpierw musisz przygotować ciasto budyniowe. Aby to zrobić, użyj miksera, aby ubić jajka z mlekiem. Dodaj kilka łyżek oleju roślinnego. Dobrze posolić. Następnie przesiać mąkę w małych porcjach i wszystko wymieszać. Ciasto powinno wyjść bez grudek. Przykryj naczynie folią spożywczą. Pozostaw na 30 minut.
2. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Foremki do pieczenia dobrze nasmaruj olejem. Wstawić do piekarnika na co najmniej 5-7 minut. Formy muszą być gorące. Wlać do nich ciasto. Piec przez 25 minut, aż będzie gotowe. Kilka minut przed pieczeniem uchyl lekko drzwiczki piekarnika, aby skórka lekko się zarumieniła.
3. Podczas gdy budyń się piecze, należy przygotować nadzienie. Lepiej jest używać łososia wędzonego na gorąco. Rybę należy oczyścić ze skóry i ości oraz drobno posiekać. Drobno posiekaj świeże zioła. Do kwaśnej śmietany dodać starty chrzan i dobrze wymieszać. Połączyć wszystkie składniki i wymieszać.
4. Gotowy budyń wyjmij z piekarnika. Następnie należy podzielić go na dwie części, nałożyć nadzienie i podawać. Tę przystawkę podaje się na gorąco.

W większości przepisów budyń Yorkshire jest słony. Ale to wcale nie jest konieczne. Słodkie nadzienie z owoców i jagód będzie dobrze komponować się także z miękkim, przewiewnym podpłomykiem. W tym przypadku przepisów może być wiele, więc możesz bezpiecznie dać upust swojej wyobraźni.

Składniki:

• Mąka pszenna - 120 g
• Jaja kurze - 2 szt.
• Mleko - 200 ml
• Jabłka - 2 szt.
• Gruszka - 1 szt.
• Cukier puder - 2-3 łyżki.
• Cynamon - do smaku
• Masło - 50 g
• Sok z cytryny - 4 łyżki.

Przygotowanie słodkiego budyniu Yorkshire krok po kroku:

1. W głębokiej misce wymieszaj jajka z łyżką cukru pudru. Za pomocą miksera ubijaj, aż masa będzie gładka. Następnie dodajemy mleko i ponownie ubijamy. Następnie przesiej mąkę pszenną w małych porcjach. Wszystko dobrze wymieszaj. Ciasto powinno mieć jednolitą konsystencję, bez grudek. Przykryj naczynie folią spożywczą i odstaw na pół godziny w ciepłe miejsce.
2. Gruszkę i jabłka dobrze myjemy i kroimy na małe kawałki.
3. Rozgrzej piekarnik do maksymalnej temperatury. Masło należy najpierw stopić. Następnie posmaruj nim blachy do pieczenia. W takim przypadku lepiej jest użyć specjalnych szklanych foremek do budyniu. Włóż natłuszczone foremki do piekarnika na 10 minut. Powinny się dobrze rozgrzać.
4. Przed przygotowaniem budyniu Yorkshire włóż kilka kawałków jabłek i gruszek do gorących puszek. Wypełnij połowę foremek ciastem. W trakcie pieczenia dobrze wyrośnie. Piec przez 30 minut.
5. Gotowy budyń Yorkshire posyp cukrem pudrem. Wierzch możesz udekorować rodzynkami, orzechami lub czekoladą. Podawać na gorąco.

Przepisy wideo na budyń Yorkshire

• Artykuł

Spośród wszystkich kuchni europejskich nie bez powodu uważana jest za jedną z najbardziej konserwatywnych. W sposób święty pielęgnuje dawne tradycje i do dziś na rodzinnych niedzielnych obiadach i kolacjach z okazji świąt narodowych na stole pojawia się pieczeń wołowa, indyk i budynie. To ostatnie danie, o którym będziemy rozmawiać.

Cechy jedzenia

Budyń w Anglii wytwarzany jest z mięsa, warzyw, zbóż i ryb. I podają to do drugiego dania. Pieczone są także jako desery, na słodko, na bazie owoców i jagód. A z głębi średniowiecza znany jest przepis na jeden z najstarszych puddingów – pudding Yorkshire. Jego ojczyzną jest słynne hrabstwo w Wielkiej Brytanii, największa z formacji lądowych kraju. Dlaczego mieszkańcy Mglistego Albionu tak pokochali to danie, że znalazło się w obowiązkowym menu? Baza jest taka sama jak w przypadku panierowania, czyli jest najprostsza. To jest mleko, jajka, trochę soli i mąki. Obowiązkowym składnikiem jest smalec – topiony tłuszcz wewnętrzny. Ale tutaj jest ciekawy szczegół. Podstawą budyniu Yorkshire jest także tłuszcz ściekający z mięsa pieczonego pod rostbefem. W końcu danie często podaje się nie samo, ale z sosem mięsnym i solidną porcją pieczonej jagnięciny lub wołowiny.

Tradycyjny przepis

Podstawą budyniu Yorkshire jest średnio jedna trzecia 200 gramowej szklanki mleka i taka sama ilość mąki zmieszanej z 1 jajkiem. Ciasto wylewamy do małych foremek, dokładnie natłuszczamy i dość szybko pieczemy. Ale aby danie wyszło tak, jak powinno, należy przestrzegać wszystkich subtelności jego przygotowania. W przeciwnym razie, nawet jeśli baza budyniowa Yorkshire będzie zgodna z danymi przepisu, smak wypieków będzie „nie taki sam”. Co mamy na myśli: najpierw należy dokładnie ubić jajka, następnie zagnieść ciasto, odstawić je na co najmniej pół godziny. Nieco wcześniej należy włożyć do piekarnika kawałek soczystego, tłustego filetu z młodej jagnięciny lub cielęciny. Co więcej, muszą go umieścić nie na palecie, ale na ruszcie. A gdy z mięsa zacznie kapać tłuszcz, ułóż foremki z ciastem tak, aby opadło bezpośrednio na wypieki. Tak ogólnie wygląda proces gotowania. Przyjrzyjmy się teraz krok po kroku, jak ugotować Yorkshire

Przepis „z patelni”

Weź 2 świeże jaja kurze i dokładnie je ubij trzepaczką, aż objętość się podwoi. Ostrożnie dodać 160 g przesianej mąki i pół litra mleka i zagnieść ciasto. Przykryj serwetką i pozostaw na 30 minut, aby „odpoczęło”. Na patelnię wrzucamy kilka łyżek roztopionego smalcu i podgrzewamy. Ciasto wyłożyć i wstawić do nagrzanego piekarnika. Pieczenie puddingu zajmuje zwykle od 20 do 30 minut. Obserwuj ciasto: gdy tylko trochę się uspokoi, wyjmij wypieki i połóż je na stole. Oto kilka rad, jak sprawić, by budyń Yorkshire był szczególnie smaczny: w tym celu należy usmażyć (upiec) porządny kawałek mięsa w piekarniku na metalowej ruszcie i poczekać, aż tłuszcz spłynie do pojemnika z ciastem. W takim przypadku zaleca się ułożenie budyniu na około 20 minut przed całkowitym ugotowaniem rostbefu.

z budyniem: składniki

Skoro już wiesz, jaka jest podstawa dania z Yorkshire, czas przedstawić Ci technologię przygotowania całego dania. Czyli zarówno jak smażyć, jak i budyń.

Składniki na mięsną część przysmaku: około 2 kg polędwicy wołowej, szklanka oleju roślinnego, 5 łyżek koniaku lub sherry, 2 takie same łyżki sosu sojowego, około łyżeczki mielonego pieprzu i soli. Na budyń potrzeba 2 szklanek mleka i mąki, 6-7 jajek, sól, pieprz mielony (szczypta), odrobinę smalcu.

Pieczeń wołowa z budyniem przepis: przygotowanie

Zacznijmy od „głównego bohatera” naszego artykułu. Zagotuj mleko i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Do blendera wlać jajka, dodać mąkę i powoli ubijać. Dodajemy odrobinę mleka, dodajemy gałkę muszkatołową oraz sól i pieprz do smaku. Gdy ciasto będzie gotowe, przykryj blender pokrywką i włóż na godzinę do lodówki lub innego chłodnego miejsca. Przejdźmy teraz do mięsa. Należy go umyć, osuszyć, a warstwę smalcu przeciąć drucianym sitkiem. Przygotuj marynatę z oleju, sosu sojowego, koniaku i pieprzu. Dokładnie natrzyj nim mięso i odstaw na 40 minut. Obróć go 2 razy. Następnie wytrzyj, dodaj sól i włóż do piekarnika na ruszt (nasmaruj!). Ustaw temperaturę na około 250 stopni. Wołowina powinna piec się przez 15 minut. W tym momencie wróć do testu. Pod rusztem z pieczoną wołowiną masz blachę do pieczenia, prawda? I sok już do niego kapał. Dodać do tego słoninę, wymieszać. I wyłóż ciasto, wygładź łyżką, aż będzie gładkie. Ponownie ułożyć pod mięsem, czas na 10 minut. Następnie obniż temperaturę do 200 o i odstaw naczynie na kolejne 15 minut. Wyłącz teraz piekarnik, przełóż mięso do naczynia, odłóż na ruszt i odstaw z budyniem na kolejne 10 minut. I dopiero po upływie określonego czasu wyjmij potrawę z piekarnika, pokrój ją na porcje i podaj na stół!

Wśród ogromnej różnorodności form, jakie mogą przyjmować angielskie wypieki, jednym z najciekawszych przykładów jest pudding Yorkshire. A co więcej, być może najłatwiejszy do wdrożenia. To niesamowite, do jakiej przemiany zdolne jest zwykłe ciasto naleśnikowe, jeśli stworzymy mu odpowiednie warunki! Ta codzienna magia nie przestaje mnie zadziwiać. I nadal uwielbiam patrzeć, co dzieje się w piekarniku – tak jak robiłam tysiąc puddingów z Yorkshire temu.

No cóż, może i się ucieszyłam na myśl o tysiącu, ale o tym wspaniałym wynalazku Brytyjczyków nosiłam się już od bardzo dawna. Co więcej, przepis obiecałam niektórym z Was, drodzy czytelnicy, już dawno temu. I miałem nawet gotowe ilustracje literackie – choć może nie te najbardziej udane. Jednak zawsze coś nie pozwalało mi dokończyć dzieła.

Jakiś czas temu otrzymałam list od czytelniczki, w którym ona szczególnie poleciła mi zwrócić uwagę na twórczość Jamesa Herriota jako źródło ciekawych szczegółów na temat życia na wsi w Yorkshire – w tym także lokalnej kuchni. Okazało się, że to jest dokładnie to, czego mi brakowało. Szczerze mówiąc, książki Jamesa Herriota nigdy wcześniej nie wpadły w moje ręce, choć miałem ogólne pojęcie o ich treści. Być może faktem jest, że w dzieciństwie i młodości „książki o zwierzętach” niezbyt mnie urzekły – dopiero później stało się jasne, że oprócz zwierząt było tam znacznie więcej.

Nigdy wcześniej nie byłam w Yorkshire, ale nazwa ta zawsze kojarzyła mi się z obrazem krainy równie pozytywnej i nieromantycznej jak budyń. Spodziewałem się spotkać życzliwą solidność, nudę i całkowity brak jakiegokolwiek uroku. Jednak pod jękiem starego autobusu zacząłem utwierdzać się w przekonaniu, że popełniłem błąd.

Zacząłem czytać „O wszystkich stworzeniach – dużych i małych” w tłumaczeniu i jednocześnie zagłębiłem się w oryginał – już specjalnie szukając ciekawych szczegółów gastronomicznych. I niemal od razu natknąłem się na wspaniały odcinek – opis niedzielnego obiadu w rodzinie rolników, ze wszystkimi jego obowiązkowymi atrybutami, w tym budyniem z Yorkshire. Postanowiłem odnotować ten punkt w tekście rosyjskojęzycznym – i… tam go nie znalazłem.

Tym samym dokonałem dla siebie niesamowitego odkrycia: książka wydana w ZSRR pod tytułem „O wszystkich stworzeniach dużych i małych” jest w rzeczywistości kompilacją wybranych rozdziałów z dwóch oryginalnych książek Harriota. Oczywiście jest w tym logika: w naszym kraju Herriot wydano jako swego rodzaju podręcznik dydaktyczny – dotyczący poradnictwa zawodowego młodszego pokolenia. Dlatego wiele „niepotrzebnych” szczegółów zostało spokojnie odrzuconych. Zacząłem głębiej studiować tę kwestię i poczułem się całkowicie zdezorientowany. Wydaje się, że inne książki Harriot, które się tu ukazały, są zbudowane na tej samej zasadzie. Ostatecznie zdecydowałem, że nie będę nudny i skupię się na tym, co mamy w języku rosyjskim. Na szczęście do nas jeszcze dotarła solidna warstwa „kuchennych” realiów. Chyba najwięcej informacji na ten temat można znaleźć w książce „Z pamiętników wiejskiego lekarza weterynarii”. Pojawia się tu także budyń Yorkshire w całej okazałości.

Niedzielny lunch obejmował tradycyjną pieczoną wołowinę i budyń z Yorkshire. Żona właśnie nałożyła mi na talerz duży kawałek budyniu i polewała go sosem mięsnym o nieopisanym aromacie. Po typowym niedzielnym poranku dla weterynarza, zajętym bieganiem od farmy do farmy, miałem ochotę zjeść wołu i przyszło mi do głowy, jak to już nie raz, że gdybym miał szansę przedstawić jakiegoś zagranicznego smakosza zalety kuchni angielskiej, z pewnością częstowałabym go budyniem z Yorkshire.
Już na początku lunchu oszczędni rolnicy napełnili brzuchy swoich dzieci i domowników kawałkami budyniu Yorkshire z sosem mięsnym, posługując się przebiegłym żartem: „Kto zje więcej budyniu, ten dostanie więcej mięsa!” To ostatnie nie było do końca prawdą, ale samo danie było boskie.

Budyń Yorkshire to niezbędny element tradycyjnego niedzielnego lunchu, wierny towarzyszniedzielna pieczeń- Niedzielna pieczeń. Oprócz tego do mięsa najczęściej dodawane są warzywa i specjalny sos –sos. Harriot niestrudzenie powtarza, że ​​budyń Yorkshire z tym sosem jest niesamowicie piękny nawet bez mięsa. Dodam: budyń Yorkshire jest pyszny nawet bez sosu! Ale bez receptysosNadal cię nie opuszczę.

Niedzielny lunch (źródło zdjęcia)

Nasz dzisiejszy bohater jest doskonałym przykładem przemian, do jakich zdolne są najprostsze produkty. Zasadniczo jest to ciasto naleśnikowe: jajka, mleko, mąka. Najpierw musisz przechowywać go w lodówce - co najmniej 30 minut, najlepiej godzinę lub przez noc. W tym czasie powinno dobrze ostygnąć, aby spowolnić proces smażenia przy pierwszym kontakcie z gorącym olejem. Ponadto w tym czasie gluten w cieście pęcznieje, co również wpłynie korzystnie na wynik. Druga ważna kwestia dotyczy samego przygotowania. Najpierw do formy (lub foremek) na budyń umieszcza się odpowiednią ilość masła lub tłuszczu i podgrzewa do wysokiej temperatury. Zimne ciasto wylewamy na rozgrzany już olej i pieczemy w dość wysokiej temperaturze. Dzięki temu następuje „cud”: ciasto szybko zgrzewa się na brzegach, ale nie przykleja się do ścianek formy, w środku jest nadal płynne i ruchliwe - a budyń rośnie do góry, podwajając i potrajając swoją objętość.

Mój opis może wydawać się dość wyrafinowany, podobnie jak sama technologia. Ale w rzeczywistości wszystko jest elementarne. Jeśli chodzi o technologię, nie pojawiła się ona znikąd i jest również bardzo logiczna, jeśli się jej przyjrzeć. To nie jest przypadek, w którym szef kuchni celowo przesadził, żeby wszystkich zaskoczyć. Pudding Yorkshire to niezwykle pragmatyczna rzecz.

Historycznie rzecz biorąc, był to sposób na zaoszczędzenie tłuszczu wytopionego z mięsa podczas pieczenia i natychmiastowe jego wykorzystanie. Mięso pieczono na rożnie nad otwartym ogniem, a tłuszcz ściekał. Ktoś wpadł na pomysł, aby postawić na dole jakieś naczynie, a następnie wlać do niego ciasto. Jest to ogólnie przyjęta wersja pochodzenia potrawy.

To zdjęcie nie dotyczy budyniu, ale gęsi i ziemniaków, ale wyobraź sobie danie z ciastem naleśnikowym zamiast ziemniaków, a otrzymasz pożądany obraz ()

Ponadto wiadomo, że później – w XVII-XVIII w. – mięso często pieczono w ciężkich, grubościennych foremkach z pokrywką i w tym przypadku właśnie do tej formy wlewano ciasto. W ten sposób budyń przygotowywano w bezpośrednim kontakcie z mięsem.

Z biegiem czasu mięso i budyń zaczęto gotować oddzielnie. Oczywiście stało się to, gdy wyposażenie kuchni stało się bliższe nowoczesności. Pieczenie na otwartym ogniu stało się rzadkością i pojawiły się sprytnie zaprojektowane piekarniki i powierzchnie kuchenne. Jednak zadanie maksymalizacji wykorzystania zasobów jest istotne przez cały czas. A jeśli gospodyni piecze duży kawałek mięsa lub całego ptaka (nieważne jak), nadal chce wykorzystać „produkt uboczny”, czyli cenny tłuszcz.

Kiedy zaczęto piec osobno mięso i budyń, pojawiła się większa swoboda w przygotowaniu tego ostatniego. Znalazło to odzwierciedlenie zwłaszcza w jego wielkości. Pierwotnie budyń Yorkshire był dużym „ciastem”, które podczas podawania krojono na kawałki (lub po prostu rozrywano ręcznie). Teraz nie mamy żadnych ograniczeń w wyborze form, dlatego możemy upiec budynie porcjowane, a nawet bardzo małe – po kilka sztuk w porcji.

Niektóre rodziny wolały, aby każda osoba upiekła własny budyń w osobnej okrągłej formie, ale w większości domów każdy wypiekał jeden duży budyń, pokrojony w kwadraty. Niektórzy lubili chrupiące brzegi, inni natomiast preferowali bardziej miękkie kawałki w środku.

Teoretycznie istnieje specjalna forma do przygotowywania porcjowanych budyniów Yorkshire - podobnie jak forma do porcjowanych ciast/muffinek. Znajdują się w nim tylko cztery wgłębienia, a są one duże - mają średnicę około 10 cm. Wydaje się jednak, że obecnie ta forma jest już rzadkością i zazwyczaj, gdy chcemy upiec małe budynie, sięgamy po prostu uniwersalną formę na muffinki. Najważniejszą rzeczą, o której nie należy zapominać, jest to, że dokładny czas pieczenia będzie się różnić w zależności od wielkości formy. W moim przepisie jest wskazany do małych budyniów w kształcie muffinek. Jeśli zdecydujesz się wlać całe ciasto do jednej dużej formy, jest mało prawdopodobne, że zdąży się przygotować w tych samych 20 minutach - będziesz musiał sprawdzić dokładny czas eksperymentalnie.

Odcinek Harriota, który znalazłem jako pierwszy (a potem nie znalazłem w tłumaczeniu), przedstawia porcjowane budynie z Yorkshire – ale duże. Na zdjęcie główne zdecydowałem się je odtworzyć. Choć moje budynie z Yorkshire zazwyczaj wyglądają tak:

Jak już wspomniałam, można je jeść ot tak, bez niczego. Nadają się całkiem na niezależne bułki. Jeśli chcesz, możesz wypełnić je dowolnym nadzieniem – wytrawnym lub słodkim.

Wewnętrzny świat puddingu z Yorkshire

Jeśli jednak chcemy być bliżej angielskich realiów, najlepszym dodatkiem będzie sos mięsnysos.Jest to także w pewnym stopniu efekt oszczędności, gdyż przygotowuje się go także z resztek mięsa po upieczeniu. W tym przypadku jest to warzywna „poduszka”, na której układane jest mięso i moczone w jego aromatycznych sokach.

Jak wystarczająco nakarmić swoją rodzinę
Ci, którzy zjedzą więcej budyniu, otrzymają więcej mięsa – ogłoszono to członkom rodziny, gdy zasiedli do obiadu. Gospodyni jednak doskonale wiedziała, że ​​hojna porcja chrupiących placków budyniowych z pysznym sosem mięsnym uratuje kosztowną wołowinę.

Zarówno budyń, jak i sos przygotowuje się zwykle tuż przed spożyciem. Po upieczeniu mięso w każdym przypadku musi odpocząć około 20 minut.W tym czasie można przygotować sos i budynie Yorkshire (ciasto jest przygotowywane wcześniej i dopiero na tym etapie jest pieczone) i podawać je jako klasyczny dodatek do mięsa. Cóż, budynie w zasadzie można przygotować wcześniej (choć nie ma to większego sensu). Ale to nie zadziała z sosem, ponieważ wymaga warzyw, z którymi pieczono mięso.

Klasyczny angielski sos do mięsa (Sos)

Chociaż sos ten pojawia się wszędzie w rosyjskim tłumaczeniu jako sos mięsny, nie ma w nim mięsa jako takiego. Co więcej, można go uczynić wegetariańskim. Aby to zrobić, wystarczy upiec warzywa w piekarniku (po posypaniu oliwą z oliwek). Temperaturę można zwiększyć – nawet jeśli trochę się zwęgli. Jednocześnie powinny dobrze się upiec i stać się miękkie. Następnie postępujemy z nimi w taki sam sposób, jak opisano poniżej. Ta metoda może nam się przydać nie tylko wtedy, gdy jesteśmy wegetarianami, ale także wtedy, gdy mamy ochotę po prostu na budynie z sosem, a nie planujemy pieczenia mięsa. Nawiasem mówiąc, bulion z kurczaka można w razie potrzeby zastąpić bulionem warzywnym.

Składniki

• 2 duże marchewki
• 3 średnie cebule
• 3 łodygi selera
• Kilka ząbków czosnku
• Zioła aromatyczne do smaku (i opcjonalnie)
• Około 2 łyżki. l. z kupą mąki
• 200 ml czerwonego wina
• 800 ml bulionu z kurczaka
• A także kawałek wołowiny lub drobiu do pieczenia (ale nie pójdą do sosu)
• Sól

Przygotowanie

Wlać do sosjerki i podawać na gorąco. W przypadku puddingów porcjowanych sos można wlać bezpośrednio do nich, na środek. Ale można też zrobić odwrotnie: na talerz nalać trochę sosu i zanurzyć w nim kawałki budyniu. Myślę jednak, że poradzisz sobie z tym sam!

Puddingi z Yorkshire

Książka Jamesa Herriota „Z pamiętników wiejskiego lekarza weterynarii” wyróżnia się tym, że w niej opisy codziennych realiów prezentowane są w formie odrębnych wkładek – w miarę rozwoju narracji uzyskuje się swego rodzaju odniesienie historyczne. Wśród tych wkładek znajduje się wiele przepisów kulinarnych. Istnieje oczywiście przepis na budyń Yorkshire.

Aby przygotować budyń Yorkshire, do dużej miski wsyp 120 g mąki, wymieszaj ją z połową łyżeczki soli i uformuj z mąki kopczyk z dołkiem pośrodku. Do wgłębienia wbij 1 duże jajko i energicznymi ruchami stopniowo zagniataj mąkę, dodając stopniowo 0,3 litra mleka, aż uzyskasz ciasto pozbawione grudek. Pozostaw na godzinę. Następnie w kwadratowej formie o średnicy 20 cm rozgrzać odrobinę tłuszczu, dodać do ciasta 2 łyżki zimnej wody i całość wlać do formy. Piec w temperaturze 230°C przez 25 minut, aż budyń wyrośnie i nabierze złotobrązowego koloru.

Mój przepis różni się nieco od powyższego, ale tylko w szczegółach. Z tej porcji wychodzi 12 porcji puddingu Yorkshire, które piecze się w formie do muffinów.

Składniki
(na 12 szt.)

• 3 jajka
• 4 g soli
• 450 ml mleka
• 185 g mąki
• 70 g tłuszczu gęsiego (lub masła klarowanego)*

*Tradycyjnie puddingi Yorkshire przygotowywane są z tłuszczu i soków mięsnych powstałych podczas pieczenia mięsa lub drobiu. W przypadku jego braku często używam masła klarowanego – daje to podobny efekt, choć bez mięsistych nut. Lepiej nie używać zwykłego (nie roztopionego) masła: nie zachowuje się ono zbyt dobrze przy długotrwałym działaniu wysokich temperatur – po prostu się przypala, pokrywając budynie brzydkimi ciemnymi płatkami. Zakłada się też, że budynie Yorkshire można zrobić po prostu na bezwonnym oleju roślinnym (w tym także na zwykłym oleju słonecznikowym), ale ja nie mam takiego doświadczenia, więc osobiście nie mogę nic na ten temat powiedzieć.

Przygotowanie

Wyjmujemy z formy. Czasami warto położyć budynie na papierowych serwetkach, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Ale nadal lepiej jest podawać go na gorąco. Gdy budynie ostygną, trochę opadną, ale nadal zachowują swój kształt, pod warunkiem, że są dobrze upieczone.

Rozłączyłem się, potarłem ucho i odwróciłem się do Helen.
Podniosła głowę i dostrzegłem zbolałą twarz kobiety, wyraźnie wyobrażającej sobie, jak jej budyń z Yorkshire rozpadał się w bezkształtne ruiny.
- Ale możesz zostać na kilka minut, prawda?
- Przykro mi, Helen, tutaj liczą się tylko sekundy! - Przed moimi oczami pojawiła się krowa, rzucająca się z bólu i jeszcze bardziej uszkadzająca złamaną nogę. - Tak, i nie znajduje dla siebie miejsca. Nie, musisz natychmiast iść!
Usta mojej żony drżały:
- Nic. Włożę to do piekarnika, dopóki nie wrócisz.
Wychodząc, zauważyłem, że Helen bierze mój talerz i odwraca się w stronę drzwi kuchennych. Ale oboje wiedzieliśmy, że to koniec. Żaden pudding z Yorkshire nie przetrwał, dopóki nie wróciłem.

Dzisiaj chcę Wam opowiedzieć o jednym z najpopularniejszych puddingów z Yorkshire w Anglii. Wiele gospodyń domowych uważa, że ​​przygotowanie dania o tak pretensjonalnej nazwie wymaga umiejętności i mnóstwa drogich składników. Ale bardzo się mylą w tej ocenie. Dlatego polecam zapoznać się z prostym przepisem na budyń Yorkshire.

Przepis na pudding z Yorkshire Jamiego Olivera

Przybory kuchenne i wyposażenie: piekarnik, żelazne naczynia do pieczenia, trzepaczka, duża głęboka miska, dzbanek lub pojemnik wygodny do nalewania, sito.

Składniki

Jak wybrać odpowiednie składniki

• Do przygotowania tego dania potrzebujemy bardzo niewielu składników. Musimy mieć na stanie jaja kurze, mleko, mąkę pszenną i olej roślinny. To nie mogłoby być prostsze.
• Ważne jest, aby wybierać produkty wysokiej jakości, aby smak był delikatny i przestronny.
• Jeśli masz taką możliwość, użyj domowych jaj kurzych, w tym przypadku od nich zależy cały wynik. Twórcy tego dania początkowo wyobrażali sobie budyń Yorkshire jako omlet z tłuszczu zwierzęcego z dodatkiem mąki. Później otrzymał nazwę budyń.
• Mąki powinny być wyłącznie najwyższej jakości i zaufanych marek. Zaleca się zawsze przesiać mąkę przed dodaniem.
• Mleko powinno mieć wysoką zawartość tłuszczu. Idealnie, podobnie jak jajka, będzie domowej roboty.
• Olej roślinny musi nadawać się do długotrwałego stosowania w wysokich temperaturach. Nie jest pożądane, aby olej miał zapach. W przeciwnym razie gotowy budyń będzie miał posmak.

Sekwencja gotowania

1. Rozbij 4 jaja kurze do dużej, głębokiej miski i ubij trzepaczką.
2. Dodać 200 g mleka i dalej ubijać.
   
   
3. Do tej samej miski przesiej 200 g mąki pszennej. Przesiewając dbamy o to, aby nasze ciasto było wolne od grudek.
   
   
4. Dodaj 1-2 g soli, wszystko dobrze wymieszaj i sprawdź, czy nasza mieszanina jest lepka i nie ma w niej nawet najmniejszych grudek.

   Aby szybko i dokładnie określić obecność grudek w cieście, przejedź po nim zewnętrzną częścią łyżeczki. Prawidłowe ciasto powinno pozostać na łyżce w postaci jednolitej błony bez grudek i płynnie wypływać z niej strumieniem.

   
   
   
5. Wlać naszą mieszaninę do dzbanka lub czegoś podobnego. Powinieneś czuć się komfortowo wlewając ciasto do foremek.
   
   
6. Do każdej foremki na muffinki wlać 1 cm oleju roślinnego. Formy muszą być żelazne. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza. Włóż naczynia do pieczenia z olejem roślinnym do nagrzanego piekarnika.
   
   
7. Gdy olej się rozgrzeje, wyjmujemy foremki i zaczynamy wlewać do nich ciasto. Robimy to bardzo ostrożnie, aby nie przepełnić. Wlać mieszaninę do krawędzi formy.
   
   
8. Włóż patelnie z powrotem do piekarnika i pozostaw tam na 20-25 minut.

   Ważne jest, aby nie otwierać piekarnika przed zakończeniem pieczenia. Inaczej budyń nie wyrośnie.

   
   
   
9. Po upływie czasu wyjmij budynie i podawaj z różnymi dodatkami.
   
   

Jak podawać i jak uzupełniać danie

To wspaniałe danie możesz uzupełnić równie wspaniałymi dodatkami. Oto przykłady eleganckich i pysznych pikantnych nadzień.

• Doskonałym nadzieniem będzie tarty ser z czosnkiem i majonezem.
• Nadzienie do ziemniaków i grzybów nigdy nie będzie zbędne. To doda budyniu bogactwa i zadowoli wszystkich członków Twojej rodziny.
• Budyń będzie miał dość ciekawy smak, jeśli dodamy do niego mieszankę drobno posiekanego, lekko solonego łososia lub łososia, świeżych ziół, ogórka i soku z cytryny. Cytrynę można zastąpić lekkim majonezem lub jogurtem.

• Dość ciekawym nadzieniem będzie szynka z serem i jajkiem na twardo. Możesz także doprawić te składniki sosem.
• Słodkie nadzienia mogą zawierać twarożek, serek śmietankowy, różne owoce, czekoladę, orzechy, owoce kandyzowane i wiele innych. Wszystko zależy od Twojej wyobraźni i chęci eksperymentowania.
• Budynie Yorkshire podawane są jako substytut chleba, jeśli nie zawierają wypełniaczy. A jeśli z nadzieniem, to jako samodzielne danie.

Przepis wideo na zrobienie budyniu Yorkshire

Przygotuj budyń Yorkshire w domu dzięki temu wspaniałemu filmowi i fachowym wskazówkom kulinarnym.

Kuchnia angielska słynie z różnorodnych puddingów.. Można powiedzieć, że mieszkańcy i specjaliści kulinarni tego kraju mają obsesję, w dobrym tego słowa znaczeniu, na punkcie przepisów na to ciekawe danie. Teraz możesz naliczyć kilkaset takich przepisów. Budynie mogą być słodkie, słone, przekąskowe, z rybami, mięsem, a nawet dedykowane na jakieś święto. I tak na przykład żaden świąteczny stół w tradycyjnej angielskiej rodzinie nie może obejść się bez świątecznego puddingu.

Oto kilka innych opcji przygotowania najsłynniejszego dania kuchni angielskiej.

• Spróbuj swoich umiejętności kulinarnych i ugotuj coś ciekawego. To danie wyróżnia się nie tylko smakiem, ale także zaletami.
• A jeśli masz w domu semolinę i nie wiesz, gdzie ją wykorzystać inaczej niż do przygotowania banalnej owsianki z kaszy manny, spróbuj przygotować ją nietypową. Jestem pewien, że wszyscy członkowie Twojej rodziny będą zaskoczeni tym daniem.
• I koniecznie wypróbuj przepis w działaniu.

Drogie gospodynie domowe, często danie o głośnej i złożonej nazwie nie oznacza nic skomplikowanego i niemożliwego. Nie daj się zastraszyć tylko dlatego, że danie nazywa się puddingiem Yorkshire. Jak pokazała praktyka i ten przepis, w przygotowaniu tego dania nie ma nic skomplikowanego ani kosztownego. Dlatego gotuj dla swojego zdrowia, podejmuj ryzyko, eksperymentuj i zachwycaj bliskich swoimi kulinarnymi osiągnięciami. Napisz swoje opcje przepisu w komentarzach, zostaw recenzje i bądź szczęśliwy. Smacznego!

Kuchnia angielska słynie na całym świecie z różnorodnych puddingów. Przepisów jest kilkaset: przekąski, słodycze, budynie z mięsem czy rybą. Dziś opowiem Wam jak zrobić tradycyjny świąteczny pudding z Yorkshire.

Być może słyszeliście już o tym cieście o intrygującej nazwie. Wcześniej prawdopodobnie myślałeś, że jego przygotowanie wymaga wielu drogich składników i specjalnych umiejętności kulinarnych. Tak naprawdę budyń bożonarodzeniowy to bardzo prosty wypiek, do którego przygotowania potrzeba jedynie mleka, mąki, jajek i oleju słonecznikowego.

Anglicy mają takie powiedzenie, że prawdziwy budyń z Yorkshire powinien mieć co najmniej 4 cale (około 10 centymetrów) wysokości. Aby mieć pewność, że wypieki wyjdą wysoko i nie spadną, postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku i w żadnym wypadku nie otwieraj wcześniej piekarnika.

Ten niewielki budyń po upieczeniu przybiera kształt koszyka, który można wypełnić najróżniejszymi nadzieniami. Mogą to być sałatki, musy, pasty przekąskowe, pieczone warzywa z twardym serem, duszone mięso z sosem, twarożek z ziołami czy słodycze z jagodami.

Ciekawa jest historia powstania budyniu. Przez długi czas Brytyjczycy gotowali całe mięso w piekarnikach. Aby tłuszcz z mięsa nie przedostawał się do ognia, pod spodem umieszczano metalową tacę, na której zbierano sok i tłuszcz z mięsa. Aby tak pyszne danie się nie zmarnowało, jakaś przebiegła osoba zaproponowała upieczenie w nim omletu z dodatkiem mąki. Miejscowym pomysł spodobał się i nazwali go budyniem. Od tego czasu podawano go w jednym dużym kawałku, z którego odłamywano kawałki i zjadano je razem z mięsem pieczonym na rożnie. Obecnie zaczęto przygotowywać budynie w formie porcjowanej, aby łatwiej było je napełnić nadzieniem.

Składniki:

Dla testu:

mleko pasteryzowane o temperaturze pokojowej 200 ml

mąka pszenna premium 125 g

jaja kurze 2 szt.

rafinowany olej roślinny 30 g

drobna szczypta soli kuchennej

szczypta granulowanego cukru

Do wypełnienia:

jajo kurze 1 szt.

ser topiony 100 g

majonez „prowansalski” 2 łyżki. l.

czosnek 1 duży ząbek

sól dla smaku

Liczba porcji: 4 Czas gotowania: 60 minut

Przepis

Krok 1: Ubij jajka, aż się spienią

Aby przygotować ciasto budyniowe Yorkshire według tego przepisu, wygodnie jest użyć głębokiej miski z wysokimi bokami. Wbijmy do niego dwa kurze jaja. Za pomocą trzepaczki ubijaj je na gładką masę, tak aby białka i żółtka dobrze się ze sobą wymieszały. Gdy zacznie się tworzyć piana, przestań ubijać jajka.



Krok 2: Do ubitych jajek dodaj jedną trzecią mleka

Zgodnie z przepisem do świątecznego ciasta budyniowego dodać jedną trzecią mleka, około 60-70 ml. Do ubitych jajek nie można wlać całego mleka, gdyż wtedy wyrabianie ciasta bez grudek będzie problematyczne. Używając trzepaczki, wymieszaj mieszaninę, aż będzie gładka.



Krok 3: Do mieszanki jajeczno-mlecznej dodaj mąkę pszenną, sól i cukier

Następnie do powstałej masy dodaj szczyptę soli i granulowanego cukru, zgodnie z przepisem. Sprawią, że budyń Yorkshire będzie smaczniejszy i pikantnszy. Jeśli chcesz zrobić budynie ze słodkim nadzieniem, możesz zwiększyć ilość cukru. Następnie zgodnie z przepisem do masy dodać mąkę pszenną. Należy to zrobić w następujący sposób. Ostrożnie przesiej mąkę na drobne sito i przesiej ją do miski z pozostałymi składnikami świątecznego puddingu. W takim przypadku sitko należy trzymać jak najwyżej nad miską, aby mąka była nasycona tlenem. Nie pomijaj tego kroku, w przeciwnym razie budyń Yorkshire nie będzie dobrze rósł podczas pieczenia.



Gdy cała mąka zostanie przesiana, dokładnie wymieszaj wszystkie składniki trzepaczką. Mieszamy aż masa stanie się jednorodna i rozpuszczą się wszystkie grudki mąki. Rezultatem powinno być gęste ciasto.



Krok 4: Dodaj resztę mleka

Gdy gęste ciasto stanie się jednorodne, wlej do niego pozostałe dwie trzecie mleka, zgodnie z przepisem.



Wymieszaj ciasto. Okaże się dość płynny, jak naleśniki.



Do wysokiej szklanki z dzióbkiem wlać przygotowane ciasto na budyń angielski. Należy to zrobić, aby później ciasto można było wygodnie umieścić w foremkach. Użyłem do tego celu miarki.



Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na około 30 minut, jeśli to możliwe, dłużej. W tym czasie wszystkie składniki zaprzyjaźnią się ze sobą, a budyń Yorkshire stanie się wysoki i puszysty.

Krok 5: Przygotuj świąteczne nadzienie budyniowe

Do tego przepisu zdecydowałam się zrobić nadzienie z jajek gotowanych i serka śmietankowego z czosnkiem. Najpierw umyj jajko, włóż je do małego rondla, zalej zimną wodą i zagotuj. Następnie gotuj przez 9-10 minut, aby żółtko w jajku było całkowicie ugotowane i nie płynne. Gotowe jajko ostudź, usuń skorupkę i zetrzyj. Aby nadzienie było delikatniejsze i gładkie, użyłam tarki o drobnych oczkach.



W ten sam sposób zetrzym ser topiony. Do tego przepisu można użyć zwykłego sera topionego o tradycyjnym smaku lub sera z dodatkiem grzybów, ziół lub boczku.



Następnie dodaj ząbek czosnku. Zmiel go przez specjalną prasę do czosnku.



Na koniec dodaj majonez. Dodać odrobinę soli (pamiętać, że ser jest słony) i wymieszać nadzienie na gładką masę.



Krok 6: Rozgrzej piekarnik i przygotuj formy

Angielski budyń świąteczny należy upiec w bardzo nagrzanym piekarniku w temperaturze 220 stopni. Dlatego piekarnik włączamy wcześniej, żeby się odpowiednio nagrzał. Formy do budyniu Yorkshire można wykorzystać w różnych materiałach. Może być metalowy, ceramiczny lub silikonowy. W tym przepisie należy je nasmarować dużą ilością oleju roślinnego (nawet silikonowego). Do każdej formy wlać około łyżeczki bezwonnego oleju słonecznikowego i za pomocą silikonowej szczoteczki posmarować całą powierzchnię formy tak, aby nasz świąteczny budyń nie sklejał się i dobrze odchodził od formy.



Następnie połóż natłuszczoną blachę do pieczenia (aby podczas pieczenia olej nie spływał na dno piekarnika) i włóż do nagrzanego piekarnika, aby olej dobrze się rozgrzał.

Krok 7: Wlać ciasto do foremek

Gdy forma znajduje się w piekarniku przez około 7-10 minut, ostrożnie ją wyjmij i od razu przystąp do wylewania wyrośniętego ciasta, zgodnie z przepisem. Każdą foremkę napełnij do ⅔ objętości, pomagając sobie łyżką, aby ciasto nie kapało na powierzchnię formy.



Krok 8: Piecz świąteczny pudding w piekarniku, aż będzie gotowy

Natychmiast włóż blachę z ciastem do piekarnika. Wszystko należy zrobić tak szybko, jak to możliwe, aby forma nie miała czasu na ostygnięcie. Pieczemy naczynie przez 15 minut. Podczas pieczenia nie wolno otwierać piekarnika. Po 15 minutach wyłącz piekarnik i zostaw w nim budyń na kolejne 5 minut. Gotowych wypieków lepiej nie wyjmować od razu, aby nie doszło do nagłej zmiany temperatury.



Krok 9: Napełnij budyń Yorkshire nadzieniem

Ostrożnie wyjmij gotowe ciasto z formy i połóż je na metalowej kratce. W efekcie budynie powinny wyjść wysokie, złotobrązowe i puszyste, z wgłębieniem pośrodku.



Budyń lekko ostudzimy i wypełnimy nadzieniem.



Krok 10: Zgłoszenie

Gotowe danie podawaj porcjami, udekorowane ziołami. Wypieki dobrze się przechowują, dlatego można je przygotować wcześniej i przed podaniem napełnić nadzieniem.



Smacznego!