Czyż nie jest przyjemnym zajęciem kopanie w ziemi na świeżym powietrzu? Oczywiście uprawa ogrodu niesie ze sobą wiele pozytywnych emocji i kłopotów, ale jeśli siać, osty na nim nie rosną! Ten okropny chwast spowodował wiele nerwów wśród początkujących i profesjonalnych ogrodników. Jest tak nieustępliwy, że pozazdroszczą mu nawet wielowiekowe drzewa.
Aktualnym tematem, który interesuje wielu ogrodników w różnych częściach świata, jest walka z ostropestu plamistego. Spróbujmy wymyślić, jak zniszczyć to „żywe” różnymi środkami i metodami. Czy on naprawdę jest taki zły i jaki jest?
Opis
Roślina ta należy do rodziny astrowatych. Może być jednoroczny lub wieloletni. Ma potężny system korzeniowy, którego korzenie centralne sięgają głęboko w ziemię. Jej korzenie są bardzo delikatne, dlatego przy próbie wyrwania część z nich zostaje w ziemi i dalej rośnie. Rozmnaża się przez korzenie.
Zasadniczo w ogrodzie można znaleźć osty polne i ogrodowe.
Oset ma gładkie, proste łodygi, puste od wewnątrz. Kwitnie żółtymi kwiatami od połowy lata do jesieni. Kwiaty są dość duże, bardzo podobne do mniszka lekarskiego. Po przekwitnięciu tworzy owoc przypominający kępkę. Nasiona pojawiają się w lipcu. Ma pierzasto rozciętą lub pierzasto klapowaną strukturę liści.
(od góry do dołu: oset polny, oset ogrodowy)
Rozprzestrzeniany głównie w Europie, Afryce Północnej, USA, na Kaukazie, we wszystkich regionach Syberii, na Dalekim Wschodzie, na Uralu i na Ukrainie.
Ulubione miejsca do życia:
- pusta działka;
- zarośnięte, nieuprawiane pola;
- niziny.
Rośnie na każdej glebie (suchej, żyznej, wilgotnej), dostosowując się i adaptując w miejscu.
Szybkie rozprzestrzenianie się na całym obszarze grozi zniszczeniem wszystkich uprawianych roślin, ponieważ chwast wypija z nich wszystkie soki i nie pozwala im normalnie rosnąć.
Jeśli spóźnisz się z jego zniszczeniem, rozrzuci nasiona po całym ogrodzie, co utrudni dalsze jego usuwanie. Wyczerpuje glebę.
Przydatne właściwości ostu
Bez względu na to, jak dziwnie to może zabrzmieć, ostropest ma właściwości lecznicze, o których niewiele osób wie. Natura zaopiekowała się szkodliwymi roślinami, obdarowując je niesamowitymi dobroczynnymi substancjami:
- witamina C
- karoten
- oleje tłuste
- alkaloidy
- inulina
- cholina
- kwas winowy
- gorycz
Aplikacja:
- na wsiach roślina jest karmiona zwierzętami;
- oset siejący rosnący w sąsiedztwie nasadzeń uprawnych chroni je przed mszycami;
- liście służą do parzenia herbaty, przygotowania sałatki lub kapuśniaku;
- korzeń jest również gotowany i używany do celów spożywczych, zastępując karczoch jerozolimski;
- w Chinach korzenie stosuje się jako środek hemostatyczny, a liście służą do tonizacji i wzmacniania organizmu;
- mleko z łodyg stosuje się w leczeniu raka piersi;
- cała roślina może leczyć żółtaczkę poprzez wydalanie żółci z organizmu;
- stosowany jako środek przeczyszczający;
- wywar z ziela stosuje się w stanach zapalnych przewodu żołądkowo-jelitowego;
- świeże lub gotowane zioło jako okład łagodzi stany zapalne żołądka i jelit, ból gardła;
Jak walczyć z chwastami w ogrodzie
Wegetatywna i nasienna metoda rozmnażania chwastów utrudnia ogrodnikom niszczenie ostów w swoich ogrodach. Dlatego bardzo często wśród letnich mieszkańców pojawia się pytanie, jak na zawsze usunąć ten oset z ogrodu. Są trzy sposoby na pozbycie się tej znienawidzonej rośliny.
Za pomocą:
- mechanika;
- chemia;
- środki ludowe.
Metoda mechaniczna
Polega na zniszczeniu krzewów chwastów poprzez ostrożne wyrywanie ich z ziemi, przeważnie wilgotnej, aby ułatwić sobie to zadanie. Za pomocą motyki wykop chwast na głębokość mniej więcej korzenia i wyciągnij go. Duże, stare rośliny o dobrze rozwiniętym systemie korzeniowym należy przekopać na maksymalną możliwą głębokość, ziemię wstrząsnąć, a korzenie usunąć.
Jednorazowe usunięcie nie gwarantuje całkowitego zniszczenia rośliny, dlatego po kilku tygodniach kontrolę ostu w ogrodzie przeprowadza się ponownie.
Przy pomocy chemii
Od wielu lat ostropest jest zwalczany za pomocą herbicydów. Najczęściej wykorzystuje się je na terenach zarośniętych, zaniedbanych, na których nie założono jeszcze ogródka warzywnego. Chemikalia, oprócz tego, że działają szkodliwie na chwasty, nie najlepiej wpływają na glebę, zatruwając ją szkodliwymi substancjami.
Po opryskaniu obszaru należy odczekać chwilę, aż herbicydy znikną. Ponieważ leki te są bardzo trujące, należy pamiętać o zachowaniu środków ochrony osobistej, stosując produkt dokładnie według instrukcji.
Jak pozbyć się ostu w ogrodzie za pomocą środków ludowych
Metoda ta ma zastosowanie przy niszczeniu szkodliwych roślin w ogrodach warzywnych, gdyż jest najłagodniejsza dla roślin uprawnych.
- Pożądany obszar traktuje się naftą. Działanie ma na celu wysuszenie i zabicie ostu. Ważne jest tutaj, aby zapobiec przedostaniu się produktu do gleby, a także warzyw.
- Regularne przycinanie młodych pędów osłabi oset lochy, który wkrótce umrze.
- Nawozy zielone w postaci łubinu, lucerny, pokrzywy i żyta uprawiane w ogrodzie również osłabiają system korzeniowy chwastów i zasilają warzywa przydatnymi substancjami.
- Po odczekaniu, aż wykiełkują, przykryj je kartonem i zapomnij o nich aż do wiosny. W tym czasie wyschną, a uzyskany w ten sposób efekt cieplarniany zniszczy wszystkie chwasty.
- Podczas kwitnienia roślina jest łamana i cięta u podstawy, co uniemożliwia jej dojrzewanie i uzyskanie nasion.
- Aby pozbyć się ostu maciorowego, w ogrodzie sadzi się kwiaty „wesołych chłopaków”. Sadzi się je w pobliżu grządek, zapobiegając występowaniu chwastów w pobliżu.
- Szkodnik jest deptany i przykrywany grubym papierem, ściółką lub papą. Chwasty umierają na zawsze.
- Oset można również usunąć z ogrodu za pomocą octu. Jeśli nie można kupić czegoś droższego i skuteczniejszego, ocet stosuje się jako spray. Aby to zrobić, weź 400 ml wody z octem, 20 g kwasu cytrynowego, 20 g alkoholu, 10 ml gali lub wróżki. Wszystko dokładnie miesza się, wlewa do butelki ze sprayem, a następnie przetwarza.
- Używanie soli. Sól kuchenna, dostając się do ziemi, zapobiega rozwojowi chwastów. Wybrany obszar wylewa się mocnym, ciepłym roztworem soli lub po prostu obficie posypuje ziemię solą. Opady go rozpuszczą – zostaną wchłonięte przez ziemię. Metoda ta jest bardziej zalecana do czyszczenia obszarów nieobsadzonych roślinami uprawnymi.
Środki zwalczania ostu siewnego
Najbardziej powszechnym i skutecznym sposobem zwalczania chwastów jest regularne odchwaszczanie. Oczywiście musi być regularny i przeprowadzany na czas. Pielenie co 10 dni gwarantuje czysty i zadbany ogród. Wymaga to dużo czasu, ale efekt jest oczywisty.
Jeśli odchwaszczanie nie wyszło lub nie dało się go przeprowadzić, wystarczy wykopać ostropest siewny i wybrać wszystkie korzenie, łącznie z tymi najmniejszymi i najcieńszymi. Przecież niewielka część tej wytrwałej rośliny, spadając na ziemię, natychmiast się zakorzenia. W skrajnych przypadkach zaleca się wykoszenie chwastów. A w pierwszych wiosennych miesiącach jest wyrywany, a następnie usuwany.
Jeśli temu szkodnikowi nadal uda się zakwitnąć, zaśmiecając ogród nasionami, surowo zabrania się jego kopania. Nasiona znajdujące się na powierzchni gleby wpadną w ziemię, a wiosną wykiełkują nowe pędy.
Lepiej zostawić je tak, jak jest, zimą część nasion zamarznie, a druga część będzie słaba i nieaktywna.
Musisz spróbować zniszczyć młode chwasty. Gdy tylko zostanie zauważone pojawienie się szkodnika, należy go natychmiast się pozbyć. Chociaż korzenie są młode i małe, można je dobrze i całkowicie wyciągnąć.
Zastosowanie agrofilmu również znalazło swoich fanów. Posiada wycięcia na warzywa, a jej materiał zapobiega wspinaniu się chwastów.
Ciekawy film o tym, jak pozbyć się ostu w ogrodzie:
Nawet jeśli ponownie rozważyłeś swoje podejście do tego chwastu, pokochaj go za jego terapeutyczne, lecznicze działanie i nadal wypędzaj go z ogrodu. Aby uzupełnić zapasy tego zioła, całkiem możliwe jest zebranie go gdzie indziej, ponieważ jest go wszędzie pełno. Lepiej jest radzić sobie z ostem na wczesnych etapach. W końcu jedna kiełka może zawładnąć całym ogrodem i wypić z niej wszystkie soki. Pamiętaj, tylko zintegrowane podejście do rozwiązania problemu wyeliminuje znienawidzonego chwastu i pozbędzie się go raz na zawsze.
Sonchus oleraceus, 1753
| Taksonomia na Wikispecies | Obrazy na Wikimedia Commons |
|
Znaczenie gospodarcze i zastosowanie
Z młodych liści można przygotować zupy, kapuśniak i sałatki. Aby usunąć z nich gorycz, należy je namoczyć w roztworze soli na 25-30 minut. Można też wykorzystać korzenie ostu – ugotowane przypominają topinambur.
Oset maciorowy stosowany jest w medycynie ludowej.
Napisz recenzję o artykule "Oset warzywny"
Notatki
Literatura
- Gubanov, IA i in. 1426. Sonchus oleraceus L. - Zasiej oset // . - M.: Naukowy T. wyd. KMK, Instytut Technologiczny. badania, 2004. - T. 3. Okrytozalążkowe (dwuliścienne: dwuliścienne). - s. 490. - ISBN 5-87317-163-7.
Spinki do mankietów
Fragment charakteryzujący oset sowowy
To były radosne, wspaniałe wakacje; eksperci w branży stwierdzili, że rzadko zdarza się, aby w jednym miejscu gromadziło się tak wiele piękności. Hrabina Bezuchowa wraz z innymi Rosjankami, które przybyły po władcę z Petersburga do Wilna, była na tym balu, zaciemniając wyrafinowane Polki swoją ciężką, tzw. rosyjską urodą. Została zauważona, a władca zaszczycił ją tańcem.Borys Drubetskoj, en garcon (kawaler), jak powiedział, pozostawiwszy żonę w Moskwie, również był na tym balu i choć nie był adiutantem generalnym, był uczestnikiem za dużą sumę abonamentu na bal. Borys był teraz bogatym człowiekiem, znacznie zaawansowanym w honorze, nie zabiegającym już o patronat, ale stojącym na równi ze swoimi rówieśnikami.
O dwunastej w nocy nadal tańczyli. Helena, która nie miała godnego pana, sama ofiarowała mazurka Borysowi. Usiedli w trzeciej parze. Borys, patrząc chłodno na lśniące, nagie ramiona Heleny wystające spod ciemnej gazy i złotej sukni, opowiadał o starych znajomych, a jednocześnie niezauważony przez siebie i innych, ani na sekundę nie przestawał przyglądać się władcy przebywającemu w tym samym pokoju. Cesarz nie tańczył; stanął w drzwiach i zatrzymał się pierwszy lub drugi, mówiąc te łagodne słowa, które tylko on umiał wypowiadać.
Na początku mazurka Borys zobaczył, że adiutant generalny Balashev, jedna z najbliższych osób władcy, podszedł do niego i niegrzecznie stanął blisko władcy, który rozmawiał z Polką. Po rozmowie z damą władca spojrzał pytająco i najwyraźniej zdając sobie sprawę, że Balashev zachował się w ten sposób tylko z ważnych powodów, skinął lekko damie i zwrócił się do Balasheva. Gdy tylko Balashev zaczął mówić, na twarzy władcy pojawiło się zdziwienie. Wziął Bałaszewa za ramię i szedł z nim przez salę, nieświadomie oczyszczając trzy sążni szerokiej drogi po obu stronach tych, którzy stali przed nim z boku. Borys zauważył podekscytowaną twarz Arakcheeva, gdy władca szedł z Balashevem. Arakcheev, patrząc spod brwi na władcę i chrapiąc swój czerwony nos, wyszedł z tłumu, jakby spodziewając się, że władca zwróci się do niego. (Borys zdał sobie sprawę, że Arakcheev jest zazdrosny o Balasheva i był niezadowolony, że za jego pośrednictwem nie przekazano władcy jakichś oczywiście ważnych wiadomości.)
Organizm kwarantannowy
Rodzina: Asteraceae, Compositae
Rodzaj: Oset (Sonchus)
Klasyfikacja biologiczna
Definicja
Oset polny- wieloletni chwast korzeniowy. Wszystkie części zawierają mleczny sok. Łodyga jest wzniesiona, rozgałęziona lub prosta. Wysokość do 180 cm Blaszki liściowe są lancetowate, pierzasto przycięte z kręconymi płatkami, naprzemiennie. Dolne są petiolate. Górne są siedzące. Ogólny kwiatostan to luźna wiecha, zebrana z jednorodnych średniej wielkości koszyczków, składających się z licznych żółtych, trzcinowych kwiatów. Owocem jest ciemnobrązowa, bocznie spłaszczona niełupka z pięcioma żebrami. Mucha jest srebrzystobiała, łatwo odpada. Kwitnienie obserwuje się od pierwszego roku wzrostu w czerwcu - wrześniu, owocowanie - w lipcu - październiku. Gatunek występuje na całym świecie, z wyjątkiem Ameryki Południowej i Afryki Południowej. (Bobrov E.G., 1964) (Trukhachev V.I., 2006) (Fisyunov A.V., 1984) (Gubanov I.A., 2004)
Morfologia
W pierwszym miesiącu sadzonki ostropestu tworzą potężny, wrzecionowaty korzeń. Część podliścienna jest niewielka, część epiliścienna jest nierozwinięta. Liścienie są krótkie, owalne, z wgłębieniem na wierzchołku. Znajduje się na krótkim ogonku. Wielkość liścienia wynosi 5 – 7 x 3 – 4 mm.
Pierwszy liść jest odwrotnie jajowaty, podłużny, rozszerzony u góry i zaokrąglony na wierzchołku. Dolna część zwężona jest w wąskoskrzydły ogonek. Wzdłuż krawędzi liścia znajdują się małe ostre zęby.
Drugi liść jest podobny do pierwszego, ale ma więcej zębów i są dłuższe. Kolejne liście są szczeciniaste, podłużne, nieregularnie ząbkowane. (Wasilczenko IT, 1965)
Liście dorosłych roślin są naprzemienne, podłużne, klapowane lub płaskie. Podstawa ma kształt serca i obejmuje łodygę. W dolnej części łodygi liście wyrastają na ogonkach, w górnej części są siedzące. Długość do 28 cm, szerokość do 10 cm (Bobrov E.G., 1964) (Gubanov I.A., 2004)
Łodyga drobno karbowana, prosta, wysokość do 180 cm, w górnej części naga lub gruczołowo-owłosiona. (Bobrov E.G., 1964) (Gubanov I.A., 2004)
Kosze są wielokwiatowe, wyrastają pojedynczo na wierzchołkach gałęzi i łodyg. Ogólny kwiatostan to rozproszona wiecha (corymbose-wiechata lub baldaszkowata-corymboza). Kwiaty są biseksualne, żółte, języczkowate. (Bobrov E.G., 1964) (Gubanov I.A., 2004)
Owocem jest brązowawa, ciemnobrązowa, jasnobrązowa lub żółtawa niełupka ze srebrzystobiałym, łatwo opadającym płatkiem. Kształt niełupki jest wydłużony, owalny z 5–6 żebrami, ściśnięty po bokach i lekko zakrzywiony. Górna część jest ścięta i tępo zaokrąglona. Wymiary niełupki: 2,5 – 3,25 x 0,75 – 1,25 x 0,5 mm. Waga 1000 sztuk - 0,6 g (Dobrokhotov V.N., 1961)
Korzeń centralny jest pionowy, ma długość do 50 cm, z niego wychodzą poziome kłącza z dużą liczbą pąków przybyszowych. W trzecim roku rozwoju system korzeniowy może wniknąć głęboko w glebę do 4 m lub więcej. (Bobrov E.G., 1964) (Fisyunov A.V., 1984)
Biologia i rozwój
Oset polny- wieloletnia roślina o pędach korzeniowych. Gatunek jest światłolubny i kocha wilgoć. Możliwe jest rozmnażanie wegetatywne i przez nasiona. Pierwsza metoda ma pierwszorzędne znaczenie. Regeneracja nasion jest ograniczona.
Pędy niełupek i pąków korzeniowych kiełkują w kwietniu–maju oraz latem. Minimalna temperatura kiełkowania + 6°C, optymalna + 25°C. Kiełkowanie niełupek z głębokości większej niż 12 cm nie występuje, ale żywotność nasion utrzymuje się przez pięć lat. Do 90% niełupek kiełkuje z powierzchni gleby. Świeżo dojrzałe - kiełkuje pod warunkiem wystarczającej wilgoci.
Maksymalna głębokość odnowienia wegetatywnego wynosi 1,7 m. Segmenty korzeniowe o długości od 0,5 cm w stanie suchym mają zdolność regeneracji. Narządy nadziemne obumierają w temperaturze -4°C. Roślina toleruje suszę i mróz w postaci korzeni z pąkami odnawiającymi wewnątrz gleby.
Oset polny kwitnie od pierwszego roku rozwoju w czerwcu – wrześniu, owocuje w lipcu – październiku. Maksymalna liczba niełupek na roślinę wynosi 30 tysięcy (Fisyunov A.V., 1984) (Nikitin V.V., 1983) (Shlyakova E.V., 1982)
Rozpościerający się
Siedlisko w przyrodzie
Oset polny grawituje w kierunku łąk, gleb słonych, brzegów rzek, wybrzeży morskich, zarośli i często występuje na ugorach i miejscach zarośniętych. (Bobrov EG, 1964)
Rozkład geograficzny
Oset polny- Szeroko rozpowszechniony na całym świecie. Nie występuje w Republice Południowej Afryki i Ameryce Południowej. Rośnie wszędzie w Rosji (E. G. Bobrov, 1964) (V. I. Trukhachev, 2006)
Złośliwość
Oset polny- szkodliwy chwast, który zatyka pola, uprawy warzyw i ogrody, szczególnie przy wystarczającej wilgotności naturalnej lub sztucznej. Poważnie uszkadza uprawy jare:
- odcienie;
- obniża temperaturę gleby;
- zmniejsza żyzność gleby;
- zmniejsza skuteczność środków nawozowych i nawadniających;
- sprzyja rozwojowi patogennej mikroflory;
- komplikuje obsługę maszyn rolniczych. (Masterov A.S., 2014) (Vasilchenko I.T., 1965) (Keller, 1935)
Ekonomiczny próg szkodliwości w uprawach zbóż wyznacza się go w fazie krzewienia i wykonuje się w przypadku pojawienia się 2 – 3 rozet chwastów na 1 m2 plonu. (Dorożkina, 2012)
Kłująca roślina o żółtych kwiatach, której zarośla występują wzdłuż brzegów rzek, na leśnych polanach i polach, jest dobrze znana wszystkim ogrodnikom i ogrodnikom. Większość ludzi postrzega to jako chwast, którego należy się szybko pozbyć.
Jednak roślina ta ma wiele zalet. Każdy pszczelarz potwierdzi, że miód ostropestowy jest jednym z najlepszych, tradycyjna medycyna od dawna wykorzystuje lecznicze właściwości „chwastów”, a ludowe tradycje kulinarne zawierają przepisy na ciekawe i zdrowe (szczególnie po zimie) potrawy. Oset polny może przydać się każdemu, jednak do prawidłowego stosowania trzeba znać jego dobroczynne właściwości.
Czy wiedziałeś? W Europie istniały wyobrażenia o ostu jako o cudownej roślinie o nadprzyrodzonych właściwościach. Wierzono, że kąpiel pacjenta w jej wywarze może wyleczyć niemal każdą chorobę. W Polsce wierzono, że ostropest chroni przed złym okiem lub czarami i łagodzi strach. Wschodniosłowiańskie tradycje ludowe kojarzyły oset ze złymi duchami. W ten sposób zachowała się legenda, według której, gdy Bóg obdarzył ludzi użytecznymi roślinami, Szatan zażądał czegoś dla siebie za pomoc w stworzeniu. Bóg dał mu owies, ale apostołowie Paweł i Piotr nie chcieli pozbawić ludzi tak przydatnej rośliny i ułożyli ją tak, aby szatan zapomniał nazwy „owies” i „pamiętał” oset siejący. A teraz zły duch sieje oset wśród pszenicy i żyta, rozsiewając jego nasiona po ogrodach i ogrodach warzywnych.
Siać: opis
Oset (łac. Sónchus)- grupa roślin zielnych jednorocznych i wieloletnich należących do rodziny astrowatych. Rodzaj ostu obejmuje ponad 70 gatunków roślin. 
Ich wspólne cechy ogólne to:
- 0,5-1,8 m - wysokość;
- korzeń pionowy, który zalega do 4 m głębokości, i korzenie poziome, znajdujące się w górnych warstwach gleby do 50 cm, tworzą gęsty system korzeniowy;
- łodyga wyprostowana, lekko kolczasta, z zdrewniałą podstawą. Łodygi są rozgałęzione, nagie lub z gruczołowym brzegiem kolczastych włosków;
- liście z kolczastymi zielonymi krawędziami różnią się kształtem - pierzaste, klapowane, rozcięte itp.;
- w czerwcu kwitną kwiatami drobnojęzyczkowymi w kolorze żółtkowym (rosną w koszyczkach z owijką u nasady). Kwitnienie kończy się w październiku;
- nasiona (6500 w jednej roślinie) z kępką drobnych włosków, łatwo przenoszone przez wiatr i nie posiadające okresu spoczynku.
Oset stał się powszechny w Eurazji (a także został wprowadzony do Ameryki Północnej i Australii).
Najczęstsze w strefie środkowej to:
- oset polny (S. Arvensis), żółty, wilczomlecz- opis wyglądu w zasadzie pokrywa się z ogólnym opisem rodzajowym. Wśród cech - roślina wieloletnia o wysokości do 1,8 m. Wewnętrzna strona liści jest matowa, zewnętrzna strona jest ciemna i błyszcząca, liście są kłujące, szorstkie, z postrzępionymi krawędziami. Rozwinięte korzenie palowe i boczne z dużą liczbą pąków. Kwiaty są złotożółte i pojawiają się w wielokwiatowych koszach od czerwca do października. Najbardziej wyraźne właściwości lecznicze ma ostropest polny;
Ważny!-roślina odrostowa korzeni (rozmnaża się głównie przez odrosty korzeniowe). Podczas odchwaszczania resztki korzeni (co najmniej 3 cm) w glebie dają życie nowym roślinom. Rozmnażanie odbywa się również przez nasiona, które mogą zalegać w ziemi i czekać na sprzyjający moment nawet 20 lat. Dzięki pionowym korzeniom roślina ma dostęp do głęboko położonych minerałów. Zmielona część ostu-cenna ściółka, dzięki której rośliny ogrodowe otrzymują składniki odżywcze.
- Zasiej oset (S. Oleraceus) lub sałatę zajęczą, mlecz, tragus itp., dorasta do 1 m (roślina jednoroczna). Łodyga jest bordowa, naga i pusta, bardziej rozgałęziona. Liście są intensywnie zielone, długie, soczyste i miękkie. Kształt górnych i dolnych liści jest inny: pierwsze mają wąsy, drugie mają kształt liry. Kwitnie od lipca do września żółtymi kwiatami w wiechy (szypułki mają kolce). Jadalne są młode łodygi i liście.
Skład chemiczny ostu
Oset nie ma znaczenia przemysłowego ani w hodowli zwierząt jako pasza, ani w medycynie urzędowej jako roślina lecznicza. Nie przeprowadzono specjalnych badań naukowych dotyczących ostu.
Niemniej jednak naukowcy zidentyfikowali w ostu szereg przydatnych elementów:
- kwas askorbinowy, alkaloidy, karoten (większość z nich występuje w nadziemnych częściach rośliny);
- oleje tłuszczowe, saponiny, kwasy winowy, szczawiowy, mlekowy, jabłkowy i inne, garbniki (łodyga, liście);
- cholina, inulina (większość w korzeniach);
- łagodne związki odurzające (w liściach, łodygach, kwiatach);
- guma (w soku) itp.
Dzięki tym substancjom ostropest jest przedmiotem zainteresowania medycyny tradycyjnej.
Ważny! Konieczne jest zbieranie ostropestu w okresie kwitnienia. W tym czasie należy zebrać liście i pędy. Zebranego materiału nie należy suszyć na słońcu, w jednej warstwie, na płótnie lub siatce (aby zapewnić dopływ świeżego powietrza). Powstałe surowce przechowuje się w papierowych workach przez okres jednego roku. Korzenie zbiera się we wrześniu-październiku. Wyjęte z ziemi kłącza należy umyć, pokroić na małe kawałki i wysuszyć (w zacienionym miejscu). Korzenie należy przechowywać przez dwa lata.
Dlaczego oset siać jest przydatny: właściwości lecznicze dla organizmu ludzkiego
Człowiek od dawna przystosował się do znajdowania mniej lub bardziej korzystnych właściwości otaczających roślin i korzystania z nich. Oset nie jest wyjątkiem, zwłaszcza że roślina ta zawiera prawdziwie lecznicze substancje (przepisy na mikstury z ostu są przedstawione w starożytnych chińskich traktatach leczniczych). 
Korzyści z liści i łodyg
Trawa ostropestu (głównie łodygi i liście) swoje właściwości lecznicze zawdzięcza obecności witamin, alkaloidów, choliny i innych dobroczynnych substancji.
Właściwości te obejmują:
- moczopędne i przeczyszczające;
- napotny;
- bakteriobójczy;
- uśmierzacz bólu;
- przeciwzapalny;
- środek przeciw robakom;
- łagodzenie kaca i zgagi;
- normalizacja czynności wątroby i mikroflory jelitowej;
- redukcja cholesterolu;
- stymulacja czynności serca i naczyń krwionośnych;
- korzystny wpływ na jelita;
- obniżone ciśnienie krwi;
- gojenie się ran;
- usuwanie wolnych rodników z organizmu;
- stymulacja hematopoezy itp.
Bardzo przydatna jest po prostu witaminowa herbata z tonikiem zrobiona z łodyg i liści ( 1 łyżka. zalać szklanką wrzącej wody, parzyć 20 minut. Pij na czczo rano i wieczorem).
Młode liście ostropestu polnego, rozdrobnione na miazgę, stosowane są jako środek hemostatyczny i leczniczy - nałożyć na ranę (poczuje się lekkie pieczenie). Lek działa przez dwie godziny, po czym należy go wymienić na nowy.
Dlaczego podziemna część ostu jest przydatna?
Dzięki dużej zawartości inuliny, choliny i alkaloidów kłącza ostropestu siewnego pomagają w leczeniu procesów zapalnych nerek, gruźlicy kości i biegunek. Wysokie właściwości hemostatyczne i immunostymulujące korzeni ostu wykorzystywane są w leczeniu nowotworów.
Czy wiedziałeś? Gotowane korzenie ostropestu maciorowego mają smak porównywalny do gruszki ziemnej (topinamburu). W kuchni wykorzystuje się je do przygotowywania sałatek.
Zastosowanie ostropestu w medycynie ludowej
Oset ogrodowy i polny ma podobne właściwości lecznicze. Zostało to zauważone przez ludzi i obie rośliny od dawna były stosowane w lecznictwie ludowym. Należy jednak pamiętać, że przed zastosowaniem metod medycyny tradycyjnej warto skonsultować się z lekarzem.
Sok z ostu
Sok z ostu ma biały kolor, lepką konsystencję - sok „mleczny” - jest środkiem do leczenia zewnętrznego:
- brodawki (smarować świeżym sokiem);
- karbunkuły, ropnie, pryszcze;
- krwawiące rany (w tym ukąszenia węży).
Odwar z ostu
Odwary sporządza się ze wszystkich części rośliny. Ostropest polny jest szczególnie ceniony ze względu na wywary – zabieg jest skuteczniejszy, a właściwości lecznicze wyraźniejsze. Odwary z liści i łodyg pomagają przy stanach zapalnych, zatrzymują krwawienie w płucach i łagodzą ból wątroby.
Do wywaru potrzebujesz 1 łyżka. Łyżkę ostropestu zagotować w 200 ml wody i gotować 3 minuty. Pij w trzech dawkach w ciągu dnia. Odwar stosuje się do gojenia ran wrzodziejących (stosuje się kompresy).
Aby złagodzić objawy hemoroidalne, wywar dodaje się do kąpieli nasiadowych (4-5 łyżek suszonego ostu na litr wody, gotuj przez 5 minut. Kąpiele przez 15 minut trzy razy w tygodniu).
Odwar z korzeni służy jako remedium na jadeit (1 łyżkę drobno posiekanego korzenia zalać 500 ml wrzącej wody i gotować przez 5 minut). Pij łyżkę stołową trzy razy dziennie. Lek należy przyjmować przez 14 do 60 dni (czas zależy od reakcji organizmu i stopnia zaawansowania choroby).
Napar z ostu
Pomaga przy bólach głowy, zaburzeniach nerwowych, chorobach wątroby i działa ogólnie wzmacniająco.
Do naparu potrzebna jest łyżka suszonego ostu na szklankę wody. Surowiec zalać wrzątkiem, szczelnie zamknąć i odstawić na godzinę. Pij jedną łyżkę stołową 4 razy dziennie (od 45 do 90 dni). Płukanie naparem z ostu pomaga w chorobach przyzębia. 
Nalewka z ostu z alkoholem
Skutecznym lekarstwem na cukrzycę, raka, gruźlicę kości i zapalenie wątroby jest nalewka z ostu w alkoholu. Nalewka wymaga drobno posiekanego korzenia ostropestu i alkoholu (od 40 do 80 stopni). Konieczne jest wypełnienie korzeni alkoholem (1x1), umieszczenie w ciemnym miejscu na 21 dni (czasami trzeba wstrząsnąć). Przechowywać w lodówce.
Nalewkę należy przyjmować według specjalnego systemu: pierwszego dnia - trzy razy po dwie krople, następnego dnia - trzy krople, następnie zmniejszyć do dwóch kropli itp.
W przypadku zaburzeń czuciowo-ruchowych (zespołu niespokojnych nóg) zaleca się nalewkę z kwiatów ostu, jako skuteczny i długo działający środek. Wódkę wlej do szklanego pojemnika z kwiatami i odstaw na 21 dni w ciemne miejsce. Nie ma potrzeby się męczyć. Nalewkę należy stosować do przemywania stóp na noc (ataki zwykle występują w nocy).
Zastosowanie miodu z ostu
Miód ostropestowy jest wysoko ceniony ze względu na swoje walory smakowe i lecznicze. Miód zebrany jest przezroczysty, ma żółtawy lub zielonkawy odcień i lekki kwiatowy aromat. Krystalizacja następuje po sześciu miesiącach - zamienia się w miękką pastę o kolorze białym lub karmelowym. Smak jest bogaty, z delikatnym posmakiem. Wartość energetyczna - 304 kcal. Okres zbioru jest długi – od lipca do października. Z 1 hektara pszczoły zbierają średnio 120-140 kg nektaru w sezonie. 
Miód ten jest szczególnie przydatny przy przeziębieniach, rekonwalescencji po chorobach i operacjach. Zwiększa wytrzymałość i sprawność umysłową. Ze względu na silne działanie antyseptyczne stosowany jest przy leczeniu wrzodów trawiennych, czyraków i ran. Polecany dla dzieci i osób starszych w celu wzmocnienia układu odpornościowego. Herbata z miodem ostropestowym pobudza laktację u kobiet karmiących piersią. Regularne jego stosowanie zalecane jest przy wyczerpaniu nerwowym i permanentnych sytuacjach stresowych.
