Tuxum va tovuq bilan mazali otquloq sho'rva ishtahani ochadi va boy va hech qachon zerikmaydi. Oziq-ovqat uchun mos bo'lgan yangi otquloqni faqat bahor va yozning boshida sotib olish mumkinligi achinarli. Yaxshi uy bekalari o'z oilalarini tez-tez xursand qilish uchun yil davomida bankalarda bahor otquloq tayyorlaydilar mazali taomlar uning qo'shilishi bilan.
Tovuq suvi bilan otquloq sho'rva tayyorlash oson. Uni mazali qilish uchun pishirishning eng oxirida otquloq qo'shiladi va lazzat uchun bulonga sevimli ziravorlar qo'shiladi. Tuxumni qaymoq va o'tlar bilan birga har bir kishi uchun plastinka ustiga qo'yish yoki umumiy panga qo'shish mumkin.
Sorrel sho'rva boshqacha nomlanadi, ba'zilari uni karam sho'rva, boshqalari esa yashil borsch deb atashadi. Bu tayyorgarlikning o'ziga xos xususiyatlari bilan bog'liq. Qovurish jarayonida lavlagi va pomidor har doim yashil borschtga qo'shiladi va karam sho'rva ko'pincha cho'chqa go'shti yoki mol go'shti bilan pishiriladi, ba'zida boshqa sabzavotlar bilan birga karam qo'shiladi.
Qumquloq borschining retsepti ozgina qichitqi o'tni o'z ichiga olishi mumkin. Agar tovuq bo'lmasa, idish hali ham oddiy sabzavotli bulon bilan mazali bo'lib chiqadi. Yoqimli nordon otquloq ta'mi ishtahani rag'batlantiradi va taomga o'ziga xos joziba bag'ishlaydi.
Ta'mi haqida ma'lumot Issiq sho'rvalar
Ingredientlar
- tovuq sonlari - 500 g;
- suv - 3 l;
- Sabzi - 2 dona;
- Piyoz - 2 dona;
- otquloq - 2 dona;
- Tuxum - 5 dona;
- Kartoshka - 4-5 dona;
- Yashil piyoz;
- Tatib ko'rish uchun ziravorlar.
Tovuq va tuxum bilan mazali otquloq sho'rva qanday tayyorlanadi
Go'shtni yuving, tuklarni va qolgan patlarni (agar mavjud bo'lsa) yirtib tashlang, uni toza sovuq suv bilan to'ldiring va pishirishga ruxsat bering. Tovuq sonlari o'rniga barabanlar, qanotlar yoki butun tovuqning yarmi mos keladi. Ta'm uchun 1 sabzi va 1 piyoz qo'shing. Bulyonni oltin va aromatik qilish uchun sabzi va piyozni bir butun sifatida yog'siz issiq qovurilgan idishda engil pishiring. Suv qaynayotganda, ko'pikni olib tashlang va olovni kamaytiring. Taxminan bir soat ichida go'sht tayyor bo'ladi. Tayyor bo'lishdan 10-15 daqiqa oldin ziravorlar qo'shing - dafna yaprog'i, tuz, qalampir no'xati. Tuxumni darhol qaynatishga qo'ying.
Qovurish uchun qolgan sabzi va piyozdan foydalanamiz. Piyozni mayda to'g'rab oling va sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni o'simlik yog'ida, ozgina tuz va qalampirda qovuring. Bu taxminan 5 daqiqa davom etadi.
Bulyon tayyor bo'lgach, uni filtrlang, go'shtni maydalash uchun chetga qo'ying va sho'rva tayyorlayotganda qo'shing. Ishlatilgan sabzavot va ziravorlarni bulondan tashlang, qaynatilgandan keyin ichiga tozalangan va dilimlenmiş kartoshka qo'shing.
Kartoshkani 10 daqiqa davomida qaynatish kerak, shundan so'ng biz qovurilgan qovurilgan idishni qo'yamiz.
Go'shtni suyakdan olib tashlang va bo'laklarga bo'ling, sho'rva qo'shing. Suyaklar va terini tashlang.
Kartoshka tayyor bo'lgach, yashil piyoz qo'shing va 2 daqiqa davomida pishiring. Tatib ko'ring, agar kerak bo'lsa, tuz va qalampir qo'shing.
Qumloqni yuving, ta'mingizga ko'ra katta yoki kichik kesib oling. Uni panga qo'shing va bir daqiqadan so'ng olovni o'chiring.
Biz tuxumni tozalaymiz va maydalaymiz. Agar idish darhol iste'mol qilinadigan bo'lsa, tuxumni umumiy idishga solib qo'yish mumkin. Ba'zilar tuxumsiz otquloq sho'rvani yoki pishirish oxirida quyilgan xom tuxumli sho'rvani yaxshi ko'radilar.
Tuxumni otquloqdan keyin darhol qo'shing yoki ularni har bir kishi uchun plastinka ustiga qo'ying.
Sho'rva skovorodkada 5 daqiqa tursin va issiq xizmat qiling, uni idishlarga quying. Tushlik yanada mazali bo'lishi uchun stolga smetana va qora non qo'ying. Yaxshi ishtaha!
- Tovuq - 500 g
- Suv - 2,5 l
- Qora qalampir no'xati - 2-3 dona
- Dafna yaprog'i - 2-3 dona
- Sabzi - 1 dona
- Piyoz - 1 dona
- Kartoshka - 3 dona
- otquloq - 200 g
- O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq
- Stol tuzi - 1 choy qoshiq
Darhaqiqat, tovuq sho'rvasi, tarkibida qanday qo'shimchalar bo'lishidan qat'i nazar, shu jumladan otquloq, jamoaviy tasvirdir! Bu mutlaqo adolatli, chunki bulonda yoki parranda go'shti qo'shilgan har qanday narsa tovuq sho'rva deb hisoblanadi. Ushbu taomning ta'mini ortiqcha baholash qiyin! Har bir insonning sevimli buvisi bolaligida pishirgan tovuq sho'rvasining mast qiluvchi xushbo'y hidi va ta'riflab bo'lmaydigan ta'mini unutadigan odam bo'lmasa kerak! Bundan tashqari, inson dunyoning qaysi qismida yashashi muhim emas!
Tovuq sho'rva butun dunyoda mashhur
Tovuq sho'rva otquloq yoki boshqa sabzavotlar bilan, shuningdek, kuchli bulonda pishirilgan noodle bilan Rossiyada juda ko'p muxlislarni oldi. Frantsuz gurmeler ajoyib mazali sabzavot va qo'ziqorin sho'rvalarini afzal ko'radi, tabiiyki, parhez tovuq go'shti bo'laklari qo'shiladi. Gretsiyadan kelgan xushmuomala uy bekalari o'z oilalari va mehmonlarini parranda go'shti sho'rvasi bilan davolaydilar, unga tuxum va limon sharbati aralashmasini ehtiyotkorlik bilan qo'shib, hosil bo'lgan nozik qaymoqli sho'rvani guruch bilan ziravorlaydilar.
Consommé de Pollo - bu olovli Meksikada tatib ko'rish mumkin bo'lgan taom bo'lib, u bir xil mayda tug'ralgan parranda go'shti, kartoshka va oddiy karamning katta barglaridan tayyorlanadi. Osiyo mo''jizasi oshpazlari bu mashhur qushdan dengiz mahsulotlari, hindiston yong'og'i suti va baharatlı ziravorlardan boshqa hech narsa bilan sho'rva tayyorlab, evropalik gurmeni ajablantirishga qodir! Umuman olganda, tovuq sho'rvasining geografiyasi butun dunyoni aytishga hojat yo'q!
Qushqo'nmas barglari qo'shilgan tovuq sho'rva, yuqorida aytib o'tilganidek, bizning keng vatanimizning keng ochiq joylarida juda mashhur! A qiziqarli kombinatsiya otquloq va tovuq sho'rvasida u idishga xarakterli nordonlikni beradi, bu umumiy ta'mni mukammal yangilaydi! Bundan tashqari, bu shubhasizdir foydali xususiyatlar otquloq, C, K vitaminlari va PP guruhi mavjudligi tufayli qon tomirlarining elastikligiga, gematopoetik jarayonlarga ta'sir qiladi, bu yurak faoliyatini sezilarli darajada yaxshilaydi va qon bosimini normallantiradi. Va otquloqdagi aminokislotalarning yuqori miqdori sochlar, tirnoqlarning mustahkamlanishi va o'sishiga va inson terisining umumiy salomatligiga yordam beradi. Natijada yaxshilanish ko'rinish, shuningdek, kayfiyat!
Taomni bosqichma-bosqich tayyorlash
Shunday qilib, tovuq bulonida otquloq sho'rva qanday tayyorlanadi:
- Avvalo, siz kelajakdagi sho'rvaning asosini - bulonni tayyorlashingiz kerak. Qushqo'nmas sho'rva retsepti tovuqning har qanday qismini ishlatishni o'z ichiga oladi - bu muhim emas! Biroq, barcha tovuqlar bulon uchun mos emas. Oltin qoida tovuqning qalin oyoqlari tovaga, ingichka oyoqlari esa sho'rvaga kiradi, deydi! Ya'ni, bulyon uchun eng mos qush 2 yoshdan 4 yoshgacha bo'lgan nisbatan nozik oyoqli tovuqdir. Tegishli tovuqning qismlarini panga joylashtiring, tayyorlangan ziravorlar qo'shing, ya'ni dafna yaprog'i va qalampir no'xati. Keyin, kerakli hajmdagi suvni to'kib tashlang va qaynatib oling. Biroz vaqt o'tgach, kerakli ko'pikni olib tashlang, tuz qo'shing va to'liq pishganicha past olovda qaynatish uchun qoldiring - taxminan qirq daqiqa.
- Xo'sh, bizning mo''jizamiz tayyorlanayotgani uchun, keling, vaqtni o'ldirmaylik! Keling, sabzavotlarni tayyorlaymiz. Sabzini o'rta qirg'ichdan o'tkazing va piyozni mayda kubiklarga kesib tashlang.
- Tayyorlangan sabzavotlarni yog'da qovuring, ularni vizual yumshoqlik va oltin rangga keltiring!
- Kartoshkani tozalang va taxminan o'rta kattalikdagi kubiklarga bo'ling.
- Bir guruh yangi otquloqni yuving va maydalang.
- Boy bulon tayyor. Undan pishirilgan parranda qismlarini olib tashlashingiz va ularni plastinka ustiga qo'yishingiz kerak. Tayyorlangan bulonga kartoshka qo'shing va 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.
- Shunga qaramay, qimmatli daqiqalarni behuda sarf qilmasdan, qarindoshlarimiz allaqachon och qolganligi sababli, biz allaqachon qaynatilgan qushning suyaklaridan mayin go'shtni tanlaymiz va uni toza bo'laklarga bo'lamiz - bu sho'rvani qanday pishirish kerakligi haqidagi savolga javobga ham kiritilgan. bulyondagi otquloq.
- Muayyan vaqtdan so'ng, qovurilgan piyoz va sabzi kartoshka pishirilgan bulonga tushadi. Keling, uning uchun tom ma'noda qaynatamiz.
- Keyin, otquloq qo'shing.
- Tayyorlangan go'shtni sho'rvaga qo'shing, tuzlang, agar kerak bo'lsa, uni 10 daqiqaga qoldiring va uni pishirish uchun qoldiring.
Xo'sh, sho'rva tayyor! Bundan tashqari, bizning yuqori texnologiyali asrimizda siz sekin pishirgichda ajoyib otquloq sho'rva tayyorlashingiz mumkin, bu pishirish vaqtini sezilarli darajada kamaytiradi va tarkibidagi ingredientlarning foydali xususiyatlarini sezilarli darajada saqlaydi. Boshqa narsalar qatorida, tovuq va otquloq barglari bilan sho'rva go'sht qo'shmasdan tayyorlanishi mumkin, ya'ni vegetarianlar uchun! Sovuq holda eyish esa, ayniqsa, yozning issiq kunlarida rohat!
Qanday bo'lmasin, otquloq sho'rvasini stolga berishdan oldin, uni plastinkalarga quying. Keyin har bir plastinkaga yarim qattiq qaynatilgan tovuq tuxumi, shuningdek, ta'mni yaxshilash uchun ozgina smetana qo'shing!
Yaxshi ishtaha!
Yashil karam sho'rva juda kam uchraydigan taomdir. Bularning barchasi asosiy ingredient - otquloqning mavsumiyligi bilan bog'liq. Biroq, uzoq vaqt oldin, uy bekalari vaziyatdan chiqish yo'lini topdilar va qishda ham yozni eslatuvchi nordon, qiziqarli sho'rva bilan butun oilasini xursand qilishlari uchun yozgi o'tlarni yig'ishni boshladilar. Aytgancha, bu juda uzoq tarixga ega bo'lgan birinchi taom - bu allaqachon 360 yoshdan oshgan va uning asl retsepti bu vaqt ichida unchalik o'zgarmagan. Bu karam sho'rvasining bu turining eksklyuzivligi haqida gapiradi. Shunday qilib, keling, oddiy sog'lom taomni, shuningdek, buzilgan gurmelerni biluvchilar uchun ushbu an'anaviy rus sho'rvasini birgalikda tayyorlaylik.
Ingredientlar
- tovuq yoki cho'chqa go'shti (har qanday qismi) - 300 g
- kartoshka - 3-4 dona.
- piyoz - 1 dona.
- sabzi - 1 dona.
- otquloq (yangi yoki o'ralgan) - 400 g
- tuxum - 4 dona.
- tuz.
1. Avval biz bulonni tayyorlashimiz kerak. Buning uchun uch litrli idishni suv bilan to'ldiring, ikki barmog'ingizni tepaga etmang. Keling, uni o'rtacha olovga qo'yamiz. Tayyorlangan go'shtni ham u erga qo'yamiz. Bizning holatda, bu ikkita tovuq qanoti. Umuman olganda, tovuqning boshqa har qanday qismini ishlatishingiz mumkin. Bularning barchasini 30-40 daqiqa davomida pishiring. Shovqinni olib tashlashni unutmang va ta'mga tuz qo'shing.
2. Keyin piyoz va sabzi tozalang. Biz ikkinchisini ishqalaymiz, garchi siz uni mayda kubiklarga bo'lishingiz mumkin. Biz piyozni ham to'g'rab olamiz. Kattaroq bo'lishi mumkin, kichikroq moda. Yuragingiz xohlagandek.
3. Biz kartoshkani ham tozalaymiz va kesib tashlaymiz. Quyidagi kesish variantlaridan foydalanishingiz mumkin: kublar, halqalar, yarim halqalar, to'rtburchaklar.
4. Keling, otquloq bilan shug'ullanamiz. Agar siz yangi mahsulotdan foydalansangiz, avval uni yuvishingiz kerak. Keyin biz barcha poyalarni kesib, barglarni iloji boricha mayda maydalaymiz. Agar siz rulonni ishlatsangiz, bankani oching.
5. Yarim tayyor bulonga piyoz, sabzi va kartoshka qo'shing. Go'sht to'liq tayyorlanmaguncha pishirishni davom eting.
6. Qaynatilgan go'shtni pandan chiqarib oling va uni kesib oling. Keyin yana panga soling va pishirishda davom eting. Keyin bulyonni bir marta qaynatish kerak. Bu achchiqlanishni oldini olish uchun amalga oshiriladi.
7. Tayyor bulonga otquloq qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va taxminan 10-15 daqiqa davomida pishiring. Keling, harakat qilaylik. Agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing.
8. 3 kishilik oila uchun 4-5 dona tuxum qaynatiladi. Biz ularni tozalaymiz va yarmini kesib tashlaymiz. Bundan tashqari, uni kichikroq kesishingiz mumkin.
9. Ayni paytda sho'rvamiz tayyor. Uni issiqdan olib tashlang, qopqog'ini yoping va bir muddat qaynatib oling. Yarim tuxum va smetana bilan issiq xizmat qiling.
Endi siz qishda ham otquloq sho'rvasini qanday tayyorlashni bilasiz. Tajriba qilishdan qo'rqmang, oilangiz menyusini kengaytiring, yaqinlaringizni erkalang va ular buning uchun sizga rahmat aytishadi!
Styuardessaga eslatma
1. Sorrel barglari ancha qalin poyalarga biriktirilgan. Ular vitaminlarga to'la, juda suvli, garchi juda tolali bo'lsa-da va siz uni sho'rvada his qilishingiz mumkin. Bulonga botirishdan oldin ularni blenderda maydalash yaxshidir. Barglarni qaychi bilan maydalash qulay. Ularni bir hil mushga aylantirishning hojati yo'q - ular mukammal pishiriladi va yumshoq bo'ladi.
2. Ba'zi uy bekalari qish uchun qichitqi o'ti tayyorlaydi. Har ikkala o'simlik ham yashil deb ataladigan birinchi taomga mos keladi. Shunday qilib, ushbu retsept bo'yicha tayyorlashda bunday konservadan foydalanish juda maqbuldir. Yovvoyi sarimsoq ham zarar qilmaydi - bu go'shtli bulonga achchiq, ishtahani ochuvchi hid beradi va shu bilan birga unga vitaminlar qo'shadi.
3. Pishirilgan tovuq qanotlarini kesib bo'lgach, panga faqat go'sht bo'laklarini qo'yish kerak va terini u erga qo'ymaslik kerak. Tovuq tana go'shtining bu qismlarining terisi qalin. Bundan tashqari, bulonda silliq ko'rinadi. Bolalar uni tovoqda topib olishganda, ular odatda jirkanchlik bilan jimirlaydilar va ovqat eyishni rad etishadi, va hamma kattalar qaynatilgan qush terisini yoqtirmaydi.
4. Yorqin ziravorlar (zerdeçal, kori, paprika) otquloq sho'rvasida keraksizdir: ular tufayli bu asl taomning klassik soyasi buziladi. Xuddi shu sababga ko'ra, yangi pomidor, pomidor sharbati, bu holda sous taqiqlangan ingredientlardir.
Issiq tushdan keyin, bir piyola issiq sho'rva bilan vasvasaga tushish qiyin. Agar biz otquloq sho'rva haqida gapirmasak. Tovuq bulyonidagi engil, vitaminli, tetiklantiruvchi kislotali sho'rva yozgi sho'rvalar orasida haqli ravishda o'zining munosib o'rnini egallaydi.
Bugun men sizga tovuqli klassik otquloq sho'rva retseptini taklif qilaman. Tovuq bulyonidan foydalanib, sho'rva tezda pishiriladi va yoqimli, muvozanatli ta'mga, tender va aromatik hosil qiladi.
Agar muzlatgichda allaqachon tayyor bulon bo'lsa, tovuq va tuxum qo'shilgan otquloq sho'rva bir necha daqiqada tayyor bo'ladi, ammo agar bo'lmasa, tovuq bulonini pishirish ko'p vaqt va kuch talab qilmaydi. Bulyon uchun sho'rva to'plamini yoki orqa qismini ishlatish eng yaxshisidir, ular o'rtacha yog'li va yaxshi yog 'beradi;
Keling, tovuq bulonida otquloq sho'rvasini qanday tayyorlash haqida tafsilotlarga o'tamiz.
| Tovuq bulyoni retsepti bilan otquloq sho'rva uchun ingredientlar | |
|---|---|
| Tovuq | 500 gramm |
| Kartoshka | 300-400 gramm (3-4 dona) |
| Sabzi | 1 o'rta (150 gramm) |
| Piyoz | 1 kichik bosh (50 gramm) |
| Shovul | 1 dona |
| Petrushka va arpabodiyon | bir nechta filiallar |
| Tovuq tuxumlari | 2 dona |
| Tayyor xantal | 1/2 choy qoshiq |
| Qayta qilingan o'simlik yog'i | 1 osh qoshiq |
| tuz | tatib ko'rish |
| Xizmat qilish uchun smetana | ehtiyojga qarab |
| Suv | 2 litr |
Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan otquloq sho'rva retsepti
Biz bulyonni pishirish bilan pishirishni boshlaymiz. Tovuq bo'laklarini suv bilan to'ldiring va olovga qo'ying. Men odatda sho'rvalarni ikkilamchi bulon yordamida pishiraman, ya'ni tovuqni to'kib tashlang, shunda suv uni zo'rg'a qoplaydi, uni qaynatib oling, to'kib tashlang, sovuq suvning yangi, endi kerakli qismini qo'shing va bulonni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Men ushbu maqolada mukammal aniq tovuq bulyonini tayyorlash sirlari haqida batafsil gapirib berdim.
Ikki qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling. Sovuq suv bilan to'ldiring va qaynatilgandan keyin 10 daqiqa davomida pishiring.
Bulyon tayyorlanayotganda, piyoz va sabzi tozalang va yuving. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyozni mayda to'g'rang.
Qovurilgan idishda piyoz va sabzi bir osh qoshiq o'simlik yog'ida piyoz shaffof bo'lguncha qovuring. Qovurilgan idish ostidagi issiqlikni o'chiring.
Kartoshkani tozalang, yuving va mayda kubiklarga bo'ling.
Qumquloqni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Biz barglarni ajratamiz, so'qmoqlar va qo'pol tomirlarni olib tashlaymiz.
Qushqo'nmas barglarini maydalang.
Tayyor tovuq bulonini torting va tovuq bo'laklarini olib tashlang. Bulyonni yana qaynatib oling va avval kartoshka kublarini qo'shing. Bir necha daqiqa pishiring.
Keyin qovurilgan sabzavotlar. Kartoshka tayyor bo'lgunga qadar hamma narsani 10-15 daqiqa davomida pishiring. Qushqo'nmas qo'shmasdan oldin kartoshka to'liq pishirilishi kerak.
Kartoshka pishganida, otquloq qo'shing. 2-3 daqiqa davomida pishiring. Tuz, keyin panning ostidagi olovni o'chiring, uni qopqoq bilan yoping va sho'rva qaynatib oling. Panani yopishdan oldin sho'rvaga yangi tug'ralgan petrushka va arpabodiyon qo'shishingiz mumkin yoki uni to'g'ridan-to'g'ri plastinkalarga qo'shishingiz mumkin.
Qushqo'nmas kislotalilikda farq qilishi mumkinligi sababli, sho'rva juda nordon bo'lib qoladigan paytlar bor. Muammo oz miqdorda shakar qo'shilishi bilan hal qilinadi. Shakar ortiqcha kislotalikni yaxshi neytrallaydi.
Tovuq go'shtini suyaklardan ajrating.
Qushqo'nmas sho'rva yoqimli, tonik nordonligi tufayli bir vaqtning o'zida isitadi va "yangilanadi". Qushqo'nmas barglari qo'shilgan birinchi taom mazali va to'yimli bo'lib chiqadi, ham go'shtli go'sht, ham engilroq tovuq bulyoni yoki hatto yog'siz versiyada.
Bugun biz parranda go'shtiga ustunlik beramiz va yoz oldidan ushbu ajoyib retseptni sinab ko'rishga shoshilamiz va u bilan yangi, suvli otquloq mavsumi tugamaydi. Ziravorlar to'plami va mahsulotlarning nisbati osongina sozlanishi mumkin, lekin hali ham sho'rva otquloq sho'rva ekanligini unutmang, shuning uchun asosiy komponent juda ko'p bo'lishi kerak!
Tarkibi: 
- otquloq - 150 g;
- tovuq (qanotlari, oyoqlari va boshqalar) - 300 g;
- kartoshka - 2-3 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - ½ dona;
- sariyog'- 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- tuxum (sho'rva berish uchun) - 3-4 dona.
Fotosurat bilan tovuq bilan otquloq sho'rva retsepti
- Siz bilan otquloq sho'rva pishirishingiz mumkin tovuq qanotlari, oyoq, parhez ko'krak yoki tayyor sho'rva to'plami (bizning misolimizda biz qanotlardan foydalanamiz). Yuvilgan tovuqni yirtqichlardan joylashtiring, 2 litr suv quying va qaynatib oling. Sho'rvaning kaloriya miqdorini kamaytirishni xohlasangiz, birinchi bulonni to'kib tashlang. Qushni yana suv bilan to'ldiring va qaynatib oling. To'liq tozalangan piyozni ko'pikli suyuqlikka soling va bulonni o'rtacha olovda 25-30 daqiqa ushlab turing.
- Shu bilan birga, qobiq qatlamini kesib, shirin sabzi kichik bo'laklarga kesib tashlang.
- Kartoshka ildizlarini tozalang va ularni kub shaklida kesib oling.
- Biz tuproqdan va qurigan barglardan xalos bo'lgan katta otquloqni yuvamiz. Suv tomchilarini silkitib, barglarni ingichka chiziqlar bilan kesib tashlang.
- Tayyor tovuqli bulondan biz allaqachon o'z vazifasini bajargan piyozni ushlaymiz. Kartoshkani panga soling.
- Keyin tug'ralgan sabzi qo'shing. Bulyonni qaynatib oling, sabzavotlarni taxminan 15 daqiqa davomida (yumshatilguncha) qaynatib oling.
- Kartoshka va sabzi tayyor bo'lgach, sho'rvaga asosiy komponent - suvli otquloq qo'shing. Keyingi qaynatilgandan so'ng, bulonni o'ziga xos nordonligi bilan to'yingan holda, taxminan 5 daqiqa davomida past olovda saqlang. Deyarli tayyor bo'lgan birinchi taomni tuz / qalampir qo'yishni unutmang.
- Xushbo'ylikni kuchaytirish va ta'mni yumshatish uchun panga sariyog 'qo'shing. U erishi bilanoq olovni o'chiring.
- Tovuq bilan boy otquloq sho'rvaga xizmat qiling, qaynatilgan tuxum bo'laklarini qo'shing va agar xohlasangiz, kam yog'li smetana bilan ziravorlar qo'shing.
Yaxshi ishtaha!
