Internet va turli xil pazandalik saytlari tufayli, endi har kim uyda deyarli har qanday taom tayyorlashi mumkin va nima deyman, ko'pchilik bu jarayonni Internetda o'rganadi. Bugun men sizni pishirishni batafsil ko'rib chiqishga taklif qilmoqchiman, agar siz uni faqat o'zlashtirsangiz, quyultirilgan sut bilan kekler tayyorlang, fotosurat bilan retsept sizga qanday qilib aytib beradi. Bunday keklarni tayyorlash uchun sizga ko'p ingredientlar va vaqt kerak bo'lmaydi va natija shunchaki beqiyos - gözenekli va ozgina nam tuzilish, quyultirilgan sutning eng nozik ta'mi - ajoyib! Bu keklarni choy yoki sut bilan berish mumkin, siz ularni bolangizga maktabga berishingiz mumkin, ularni ishga olib ketishingiz yoki hamkasblaringizni davolashingiz mumkin. Bir so'z bilan aytganda - retseptni tavsiya qilaman!
Tarkibi:
- tovuq tuxumi - 1 dona,
- smetana - 1,5 osh qoshiq,
- un - 0,5 stakan,
- quyultirilgan sut - 200 g,
- pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq.
Quyultirilgan sut bilan kekler tayyorlash
Siz darhol pechni yoqishingiz va isitishingiz mumkin - haroratni 180 darajaga qo'ying. Belgilangan miqdorda 8-10 ta kek olinadi. Shunday qilib, chuqur piyola oling va ichiga tovuq tuxumini yoring.
Idishdagi tuxumga bir yarim osh qoshiq smetana qo'shing. Mikser yordamida ingredientlarni asal bilan birlashtiring.
Endi idishga quyultirilgan sut qo'shing - 200 gramm. Yana mikser bilan hamma narsani tezda uring.
Bug'doy unini va pishirish kukunini to'g'ridan-to'g'ri suyuq asosli idishga soling. Xamirni mikser bilan aralashtiring, shunda bo'laklar bo'lmaydi.
Muffin qoliplarini ozgina yog'lang va har bir qolipga xamirning uchdan bir qismini quying.
Quyultirilgan sutli kekler uy qurilishi keklarning eng oddiy va eng arzon turlaridan biridir. Bu erda xamir uchun asosiy retsept bo'lib, uni har qanday qo'shimchalar bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Ushbu keklarni mayiz, quritilgan o'rik bo'laklari yoki shokolad, shakarlangan mevalar yoki sitrus mevalari bilan tayyorlang. Haşhaş urug'lari, doljin va yong'oqlar ham mos keladi. Ushbu ingredientlarning barchasi keklarni noyob qiladi. Garchi o'z-o'zidan ular juda mazali bo'lib chiqadi - xamir suvli, yumshoq, og'izda eriydi.
Keklarni tatib ko'rish
Ingredientlar
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- smetana - 30 g;
- Quyultirilgan sut - 200 g;
- Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- bug'doy uni - 120 g;
- Vanil shakar - 1 choy qoshiq;
- Tuz - 1 chimdik.
Quyultirilgan sut bilan kekler qanday tayyorlanadi
Qulay chuqur idishni tanlang. Muzlatgichdan tuxumni olib tashlang, ularni aralashtirma idishga soling, tuz va vanil shakar qo'shing. Kristallar to'liq eriguncha ko'pirtirish bilan aralashtiring.
Tuxum aralashmasiga smetana qo'shing. Siz ham yog'li, ham yog'siz foydalanishingiz mumkin. Smetana xamir aralashmasi bo'ylab teng taqsimlanmaguncha hamma narsani ko'pirtirgich bilan aralashtiring.
Xamirga ko'rsatilgan miqdorda oq quyultirilgan sutni quying. Ko'pirtirish yoki mikser bilan aralashtiring. Quyultirilgan sut miqdorini didingizga qarab o'zgartiring. Ehtimol, siz haddan tashqari shirin pishiriqlarni yoqtirmaysiz.
Asta-sekin xamirga oldindan pishirish kukuni bilan aralashtirilgan elenmiş un qo'shing. Shu bilan birga, xamirni aralashtirishga vaqt toping, shunda unda keraksiz bo'laklar paydo bo'lmaydi. Bunday vaziyatda mikser xizmatlaridan foydalanish qulay.
Xamirni moylash kerak bo'lmagan maxsus silikon qoliplarga quying. Siz temirni ham olishingiz mumkin, lekin ular avval sabzavot yoki sariyog 'bilan ozgina yog'lanishi kerak. 180 daraja haroratda 35-40 daqiqa davomida pishiring. Keklarning tayyorligini yog'och shish bilan tekshirishingiz mumkin. Agar tayyor mahsulotni teshayotganda shish quruq bo'lsa, unda pishirilgan mahsulotlar tayyor.
Quyultirilgan sutli kekler tayyor.
Ularni qoliplardan olib tashlang va issiq choy bilan xizmat qiling. Yaxshi ishtaha!
Maslahat:
- Vanil shakarni oddiy vanil, vanil ekstrakti yoki yangi vanil bilan almashtirish mumkin. Yoki bu tarkibiy qismsiz butunlay qilishingiz mumkin, chunki u faqat aroma uchun javobgardir. Muffinlar usiz ham chiqadi.
- Agar sizda pishirish kukuni bo'lmasa, uni oddiy soda bilan almashtirishingiz mumkin. Uni o'chirishning hojati yo'q, chunki xamirda smetana bor.
- Agar siz kimnidir kekler bilan davolashni yoki ularni bolalar kechasi uchun pishirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, bir martalik qog'ozli kek qoliplaridan foydalaning. Ular yorqin naqshlar bilan bezatilgan, shuning uchun pishirilgan mahsulotlaringiz yanada oqlangan ko'rinadi.
- Muffinlarni shirali qilish uchun ularni sirop yoki likyorga botirib oling.
- Pishirilgan mahsulotlarni haqiqiy bayram taomiga aylantirish uchun keklarni shokoladli muz bilan yoping. Uni tayyorlash uchun shokolad barini suv hammomida eritib oling. Keyin unga 3 osh qoshiq qo'shing. sut, aralashtiring va ozgina sovutib oling. Endi bu aralashma bilan keklarning yuqori qismini yoping. Sir hali ho'l bo'lsa-da, siz shirinlikni rangli sepishlar, tug'ralgan yong'oqlar yoki hindiston yong'og'i parchalari bilan bezashingiz mumkin.
Quyultirilgan sutli kekler - bu ajoyib desert bo'lib, uni istalgan vaqtda mazali va shirin narsa qilishni xohlaysiz. Ushbu kekslarni tayyorlash juda tez va oson, retsept tarkibidagi ingredientlarni har qanday muzlatgichda osongina topish mumkin. Agar yo'q bo'lsa, oziq-ovqat uchun do'konga borish sizning oilaviy byudjetingizda katta teshikka aylanmaydi. Aslida, kekler uchun to'ldirish varianti har qanday murabbo, yangi meva va rezavorlar bo'lishi mumkin, ammo qaynatilgan quyultirilgan sutli kekler qaymoqli karamelning o'ziga xos ajoyib hidiga ega va ularga qarshilik ko'rsatishning iloji yo'q. Bunday shirinlikni pishirishga harakat qiling va uning ta'mini shaxsan baholang - pushaymon bo'lmasligingiz kafolatlanadi.
Ingredientlar
- Un - 320 g.
- Sut - 250 ml.
- shakar - 90 g.
- Tuxum - 1 dona.
- Tuz - 1 osh qoshiq.
- Söndürülmüş soda - 1 osh qoshiq.
- Sirka
- Ayçiçek yog'i
To'ldirish uchun:
- Qaynatilgan quyultirilgan sut
Tayyorgarlik
Sutni katta idishga quying, unda biz xamirning barcha tarkibiy qismlarini aralashtiramiz.
Tuxumni urib, kerakli miqdordagi shakar va tuzni o'lchang.
Undan bo'laklarni elak yordamida olib tashlang va sutga quying.
Mikserni o'rtacha quvvatga aylantiring va xamir qo'shimchasidan foydalanib, xamirni qalin aralashmaga yoğurun. Buni qo'lda qilish mumkin, ammo keyin bu biroz uzoqroq jarayonga aylanadi.
Mikserni olib tashlang, aralashmaga so'yilgan soda quying va hosil bo'lgan xamirni spatula bilan ozgina aralashtiring.
Muffin qutilarini kungaboqar yog'i bilan surting, chunki u kuchli hidga ega emas.
Har bir qolipga xamirning yarmini qo'ying.
To'ldirishni xamirning ustiga qo'ying. Quyultirilgan sutni qandolat paketi yordamida siqib chiqarish mumkin. Ko'p quyultirilgan sut qo'shmang, aks holda kekler cho'kib ketishi mumkin.
To'ldirishni xamir bilan to'ldiring - bir osh qoshiq etarli bo'ladi. Agar kerak bo'lsa, sirtni qoshiq bilan biroz tekislashingiz mumkin.
Va pishirishni boshlaylik. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring va keklarni chorak soat davomida pishiring. Agar pechingiz sekinroq bo'lsa, unda shirinlikni bir oz ko'proq saqlang.
Ajoyib shokolad ta'miga ega nozik kekler sizni nafaqat yoqimli banan aromati bilan, balki ularning ichida yashiringan narsalar, ya'ni qalin va shirin quyultirilgan sut bilan ham hayratda qoldiradi. Ushbu syurpriz, shubhasiz, shirin tishga ega bo'lganlarning barchasini xursand qiladi, ular kamida yana bir marta shirinlikni tatib ko'rishni orzu qiladi. Quyultirilgan sutli shokoladli kekler retsepti o'zining soddaligi bilan ajralib turadi, bu ayniqsa yangi uy bekalari tomonidan qadrlanadi. Xizmat qilishdan oldin siz har bir mini-kupcakning yuqori qismini shakar kukuni, eritilgan shakar, qandolat kremi bilan bezashingiz, kokos yoki bodom barglari bilan sepishingiz mumkin.
Retsept haqida ma'lumot
Oshxona: Yevropa.
Pishirish usuli: pechda pishirish.
Umumiy pishirish vaqti: 40 min.
Porsiya soni: 12 .
Tarkibi:
- kakao kukuni - 40 g
- hidsiz o'simlik yog'i - 120 ml
- yangi tovuq tuxumlari - 2 dona.
- granüllangan shakar - 150 g
- pishgan banan - 2 dona.
- qaynatilgan quyultirilgan sut - 12 osh qoshiq. l.
- bug'doy uni - 180 g
- xamir uchun pishirish kukuni - 2 osh qoshiq.
Pishirish usuli:
Chuqur idishda tovuq tuxumini shakar bilan birlashtiring va ko'pirtirgich yordamida silliq bo'lguncha uring. Qamchilayotib, ularga nozik bir oqim bilan ehtiyotkorlik bilan o'simlik moyini quying.
Tozalangan bananlarni ehtiyotkorlik bilan pyurega maydalang. Xamir uchun yumshoq va pishgan bananlarni yoki hatto biroz qorayganlarni tanlash tavsiya etiladi.
Tuxum-yog' aralashmasiga banan pyuresi qo'shing.
Birlashtirilgan ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
Unni kakao va pishirish kukuni bilan aralashtiring, so'ngra hamma narsani mayda elakdan o'tkazing.
Olingan un massasini asta-sekin xamirga to'kib tashlang, uni asta-sekin dumaloq harakatlar bilan yoğurun.
Tayyor muffin xamiri bananlarning kichik qo'shimchalari bilan bir hil bo'lishi kerak.
Agar kerak bo'lsa, pishirish idishlarini moy bilan yog'lang. Ularning har biriga 2 osh qoshiq xamir, ustiga 1 osh qoshiq quyultirilgan sut soling.
Quyultirilgan sutni bir oz ko'proq shokoladli xamir bilan yoping va to'ldirilgan qoliplarni 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.
Taxminan 25 daqiqada quyultirilgan sutli kekler tayyor bo'ladi. Ularni to'liq sovushini kutib turing, so'ng ramekinlarni tekis plastinkaga osongina silkitib oling va agar xohlasangiz, xohlaganingizcha bezang. Hamma hikmat shu. Quyultirilgan sutli kekler retsepti faqat bitta kamchilikka ega - noziklik juda tez tugaydi!
Muallif: Svetlana Soroka
