Koreys sabzi pishloqli pita non uchun retseptlar. Koreys sabzi va jambon bilan lavash "5 daqiqa"

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Lavash rulolari juda mashhur gazak: ularni tayyorlash oson va har doim chiroyli va bayramona ko'rinadi. Sevimli ingredientlardan foydalanib, o'zingizning xohishingizga ko'ra to'ldirish bilan tajriba qilishingiz mumkinligi menga juda yoqadi. Menga ko'proq yoqadigan lavash rulosining versiyasi koreyscha jambon va sabzi bilan, lekin u xuddi shunday mazali bo'lib chiqadi. Ikkalasini ham sinab ko'ring. Jambon va sabzi kelsak, kombinatsiya o'z-o'zidan juda mazali va undan ham ko'proq bunday rulonlarni to'ldirish uchun. Ushbu ishtahani tayyorlashga ishonch hosil qiling, sizga va sizning mehmonlaringizga albatta yoqadi!

Jambon va koreys sabzi bilan lavash rulosi - bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept

Tarkibi:

- 1 yupqa lavash (arman);
- 200 g koreys sabzi;
- 200 g jambon (yoki boshqa dudlangan go'sht);
- 0,5 dona salat;
- 1 ta qayta ishlangan pishloq;
- 1 tuxum;
- 1 osh qoshiq. l. mayonez;
- tuz qalampir.

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept:

Lavash rulolari uchun biz foydalanamiz (armancha). Odatda sotiladigan pita nonining o'lchami taxminan 40 dan 40 sm gacha, siz uni butunlay o'rashingiz mumkin - keyin siz juda katta rulonni olasiz yoki uni 40 dan 20 sm gacha bo'lgan ikkiga bo'lishingiz mumkin - bu holda siz olasiz. 2 ta toza rulon. Kichik rulonlarni o'rash osonroq, kattalari esa juda ta'sirli ko'rinadi. Qaysi variant sizga ko'proq yoqadi, o'zingiz uchun tanlang. Men odatda pita nonini 2 qismga ajrataman.




Tuxumni qattiq va salqin qaynatib oling. Keyin biz tozalab, mayda yoki o'rta qirg'ichdan o'tkazamiz.
Qayta ishlangan pishloq ham tuxum bilan bir xil qirg'ichdan o'tkaziladi.




Tuxum va pishloqni birlashtirib, ta'mga mayonez, tuz va qora murch qo'shing.




Pishloq, tuxum va mayonezni aralashtirib, pishloqli salat sifatida ko'plab uy bekalariga yaxshi ma'lum bo'lgan massani oling. Bu bizga rulonni to'ldirish uchun ingredientlar uchun bog'lovchi sifatida kerak bo'ladi.






Koreys sabzi odatda juda uzun bo'lib, ular bu shaklda salatlar va gazaklar uchun juda qulay emas. Shuning uchun, lavash rulosi uchun men uni kichik bo'laklarga kesib olishni maslahat beraman.




Jambonni juda kichik kublarga kesib oling. Agar kesish juda katta bo'lsa, u holda dudlangan go'sht vizual va ta'mga ko'ra boshqa ingredientlar fonida juda keskin ajralib turadi.




Pita nonini tekis yuzaga (yoki shunchaki toza peshtaxtaga) qo'ying.
Pita noni ustiga pishloq salatini yoyib chiqing. Tuxum, qayta ishlangan pishloq va mayonez aralashmasini juda nozik bir qatlamda qo'llang, lekin bo'shliqlar bo'lmasligi uchun bir tekisda. Kelajakda bu joylar quruq qolmasligi uchun qirralarga alohida e'tibor berishni maslahat beraman. Salatani qoshiq yoki stol pichog'ining orqa tomoni bilan tekislash juda qulay.




Pishloq salatining ustiga tug'ralgan koreys sabzi qo'ying. U ham bir tekisda joylashgan bo'lishi muhimdir. Bo'shliqlar allaqachon ruxsat etilgan, ammo ular nisbatan teng bo'lishi kerak.






Xuddi shu printsipdan foydalanib, koreys sabzi keyin tug'ralgan jambon qo'ying.




Marul barglarini yuving va sochiq bilan quriting. Va keyin biz uni sabzi va jambon ustiga pita noniga joylashtiramiz, barglarni tekis qilib qo'yamiz. Bu rulonni to'ldirishning oxirgi qatlami.




Endi pita nonini ehtiyotkorlik bilan uzun tomoni bo'ylab rulonga o'rang (agar siz men kabi katta kvadrat emas, to'rtburchaklar pita nonini olsangiz). Jambon va sabzi qo'shilgan lavash rulosini iloji boricha mahkam o'rash kerak, shunda keyingi kesish paytida u bir-biriga yopishadi va parchalanib ketmaydi.




Biz pita nonini oziq-ovqat plyonkasiga yoki oddiy plastik qopga joylashtiramiz va muzlatgichga 20-30 daqiqaga qo'yamiz. Bu vaqt rulonni "ushlashi" uchun etarli.




Keyin biz pita nonini olib tashlaymiz, plyonkani olib tashlaymiz va juda o'tkir pichoq bilan 1-1,5 sm qalinlikdagi yumaloq bo'laklarga ehtiyotkorlik bilan kesib tashlaymiz, agar siz hamma narsani to'g'ri qilsangiz, juda chiroyli kesishingiz kerak.




Tug'ralgan pita rulosini plastinka ustiga qo'ying va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!




Maslahatlar va fokuslar:
Yupqa pita nonlari ba'zan to'rtburchaklar shaklida, ba'zan oval shaklda sotiladi. Birinchi variant rulon uchun ko'proq mos keladi, lekin agar siz faqat yumaloq qirralari bo'lgan pita nonini topsangiz, tushkunlikka tushmang - biroz mahorat bilan uni toza rulonga o'rashingiz mumkin. Agar biron bir nuqson paydo bo'lsa, lavash rulosini halqalarga kesib tashlasangiz, ular yo'qoladi.
Yuqori yog'li qayta ishlangan pishloqlar juda yumshoq va ularni maydalash qiyin. Avval ularni muzlatgichga qo'ying, 10-15 daqiqadan so'ng ular ancha qattiqlashadi va ishqalanish ancha qulayroq bo'ladi.
Bu pita noni muzlatgichda 1-2 kun davomida muammosiz saqlanishi mumkin. Ammo xizmat qilishdan oldin uni kesib tashlagan ma'qul, oldindan emas, balki kesilgan joy buzilib ketmasligi uchun.

Yupqa, aromatik lavash - bu uy bekalari uchun sehrli tayoqcha, siz undan ko'p oddiy, lekin ayni paytda tayyorlashingiz mumkin; mazali taomlar mavjud ingredientlardan. Ushbu appetizator yupqa bo'laklarga bo'lingan rulon shaklida taqdim etiladi, bu sizga porsiya hajmini qulay tarzda sozlash imkonini beradi. Bu taom atigi 5-10 daqiqada tayyorlanadi va plomba sifatida siz doimo muzlatgichda bo'ladigan sevimli taomlaringizni, jumladan, koreys sabzini tayyorlashingiz mumkin.

Koreys sabzi bilan pita nonini tayyorlash bo'yicha foydali maslahatlar

Arman lavash rulolarini to'ldirish uchun yangi yoki tuzlangan sabzavotlar, pishloqlar, go'sht yoki kolbasa, sut mahsulotlari va boshqalar ishlatiladi. Koreys sabzi deyarli har bir supermarketda sotiladi, lekin ularni o'zingiz pishirishingiz yaxshiroq, foydaliroq va foydaliroqdir. Hatto pishirish jarayonida ham oddiy taom, masalan, koreys sabzi bilan pita rulosini professionallar maslahatisiz qilish qiyin:

1. Aperatifni kamroq kaloriya qilish uchun to'ldirishning asosiy qismini o'tlar, sabzavotlar, yog'siz go'sht yoki baliqlardan tayyorlash tavsiya etiladi, pita nonini moylash uchun sous sifatida tavsiya etiladi; qaymoqli pishloq yoki kam yog'li mayonez.
2. Muhim nuqta- bu pita noni ho'l bo'lishining oldini olish uchun, shuning uchun rulonni yoyish va aylantirish jarayoni imkon qadar tezroq sodir bo'lishi kerak.
3. Pita nonida kondensatsiya paydo bo'lishining oldini olish uchun (bu muqarrar ravishda rulonning nam bo'lishiga olib keladi), idishning barcha tarkibiy qismlari bir xil haroratda bo'lishi kerak, lekin issiq emas.
4. Lavash bilan rulon Koreya salatasi Ziravor qilish shart emas, chunki... Dastlab, taomning asosiy tarkibiy qismi achchiqdir. Avval sabzi tatib ko'rish va keyin qo'shimcha ziravorlarga bo'lgan ehtiyojni baholash tavsiya etiladi.

Koreys sabzi bilan lavash rulosi retsepti

Yupqa arman yassi nonlaridan tayyorlangan snack rulonlari oshpazlik mutaxassisining oziq-ovqat tasavvurlari uchun cheksiz dengizdir, chunki ular shirin va sho'rdan butunlay boshqa ingredientlardan tayyorlanishi mumkin. Koreys sabzi bilan pita nonini to'ldirish juda mashhur bo'lib, u ham bayramona, ham oddiy oilaviy tushlik uchun mos keladi.

Koreys sabzi va qaynatilgan cho'chqa go'shti bilan lavash rulosi

• Vaqt: 10-15 daqiqa.
• Porsiya soni: 6-7 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 225 kkal.
• Maqsad: gazak.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

To'liq boshqa ingredientlar, shu jumladan qaynatilgan cho'chqa go'shti, achchiq Osiyo salatiga yaxshi mos keladi. Go'sht tarkibiy qismlari sabzavot bilan mukammal tarzda to'ldiriladi. Siz do'konda qaynatilgan cho'chqa go'shti sotib olishingiz mumkin yoki uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin - bu tez ish emas, lekin natija bunga arziydi. Koreys sabzi achchiq mahsulotdir, xuddi shunday holat qaynatilgan cho'chqa go'shti bilan, shuning uchun siz faqat sevimli ziravorlaringizni va ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Koreys sabzi - 500 g;
• mayonez - 200 g;
• qaynatilgan cho'chqa go'shti - 450 g;
• "Rus" pishloq - 300 g.

Tayyorlash usuli:

1. Pishloqni maydalagich yordamida maydalang.
2. Qaynatilgan cho'chqa go'shtini mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Barcha ingredientlarni chuqur katta plastinkada aralashtiring.
4. Yassi nonni stol ustiga qo'ying va mayonez bilan surting.
5. Unga to'ldirishni bir xil qatlamda yoying.
6. Qattiq rulonga aylantiring va oziq-ovqat selofaniga o'rang. 30-35 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
7. Tayyor taomni qismlarga bo'ling.

Koreya sabzi va pishloq bilan

• Vaqt: 10-15 daqiqa.
• Porsiya soni: 5-6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 288 kkal.
• Maqsad: gazak.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Koreys sabzi va pishloqli lavash juda tez va oson tayyorlanadi. Bu taom uchun to‘rtburchak shaklidagi arman nonini tanlagan ma’qul, chunki... Undan rulon hosil qilish osonroq, dumaloq esa konvertlarni tayyorlash uchun ko'proq mos keladi. Ushbu retsept to'ldirish sifatida koreys sabzi va rus qattiq pishloqidan foydalanadi. Ikkinchi ingredientni sevimli shunga o'xshash mahsulot bilan almashtirish mumkin - qayta ishlangan pishloq, Adyge pishloq, feta, mozzarella yoki oq pishloq.

Tarkibi:

• "Rus" pishloq - 300 g;
• engil mayonez - 150 g;
• Arman yupqa non - 2 dona;
• Koreys sabzi - 250 g;
• ko'katlar - ta'mga;
• tuz, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
2. Stolga non varaqlarini qo'ying va ustiga mayonez surting.
3. Birinchi qatlamga sabzi qo'ying va ustiga pishloq seping. Tatib ko'ring.
4. Pita nonini qattiq rulonga aylantiring.
5. Plastik to'rva ichiga o'rang va 10 daqiqa davomida namlash uchun qoldiring.
6. Qismlarga kesib oling, arpabodiyon bilan bezang.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan

• Vaqt: 15-25 daqiqa.
• Porsiya soni: 10 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 205 kkal.
• Maqsad: gazak.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Qisqichbaqa tayoqchalari va koreys sabzi bilan lavash bir-birini almashtiradigan ingredientlarga boy. Misol uchun, mashhur mayonez sousi uy qurilishi smetana yoki qalin yogurt bilan almashtirilishi mumkin, Xitoy karam - oq yoki ko'k, qayta ishlangan pishloq - qattiq yoki yarim qattiq. Siz koreys sabzini sotib olishingiz mumkin, lekin ko'plab uy bekalari bunday salatni uyda tayyorlashga odatlangan va xuddi shu narsa mayonezga ham tegishli - uy qurilishi sousi sanoatdagi hamkasbiga qaraganda ancha sog'lom va mazali.

Tarkibi:

• yupqa pita noni - 3 dona;
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 250-300 g;
• Xitoy karam - 100 g;
• Koreys sabzi - 150 g;
• qayta ishlangan pishloq - 100 g;
• mayonez - 100 g;
• sarimsoq - 1 tish;
• tuz, ziravorlar, o'tlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Qisqichbaqa tayoqchalarini halqalarga kesib tashlang.
2. Pishloqni maydalang, sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing, har bir narsani chopsticks, tuz, ziravorlar va mayonez bilan aralashtiring.
3. Pita nonini yoyib, hosil bo'lgan aralashmani cho'tkasi bilan surting.
4. Ustiga maydalangan karam va koreys sabzi qo'ying. Yiqilish.
5. Oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va 15 daqiqaga qoldiring. Bo'laklarga bo'ling. Ko'katlar bilan bezang.

Jambon va koreys sabzi bilan lavash

• Vaqt: 15-25 daqiqa.
• Porsiya soni: 10 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 275 kkal.
• Maqsad: gazak.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Arman nonidan tayyorlangan har qanday rulon "ostonada mehmonlar" toifasiga kiradi. Sizga kerak bo'lgan narsa - go'sht yoki tuzlangan bodring bo'ladimi, tayyor yupqa yassi nonga sevimli ingredientlaringizni o'rashdir. Koreys sabzi bilan bir qatorda, bu retsept jambondan foydalanadi, lekin uni qaynatilgan yoki yarim dudlangan kolbasa bilan osongina almashtirish mumkin. Bunday almashtirishdan ta'mi o'zgaradi, lekin umuman idish buzilmaydi. Maslahat - tayyor rulonni pechda 5-7 daqiqa davomida pishirish mumkin, shunda pishloq eriydi va rulon jigarrang bo'ladi.

Tarkibi:

• jambon - 230 g;
• qattiq pishloq - 200 g;
• konservalangan bodring - 2-3 dona;
• Koreys sabzi - 100 g;
• mayonez - 150 g;
• tuxum - 2-3 dona;
• lavash - 4 dona;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• ko'katlar - 20 g;
• sarimsoq - 1-2 tish.

Tayyorlash usuli:

1. Sarimsoqni tozalang va maydalang, mayonez bilan aralashtiring.
2. Qattiq qaynatilgan tuxumni maydalagich yoki pichoq yordamida tozalang va maydalang.
3. Yashil piyoz, maydanoz va tuzlangan bodringni maydalang.
4. Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.
5. Jambonni ingichka uzun chiziqlar bilan kesib oling.
6. Ingredientlarni chuqur idishda birlashtiring. Osiyo salatini qo'shing. Tatib ko'ring.
7. Pita noniga to'ldirishni teng ravishda yoyib, uni rulonga aylantiring. Pechda 10 daqiqa davomida pishiring yoki pishiring.
8. Porsiyalarga kesib oling va o'tlar bilan bezang.

Dudlangan tovuq bilan

• Vaqt: 15-20 daqiqa.
• Porsiya soni: 7 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 215 kkal.
• Maqsad: gazak.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Dudlangan tovuqli arman lavash rulosi eng mashhur appetizatorlardan biridir. Ushbu go'shtdan foydalangan holda plomba tayyorlashda juda ko'p o'zgarishlar mavjud. Bunday holda, Osiyo achchiq sabzi va dudlangan fileto ishlatiladi. Qoidalarga rioya qiluvchilar sog'lom ovqatlanish Dudlangan fileto qaynatilgan fileto bilan almashtirilishi mumkin, mayonez esa smetana, qaymoqli pishloq yoki hatto qayta ishlangan pishloq bilan almashtirilishi mumkin.

Tarkibi:

• dudlangan fileto - 300 g;
• Shirin qalampir- 1 dona;
• Koreys sabzi - 200 g;
• yupqa arman lavash - 2-3 dona;
• mayonez yoki smetana - 100 g;
• tuz, o'tlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Dudlangan ko'krakni tolalarga bo'ling.
2. Bolgar qalampiri yuving, urug'lar va poyalarni olib tashlang. Yupqa chiziqlar yoki kichik kublar bilan maydalang.
3. Yashillarni maydalang.
4. Pita nonini mayonez yoki smetana bilan teng ravishda yoyib chiqing. O'simliklar bilan seping.
5. Bolgar qalampirini, koreys sabzi va dudlangan filetoni kelajakdagi rulonning yuzasiga tekis qatlamlarga qo'ying. Agar kerak bo'lsa, ta'mga qarab ziravorlar qo'shing, chunki ... mayonez, fileto va Osiyo salatasi allaqachon sho'r.
6. Uni mahkam o'rang, plastmassaga soling va 30 daqiqagacha qoldiring.
7. Porsiyalarni chiziqlar bilan kesib oling va xizmat qiling.

Bodring bilan

• Vaqt: 20 daqiqa.
• Porsiya soni: 5 kishi.
• Maqsad: gazak.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Bu vegetarian yoki past kaloriyali parhez uchun ideal gazak variantidir. Ushbu taomning bir porsiyasi faqat 155 kkalni o'z ichiga oladi. Unda asta-sekin retsept Fotosuratda yangi bodring ishlatiladi, ammo ularni tuzlanganlar bilan almashtirish mumkin, ammo siz bunday idishni ehtiyotkorlik bilan tuzlashingiz kerak, chunki tuzlangan bodringlar kerakli ta'mni qo'shadi. Yashil piyoz, silantro, petrushka, suv teresi, rukkola va hatto marul ularni ichkariga qo'yish yoki tug'ralgan o'tlar yoki butun salat barglari to'shagiga qo'yish mumkin;

Tarkibi:

• yangi bodring - 250 g;
• yupqa pita noni - 2 dona;
• smetana yoki yogurt - 100 g;
• ko'katlar - 50 g;
• Koreys sabzi - 200 g;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Tozalangan bodringni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing yoki ingichka chiziqlar bilan maydalang. Sharbatni siqib oling va ozgina tuz qo'shing.
2. Yashillarni maydalab, bodringga qo'shing. Smetana qo'shing, aralashtiring.
3. Arman yupqa nonining yarmiga koreys sabzi, ikkinchisiga smetana aralashmasi qo'ying.
4. Choyshabni qattiq rulonga aylantiring, sumkaga soling va muzlatgichda 10 daqiqaga qoldiring. Kichik bo'laklarga kesib oling.

Qizil ikra bilan

• Vaqt: 20 daqiqa.
• Porsiya soni: 7 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 305 kkal.
• Maqsad: gazak.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Qizil baliqdan foydalanadigan retseptlar juda mashhur, chunki ... Ushbu mahsulot nafaqat o'zining ajoyib ta'mi, balki boy vitamin tarkibi bilan ham ajralib turadi. Ushbu taomda siz qizil ikra, qizil ikra, alabalık, pushti qizil ikra ishlatishingiz mumkin. Qizil baliq qimmat mahsulotdir, shuning uchun uni boshqa, arzonroq baliqlar - orkinos, halibut, pangasius, pollock bilan almashtirish mumkin.

Tarkibi:

• yupqa pita noni - 3 dona;
• salat barglari - 50 g;
• mayonez - 250 g;
• Koreys sabzi - 250 g;
• ozgina tuzlangan qizil ikra - 350 g.

Tayyorlash usuli:

1. Baliqni ingichka tilimga kesib oling.
2. Bir varaq yupqa nonni mayonez bilan yog'lang, qizil baliqni butun perimetr bo'ylab yoying.
3. Ikkinchi varaq bilan yoping, uni mayonez bilan yog'lang va ustiga koreys sabzi qo'ying.
4. Mayonez bilan yog'langan uchinchi varaq bilan yoping. Unga salat barglarini joylashtiring.
5. Ortiqcha havo chiqarish uchun ozgina bosib, rulonni ehtiyotkorlik bilan aylantiring. Rulonni plastmassaga o'rang va muzlatgichga bir soat qo'ying.
6. Xizmat qilishdan oldin, 2-3 sm halqalarga kesib oling.

Qo'ziqorinlar bilan

• Vaqt: 30 daqiqa.
• Porsiya soni: 7 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 155 kkal.
• Maqsad: gazak.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Koreys sabzi va qo'ziqorinlari bilan pita nonini to'ldirish juda oddiy va natijada samimiy va mazali taom bo'ladi. Agar siz bunday rulonni shawarma shaklida o'rab qo'ysangiz, unda bunday gazak ishda yoki maktabda gazak uchun juda mos keladi. Siz har qanday qo'ziqorinni tanlashingiz mumkin - istiridye qo'ziqorinlari, champignons, chanterelles yoki za'faron suti qopqoqlari. Ushbu retseptda chinni qo'ziqorinlari ishlatiladi, chunki ... ular butun taomga singib ketadigan o'ziga xos hidga ega.

Tarkibi:

• Koreys sabzi - 350 g;
• arman lavash - 3 dona;
• smetana - 350 g;
• chinni qo'ziqorinlari - 300 g;
• piyoz - 3 dona;
• salat barglari - 50 g.

Tayyorlash usuli:

1. Qo'ziqorinlarni tozalang va quriting. Kichik bo'laklarga kesib oling.
2. Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
3. Qo'ziqorinlarni zaytun moyida barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuring. Keyin piyoz qo'shing, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Ajoyib.
4. Marul barglarini katta chiziqlar bilan kesib oling.
5. Lavash varag'iga smetana va koreys sabzi surting.
6. Ikkinchi varaq bilan yoping, uni smetana bilan yog'lang va ustiga tug'ralgan marul barglarini qo'ying.
7. Uchinchi varaq bilan yoping. Smetana bilan yog'lang va qovurilgan qo'ziqorin qo'shing.
8. Bir oz pastga bosib, rulonni aylantiring. Folga o'rang va muzlatgichga bir soat qo'ying.
9. Dilimlangan rulonlarni marul barglari bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying.

Video

Ruloga o'ralgan to'ldirilgan pita noni juda mashhur gazak hisoblanadi. Ko'pincha u tayyorlanadi bayram dasturxoni, va bu ajablanarli emas: u har doim juda ishtahani ochadi, qiziqarli ko'rinadi va siz u bilan deyarli bezovtalanishingiz shart emas: agar sizda oldindan pishirishni talab qiladigan to'ldirish uchun juda murakkab ingredientlar bo'lmasa, unda lavash rulosini shakllantirish jarayonining o'zi sizga atigi 5 daqiqa vaqtni oladi, rostini aytsam!

Aytgancha, plomba haqida. Ular haqiqatan ham juda ko'p: lavashning o'zi juda ko'p qirrali bo'lib, uni ko'plab oziq-ovqatlar bilan birlashtirish mumkin.

Mening yaqinda kashf etganim - jambon va koreys sabzi bilan lavash rulosi. Rostini aytsam, yupqa lavashning juda mazali rulosi bo'lib chiqadi! Va qanday go'zal - yorqin va quyoshli! Va bir necha daqiqada lavashli snack rulosi tayyorlanganda aynan shunday bo'ladi. Ingredientlarning soddaligiga qaramay, siz bayram uchun mazali va arzon gazak olasiz.

Tarkibi:

• 1 varaq pita noni;
• 3 osh qoshiq. l. mayonez;
• 0,5 stakan koreys sabzi;
• 100-150 g jambon;
• bezatish uchun ko'katlar.

Tayyorlanishi:

To'rtburchaklar shaklidagi lavash varag'ini kattaroq tomoni 35-40 sm va kichikroq tomoni 20-25 sm o'lchamdagi tekis yuzaga qo'ying (bu sizning oshxonangizdagi stol usti bo'lishi mumkin - quruq va toza, albatta). Lavash ustiga mayonez surting.

Bir choy qoshiqdan foydalanib, mayonezni pita noniga yoyib chiqing. Mayonez to'rtburchakning deyarli chetiga etib borishiga ishonch hosil qilishga harakat qiling - keyin rulonning chekkalari nafaqat o'rtasini emas, balki qutulish mumkin bo'ladi.

Bizga jambon yoki har qanday dudlangan go'sht kerak bo'ladi, lekin u albatta mazali bo'ladi.

Qo'pol qirg'ichda uchta jambon. Olingan bo'laklar pita nonini to'ldirish uchun juda mos keladi - juda katta emas, lekin juda kichik emas.

Endi navbat koreys sabzi. Odatda u juda uzun chiziqlar bilan sotiladi. Biz chiziqlarni kesib, ularni taxminan 1,5-2 sm uzunlikda qoldiramiz.

Biz maydalangan jambonni pita noniga unchalik qalin bo'lmagan qatlamda yoyamiz, lekin jambon butun yuzani qoplaydi.

Endi jambon ustiga koreys sabzi qo'ying. Talablar hali ham bir xil - sabzi qatlami juda qalin bo'lmasligi kerak, lekin shu bilan birga, sabzi bo'sh joy qoldirmasdan, butun jambonni qoplashi kerak.

Va endi eng muhim nuqta - biz pita nonini naychaga aylantiramiz. Shu bilan birga, rulon zich bo'lib chiqishi uchun buni qilishga harakat qiling: har biri yangi tur oldingisiga mahkam o'rnashishi kerak.

Biz pita nonini folga ichiga mahkam joylashtiramiz va ho'llash uchun muzlatgichga qo'yamiz. Bu odatda ikki soat davom etadi.

Lavash idishlari

Koreys sabzi bilan lavash an'anaviy tartletlar va kanapalar yonida har qanday bayram stolida faxrlanishga loyiqdir. Eng yaxshi retsept.

2 soat 15 daqiqa

204 kkal

5/5 (2)

Hech bo'lmaganda bir marta mehmonlarning kutilmagan kelishiga duch kelgan har bir kishi bir nechta muammosiz va ishonchli bo'lish qanchalik muhimligini biladi. tez retseptlar tom ma'noda yaylovdan tayyorlanishi mumkin bo'lgan gazaklar (muzlatgichdagi narsadan o'qing). Yaxshiyamki, bu vaziyatdan chiqishning bitta universal yo'li bor!

Bugun biz sabzi bilan koreys uslubidagi lavash rulosi bilan tanishamiz, bu meni ekstremal pazandalik vaziyatlarda bir necha marta qutqardi. Lavash rulosining afzalligi shundaki, unda har qanday plomba bo'lishi mumkin - siz bugungi kunda, masalan, eritilgan pishloq va qizil ikra bo'laklari bilan to'ldirilgan lavashga xizmat qilishingiz mumkin. Ertaga - omlet va koreys sabzi bilan. Ertaga Xitoy karam, yangi bodring va tuxum bilan. Plomba har kuni o'zgartirilishi mumkin va hech qachon takrorlanmaydi!

Oshxona jihozlari. Lavash gazaklari oshxona jihozlarini tanlashda cheklanganlar uchun maxsus ixtiro qilingan ko'rinadi. Oshxonangizda mavjud bo'lgan barcha xilma-xilliklardan sizga faqat oddiy qirg'ich kerak.

Ingredientlar

To'g'ri ingredientlarni qanday tanlash mumkin?

Koreys sabzi uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin yoki uni do'konda tayyor holda sotib olishingiz mumkin: bu bilan siz hech narsa yo'qotmaysiz. ta'm sifatlari va ko'p vaqtni tejang.

Pita yangi va yumshoq bo'lishi kerak. Agar u ozgina qurib qolsa, uni rulonga o'rash juda muammoli bo'ladi. Aytgancha, pita noni muzlatgichda yaxshi saqlanadi, faqat ovqatdan oldin muzlatgichning pastki javonida muzdan tushirishni unutmang.

Bosqichma-bosqich pishirish retsepti

1. Jambonni maydalang qo'pol qirg'ichda va uni butun yo'lda yemaslikka harakat qiling (hech bo'lmaganda, bu men bilan doimo sodir bo'ladi, ehtimol sizning irodangiz bilan hamma narsa yaxshiroq).
   

   Agar sizda jambon bo'lmasa, lekin muzlatgichingiz dudlangan go'sht bilan to'la bo'lsa, uni xavfsiz ishlatishingiz mumkin, yoki, albatta, har qanday go'sht yoki kolbasa.

2. Shunday qilib, masalan, koreys sabzi va tovuq go'shti bilan lavash juda parhezli bo'lib chiqadi va xom dudlangan kolbasa va koreys sabzi bilan lavash dasturxoningizga ozgina achchiqlik keltiradi.
   
3. Pita nonini ish yuzasiga qo'ying va uni mayonez bilan surting. Dangasa bo'lmang, mayonezni butun varaq bo'ylab bir tekis taqsimlang, qirralarini unutmaslik kerak.
   
   
4. Mayonez ustiga maydalangan jambonni qo'ying va ehtiyotkorlik bilan tekislang.
   
5. Keyin koreyscha sabzi navbati keladi: ularni jambon to'shagiga qo'ying va butun yuzaga engil bosing. sanchqi bilan.
   
6. Pita nonini juda qattiq rulonga aylantiring, uni 2 qismga bo'ling va har birini oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rang. Ikkala rulonni ham muzlatgichga qo'ying 2 soat davomida- ular yaxshilab ho'llashsin!
   
   
7. Xizmat qilishdan oldin, rulonlarni doira shaklida kesib oling kengligi taxminan 1,5 sm, o'tlar bilan bezatilgan idishga qo'ying va mehmonlaringizni taklif qiling - mazali gazak siz uchun taqdim etilgan.
   
   
   
   

Ushbu retseptdan siz koreys sabzi va jambon bilan pita nonini qanday tayyorlashni o'rgandingiz, lekin unutmangki, koreys sabzi va qisqichbaqa tayoqchalari bilan pita noni va koreys sabzi va pishloqli pita noni aynan bir xil printsip bo'yicha tayyorlanadi: barcha ingredientlar maydalangan va qatlamli pita non.

Koreys sabzi bilan lavash rulosi video retsepti

Ko'pincha eng oddiy taomni tayyorlash jarayonini ko'rsatishdan ko'ra so'z bilan tasvirlash qiyinroq. Yaxshiyamki, bizda ajoyib video bor, unda siz ushbu ajoyib gazakni tayyorlashning barcha nozik tomonlarini ko'rishingiz mumkin.

Lavashli gazaklar sirlari

• Mayonez o'rniga siz smetana yoki kefirga asoslangan sousdan foydalanishingiz mumkin - albatta, siz uni qo'shimcha ravishda tayyorlashingiz kerak bo'ladi, ammo gazakning foydaliligi sezilarli darajada oshadi.
• Agar siz plomba bilan juda uzoq vaqt shug'ullansangiz, barcha ingredientlarni u yoki bu yo'l bilan tekislasangiz, hatto eng sifatlisi ham eng muhim daqiqada ho'l bo'lib qolishi mumkin. Albatta, shovqin-surondan ham foyda yo'q, lekin qarg'alarni behuda hisoblamang.
• Rulonni shakllantirishni boshlashdan oldin, tuz uchun Koreya sabzi tatib ko'ring: boshqa ingredientlarga ozgina tuz qo'shishingiz yoki aksincha, ortiqcha sho'rni qanday suyultirish haqida o'ylashingiz mumkin.

Lavash rulolari nima bilan beriladi?

Menga ishoning, lavash rulolari an'anaviy tartlet va kanapalar yonida har qanday bayram stolida faxrlanishga loyiqdir. Bu ishtahani ishda bufet stoli uchun, uy bayrami va talabalar yig'ilishlari uchun juda mos keladi. Lavash rulolari mutlaqo boshqa atıştırmalıklar va issiq ovqatlar bilan yaxshi ketadi.

Lavashli gazaklar tayyorlash variantlari

Pita nonini koreys sabzi bilan to'ldirish (va nafaqat ular bilan) uy bekasining xohishiga, yil vaqtiga va hatto muzlatgichingiz tarkibiga qarab farq qilishi mumkin. maktabga shoshilayotgan bolalar uchun mazali nonushta bo'lishi mumkin,

Salom, aziz o'quvchilarim. Sizningcha, qanday gazak, sendvichlardan tashqari, nafaqat har qanday bayram stolini bezatibgina qolmay, balki ish uchun tushlik yoki gazak uchun ajoyib qo'shimcha bo'lishi mumkin? Menimcha, to'ldirilgan lavash rulosi shunday "najot" bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, siz bu taomdan hech qachon charchamaysiz, chunki pita nonining tarkibi cheksiz ravishda o'zgartirilishi mumkin. Har kim, hatto bola ham, bu gazakni tayyorlashi mumkin, chunki bu jarayon juda oson va ko'p vaqt talab qilmaydi - siz shunchaki to'ldirishni non tortining ustiga qo'yasiz, hamma narsani rulonga aylantirasiz, qismlarga bo'ling va tamom, yeyishingiz mumkin.

Bugun men sizning e'tiboringizga koreys sabzi, karam va tovuq go'shti bilan lavash rulosi uchun retseptni taqdim etaman.

Siz koreys sabzini sotib olishingiz mumkin, yoki ularni o'zingiz tayyorlashingiz yaxshiroq, shuning uchun siz ularning yangiligi va foydasiga amin bo'lishingiz mumkin. Ammo bu kamida bir soat davom etadi (oldindan qilish yaxshidir). Shuning uchun, rulonni tayyorlashni boshlashdan oldin, vaqt yoki koreys sabzi bilan to'ldiring.

Bundan tashqari, mayonezni o'zingiz tayyorlashingiz yoki uni do'konda xarid qilishingiz mumkin.

Shunday qilib, keling, koreys sabzi, karam va tovuq go'shti bilan lavash rulosini tayyorlashga o'tamiz...

100 gramm uchun taomning ozuqaviy qiymati.

BZHU: 9/11/9.

Kkal: 168.

GI: o'rtacha.

AI: o'rtacha.

Pishirish vaqti: Koreys sabzi uchun 20 min + 1 soat 20 min.

Porsiya soni: 8 ta porsiya (har biri 2 dona)

Taomning ingredientlari.

• Tovuq filesi - 250 g.
• Bolgar qizil qalampir - 100 g.
• Yupqa arman lavash - 2 dona.
• arpabodiyon - 50 g.
• Yashil piyoz - 50 g.
• "Rus" qattiq pishloq - 100 g.
• Mayonez - 100 g.
• Oq karam, tuzlangan, tuzlangan yoki yangi - 100 g.

Koreys uslubidagi sabzi.

• Yangi sabzi - 200 g.
• Ayçiçek yog'i - 25 ml (2 osh qoshiq).
• Stol sirkasi 70% - 5 ml (1 choy qoshiq).
• Suv - 50 ml (10 choy qoshiq).
• Shakar - 6 g (1 osh qoshiq).
• Tuz - 2 g (1/4 choy qoshiq).
• Koreys sabzi ziravorlari - 8 g (1 choy qoshiq) yoki: tuz (3 g), maydalangan koriander (1 g), maydalangan qora qalampir (2 g), quruq yoki maydalangan sarimsoq (2 g).

Taom retsepti.

Ingredientlarni tayyorlang. Sabzi tozalang, karamni yuving, boshidan yuqori barglar va ko'katlarni olib tashlang.

O'zini pishirishga qaror qilganlar uchun Koreys taomi: sabzi maxsus qirg'ichdan yupqa chiziqlar bilan maydalang.

Keyin tug'ralgan sabzavotga shakar va tuz qo'shing, sharbat chiqarish uchun 5-10 daqiqaga qoldiring.

Ayni paytda, kiyinishni tayyorlang: idishga 70% stol sirkasi (1 choy qoshiq) va suv (10 choy qoshiq) quying - siz 6% sirka olasiz. Alohida-alohida, kungaboqar yog'ini qovurilgan idishda qizdirishingiz kerak (menda piyozni qovurishdan qolgan narsa bor edi). Sirka eritmasining yarmini (2 osh qoshiq) va kungaboqar yog'ini (2 osh qoshiq) aralashtiring - kiyinish tayyor.

Sabzidan olingan sharbatni to'kib tashlang, ziravorlar (1 choy qoshiq) va moyli sirka qo'shing.

Sabzini yaxshilab aralashtiramiz, tekis plastinka bilan yoping va ustiga qo'ying litrli idish suv bilan. Biz gazakni muzlatgichga kamida 1 soat, yaxshisi bir kechada qo'yamiz.

Tovuq filetosini yirtqichlardan suv bilan maksimal olovda qaynab ketguncha pishiring (go'shtni qaynoq suvga solib qo'ygan ma'qul), keyin 20-25 daqiqa davomida o'rtacha darajaga tushiring (vilka bilan tekshiring, teshib qo'ying, agar tovuq bo'lsa). yumshoq va sharbati engil va qon yo'q, keyin u tayyor ).

Agar siz yangi karamdan foydalansangiz, u ingichka chiziqlar bilan kesilgan va ozgina marinadlangan bo'lishi kerak. Koreys sabzi tayyorlashdan qolgan sirka eritmasini oling - 6% sirka (1-2 osh qoshiq) va karam ustiga quying, aralashtiramiz, 5-10 daqiqaga qoldiring. Ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang.

Agar siz tuzlangan karamdan foydalansangiz, uni sovuq suv ostida yuving va siqib oling.

Do'konda sotib olingan tuzlangan sabzavotlardan foydalansangiz, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang.

Shirin qizil qalampirni (siz har qanday rangdan foydalanishingiz mumkin) chiziqlar bilan kesib oling.

Piyoz va arpabodiyonni mayda to'g'rang.

"Rus" pishloqini (har qanday turdagi qattiq, shirin bo'lmagan pishloq) qo'pol qirg'ichda maydalang.

Tayyor tovuq go'shtini ozgina sovutib oling va tolalarga yirtib tashlang yoki kichik kubiklarga bo'ling.

Ikkita pita nonimiz borligi sababli, biz barcha to'ldirish miqdorini yarmiga ajratamiz.

Pita noniga mayonez (2 osh qoshiq) qo'llang va uni butun yuzaga tekis qatlamda taqsimlang.

Mayonez ustiga, butun pita nonini o'tlar bilan seping. Keyin biz to'ldirishni tasodifiy tartibda qatorlarga qo'yamiz: menda karam, tovuq, sabzi, pishloq, qalampir va yana sabzi bor. Pita nonining cheti (3-4 sm) to'ldirilmagan holda qoldiriladi.

Non kekining bo'sh qismi tepada bo'lishi uchun rulonni o'rang. Men karam tomonida boshladim (u markazda bo'ladi).

Endi bizning ishtahani muzlatgichda (taxminan 30 daqiqa) pishirishga ruxsat berish yaxshiroqdir, shuning uchun u shirali va yumshoqroq bo'ladi.

Xizmat qilishdan oldin lavash rulosini bo'laklarga bo'ling va bu samimiy, suvli va mazali taomdan rohatlaning.

Pishloq eriguncha mikroto'lqinli pechda tajriba o'tkazishingiz va qizdirishingiz mumkin, keyin idish sovuq gazakdan to'liq issiq tushlikka aylanadi.

Yoqimli ishtaha!