(funksiya(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A) -219849-29", renderTo: "yandex_rtb_R-A-219849-29", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("skript"); s = d.createElement("skript"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; bu.document, "yandexContextAsyncCallbacks");
Bizning maqolamizda biz tamaki tamaki kabi mashhur tamaki sanoati mahsulotlarini ishlab chiqarishda ishlatiladigan tamaki barglarining navlari haqida gapiramiz.
Har bir tamaki turi o'ziga xos ta'mi va o'ziga xos hidiga ega. Shu sababli, quruq aralashmaning paketlarida, ba'zan esa tayyor mahsulotlarda ishlab chiqaruvchi tamaki bargini qaysi turdagi tamaki ishlatilishini ko'rsatadi.
Tamaki turlari juda ko'p, ammo faqat Nicotiana tabacum va Nicotiana rustica o'stiriladi.
Nicotiana tabacum puro va trubka tamaki ishlab chiqarishda ishlatiladi va Nicotiana rustica– past sifatli kalyan va sigaret tamaki ishlab chiqarish uchun.
Hammasi bo'lib, tamaki barglarining yuzdan bir oz ko'proq navlari etishtiriladi, ular bir-biri bilan aralashtiriladi yoki ma'lum bir turdagi mahsulotni olish uchun sof shaklda qo'llaniladi.
Virjiniya, Burley va Sharq- kalyan aralashmalarida ham, sigaretalar, sigaretalar, gazak, chaynash va quvurli tamaki ishlab chiqarish uchun material sifatida o'zini isbotlagan eng mashhur navlar. Har qanday onlayn tamaki do'koni puro, sigarillo, kalyan va quvurli tamaki kabi tayyor mahsulotlarning keng tanlovi bilan maqtanishi mumkin, bu erda ular sizning ehtiyojlaringizga mos mahsulotni tanlashda yordam beradi.
Virjiniya
Tamakining eng keng tarqalgan navi Virjiniya bo'lib, u dunyodagi barcha tamaki mahsulotlarining taxminan 70% ni tashkil qiladi. Deyarli barcha aralashmalar bu xilma-xillikni ishlatadi. Tamaki bargining rangi tamaki o'stirilgan joyga qarab yorqin sariqdan to'q to'q sariq ranggacha o'zgarishi mumkin. Va bu nav issiq iqlimi bo'lgan mamlakatlarda, xususan, Braziliya, Zimbabve, Jorjiya, Janubiy va Shimoliy Karolina (AQSh)da etishtiriladi.
Virjiniyaning yumshoq, nozik ta'mi va yoqimli, nozik mevali aromati bor. Virjiniya bargida ko'p shakar (20% gacha) va oz miqdorda nikotin (1-3%) mavjud. Shakarning mavjudligi tamaki bargini issiqlikka chidamli qiladi va nozik kesish ta'mni yaxshiroq ochib beradi.
(funksiya(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A) -219849-21", renderTo: "yandex_rtb_R-A-219849-21", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("skript"); s = d.createElement("skript"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; bu.document, "yandexContextAsyncCallbacks");Virjiniya tamaki aralashmalari o'simlikning qaysi qismidan barg uzilganiga va tamaki qaysi mintaqada o'stirilganiga qarab juda engildan o'rta kuchgacha bo'lishi mumkin.
Virjiniya Starbuzz, Serbetli, Al Fakher, Layalina, Haze, Social Smoke, Burn, Argelini, Fumari, Oringo va boshqalar kabi kalyan tamakilarini ishlab chiqarish uchun ishlatiladi.
Burley
Virjiniyadan keyin ikkinchi eng keng tarqalgan tamaki - Burley tamaki. Burley bargi tashqi ko'rinishi bo'yicha Virjiniyaga o'xshaydi, lekin ko'proq miqdorda nikotin (2-4%) o'z ichiga oladi va deyarli shakar yo'q. Tamaki bargining rangi mat tusli jigarrang.
Ushbu tamakining asosiy farqi uning karamelning engil hidiga ega bo'lgan boy yong'oq ta'mi, shuningdek aromalarni "bog'lash" qobiliyatidir, shuning uchun aralash ta'mli tamaki aralashmalarini yaratishda Burley ajralmas hisoblanadi. U AQShning bir qancha shtatlarida va Meksikada yetishtiriladi.
Burley barglari Tangiers, Fusion, DarkSide va Satyr ishlab chiqaradi.
Sharqiy tamaki turkiy tamaki deb ham ataladi, chunki u Sharqiy mamlakatlarda - Turkiya, Gretsiya, Kipr, shuningdek, Bolqon yarim orolida etishtiriladi. Oriental nafaqat oldingi navlardan juda farq qiladi ko'rinish, balki ta'm va xushbo'y sifatlarga ham ega.
Oriental sariq-yashil rangdan oltin jigarranggacha bo'lgan juda kichik bargga ega. Ushbu turdagi tamaki tarkibidagi shakar miqdori Virjiniyaga qaraganda bir oz pastroqdir, shuning uchun oriental o'ziga xos nordon ta'mi bilan ozgina shirin va achchiq tusga ega bo'lib, efir moylarining yuqori miqdori tufayli isiriq yoki tutatqi hidini eslatadi. O'ziga xos ta'mi tufayli bu turdagi tamaki juda mashhur emas, chunki hamma ham baharatlı aromatlarni yoqtirmaydi.
Oriental, shuningdek, turli aromatik qo'shimchalarni o'zlashtirish qobiliyati bilan tamaki ishlab chiqaruvchilari orasida mashhur. U Virjiniya naviga qaraganda uch baravar ko'proq siropni o'zlashtirishi mumkin. Shuning uchun, bu qobiliyat tabiiy ingredientlardan foydalangan holda aralashmalar tayyorlashda Orientalni ajralmas qiladi.
Maqolaning mazmuni
Haqiqiy tamaki, tamaki chekish ( Nicotiana tabacum), otsu o'simlik Barglari uchun keng oʻstiriladigan, sigareta, sigareta va trubkalarga solib, chaynash tamakisiga qayta ishlanib, dumgʻaza qilib maydalanadi. Bundan tashqari, ular ko'plab insektitsidlar ishlab chiqarishda ishlatiladigan nikotinni sanoat ishlab chiqarish uchun xom ashyo sifatida xizmat qiladi. Haqiqiy tamaki 1,2-2,4 m balandlikdagi shoxlanmagan silindrsimon poyaga ega kuchli, tez o'sadigan o'simlikdir. Ildiz tizimi tayoq. Barglari navbatma-navbat, turgʻun, odatda choʻzinchoq yoki lansetsimon. Ularning kengligi ko'pincha 30 sm va uzunligi 90 sm ga etadi, yuzasi yopishqoq suyuqlik chiqaradigan ko'plab mayda bezli tuklar bilan qoplangan. huni shaklida, pushti gullar poyaning tepasida guruhlar bo'lib rivojlanadi.
Haqiqiy tamakining vatani Amerika bo'lib, u erda hindular madaniyatga kiritdilar. Endi u butun dunyoda etishtiriladi. Asosiy ishlab chiqaruvchilar Xitoy va AQSh, undan keyin Hindiston, Braziliya, Rossiya va Turkiya. Xitoy va Rossiyada haqiqiy tamakining asosiy qismi mamlakat ichkarisida iste'mol qilinadi, AQShda esa ishlab chiqarishning uchdan bir qismi eksport qilinadi, ammo bu miqdorning yarmiga yaqini import qilinadi.
Shifokorlar chekish o'pka saratoni, yurak-qon tomir va boshqa bir qator kasalliklar xavfini oshirishini aniqladilar, ammo tamaki u yoki bu shaklda butun dunyoda, asosan chekish uchun iste'mol qilinishda davom etmoqda.
O'sish.
Haqiqiy tamaki etishtirish oson bo'lmasa-da, u turli iqlim va tuproq turlarida muvaffaqiyatli etishtirildi. Shu bilan birga, atrof-muhit omillari o'simliklarning tijorat xususiyatlariga sezilarli darajada ta'sir qiladi. Xususan, tuproq barglarning hajmi, tuzilishi va rangini aniqlaydi. Suvni ushlab turish qobiliyati zaif va eruvchan mineral tuzlari kam bo'lgan engil qumloq va qumli tuproqlarda barglar odatda katta, engil, zichligi past, nozik tuzilishga va zaif hidga ega. Og'ir loy va loy tuproqlarda barglar kichikroq, quyuqroq, zichroq va aromatikroq bo'ladi. Xushbo'y hidga iqlim sharoiti ham sezilarli darajada ta'sir qiladi. Shunday qilib, muvaffaqiyatli tamaki etishtirish uchun bu omillarning barchasini, shuningdek, ko'p miqdordagi mehnatni, yaxshi drenajni, tuproq unumdorligini va mo'l-ko'l o'g'itlashni hisobga olish kerak.
Amerika Qo'shma Shtatlarining asosiy tamaki yetishtiriladigan hududlarida ko'chatlar birinchi navbatda haqiqiy tamaki urug'idan olinadi va yosh o'simliklar 10-15 sm balandlikda bo'lganda, ular dalaga ko'chiriladi. Keyinchalik, begona o'tlarni nazorat qilish uchun tuproq muntazam ravishda o'stiriladi va kurtaklar paydo bo'lgandan so'ng, barg o'sishini rag'batlantirish uchun asirlari va aksillar kurtaklari tepalari chiqariladi. Sigaret ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan nozik, elastik barglarni olish uchun haqiqiy tamaki odatda vertikal ustunlarga o'rnatiladigan ramkalarga o'rnatilgan yog'och lamellar yoki mato tomonidan yaratilgan soyada o'stiriladi. Shading bir xil harorat va namlikni saqlashga yordam beradi.
O'simliklar rivojlanishining turli bosqichlarida zararkunandalar va kasalliklarga qarshi kurashish uchun profilaktika choralari zarur. Ko'chatlar uchun iyun qo'ng'izining lichinkalari, burga qo'ng'izlari va kesilgan qurt tırtılları xavflidir. Voyaga etgan o'simliklar bir xil hasharotlar, shuningdek, ko'plab boshqalar, shu jumladan barg roliklari va shira tomonidan zararlanadi. Saqlash joylaridagi barglar tamaki qo'ng'izi tomonidan shikastlangan. Nazorat choralari tuproqni termal yoki kimyoviy sterilizatsiya qilish, insektitsid bilan davolash va chidamli navlardan foydalanishni o'z ichiga oladi.
Hozirgi tamakining asosiy bakterial kasalliklariga qora oyoq, poyaning kuyishi, jingalak va barg dog'i kiradi; asosiy mikozlar kech blight, chang chiriyotgan va qora ildiz chirishi; Asosiy viruslar - mozaik va barglarning jingalaklari. Kasalliklar odatda chidamli navlarni qo'llash va to'g'ri almashlab ekish yordamida nazorat qilinadi.
Barglarni tozalash va birlamchi qayta ishlash.
Haqiqiy tamaki barglari ochilib, dog'langanda hosilni yig'ishga tayyor: bu moment ekishdan 4-6 oy o'tgach sodir bo'ladi. Yoki alohida barglar yoki butun o'simlik kesiladi. Birinchi holda, barglar quritish uchun simga yoki naqshli ignalarga bog'langan; ikkinchisida, o'simliklar tayoqlarda shamlardan bog'langan va ustunlar orasiga osilgan.
Quritish tamaki aromati va yonuvchan xususiyatlarini yaxshilash uchun kerak. Uchta asosiy usul qo'llaniladi: havo, tutun (quvur yong'in) va olov. Birinchi holda, barglar quyoshda yoki soyada quritiladi - ochiq, shamollatiladigan shiyponlarda; ikkinchisida ular yopiq shiyponlarga osib qo'yiladi, ular orqali tashqarida joylashgan pechlardan issiq havo quvurlar orqali o'tadi. Uchinchi usul yopiq shiyponning qavatida olov yoqishni o'z ichiga oladi.
Havoda quritish muddati ko'p jihatdan bog'liq ob-havo sharoiti, tutun taxminan uch kun davom etadi va olov taxminan o'n kun davom etadi. Quritish juda qiyin jarayon, chunki yashil barglarning haddan tashqari qizishi ularning sifatini pasaytirishi mumkin, ayniqsa, shiypondagi havo nam bo'lsa yoki barglar bir-biriga tegsa.
Keyin barglar bug'lanadi, ya'ni. ular buzilmasligi uchun namlik bilan qayta to'yingan. Buning uchun ular ichiga joylashtiriladi nam joylar, o'simliklarning kesish joylarini suv bilan bug'lang yoki püskürtün. Keyin barglar hajmi, rangi va sifati bo'yicha saralanadi va o'ramlarga bog'lanadi. Ushbu shaklda ular odatda fermer xo'jaliklaridan bozorga kelishadi. Sotib olingan tamaki bargi tamaki mahsulotlariga qayta ishlanmaguncha yana bir-ikki yil qariydi. Saqlash paytida u yiqilmasligi uchun etarli darajada namlikni saqlab turishi kerak va shu bilan birga quruq bo'lishi kerakki, u iloji boricha kamroq mog'orga duchor bo'ladi. Odatda bu bosqichda uning namligi 10% da saqlanadi.
Tamakining asosiy turlari.
Tamaki barglarining irsiy xususiyatlariga, etishtirishning tuproq-iqlim sharoitlariga va quritish usuliga qarab sakkiz guruhga bo'linishi eng keng tarqalgan: yong'in trubkasi bilan quritish, Burley (soyani quritishning maxsus nozik yorug'lik varag'i), soyani quritishning boshqa engil navlari. , engil quyoshli quritish (sharqiy va yarim sharqiy guruhlardan tashqari), sharqiy va yarim sharqiy, qorong'u soyali (shu jumladan sigaret), qorong'i quyosh nurlari bilan quritilgan, yong'inga chidamli. Ushbu turlarning har biri printsipial jihatdan muayyan mahsulotlarni ishlab chiqarish uchun mos bo'lsa-da, ishlab chiqaruvchilar odatda standart xususiyatlarga ega bir hil "sumka" ("aralashtirish") olish uchun turli navlarni aralashtiradilar. Misol uchun, AQShda ishlatiladigan sigaret aralashmalarida taxminan 10% import qilingan tamaki, asosan Gretsiya va Turkiyadan sharqona tamaki, qolgani esa olovda, burley va boshqa engil soyada qo'llaniladigan navlardir. Qorong'i barglardan trubka, chaynash, sigaret va gazak tamaki tayyorlanadi.
Tamaki mahsulotlarini ishlab chiqarish.
Quvur va sigaret tamaki ishlab chiqarishda har xil turdagi barglar chiziqlar bilan kesiladi, ular kerakli qoplarni olish uchun aylanadigan barabanlarda aralashtiriladi. Ba'zan u namlovchi moddalar bilan qo'shiladi - olma sharbati yoki glitserin kabi konditsionerlar va asal yoki yalpiz kabi xushbo'y moddalar. Keyin oxirgi silliqlash kerakli o'lchamda amalga oshiriladi.
Chaynash tamaki odatda qalin barglardan biriktiruvchi va xushbo'y moddalar qo'shilgan holda tayyorlanadi. Bosilgan holda chiqariladi.
Snuff - bu uzoq vaqt davomida fermentlangan va keyin xushbo'y hidli, masalan, yasemin yoki chinnigullar kurtaklari kabi nozik kukun.
Sigara yadro, bog'lovchi va o'ramdan iborat. Chuqur kichik barglar yoki ularning bo'laklari bo'lib, birlashtiruvchi bilan birlashtiriladi. Butun barglar olovga qo'yiladigan uchidan boshlab, spiral bilan o'ralgan.
Tarixiy jihat.
Chekish an'anasi amerikalik hindular orasida paydo bo'lgan, ehtimol 1-asrdan kechiktirmay. Avvaliga u diniy marosimlar bilan bog'liq edi, lekin 15-asrning oxiriga kelib. butun G'arbiy yarim sharda kundalik amaliyotga aylandi. Tamaki chekishni o'rgangan birinchi evropaliklar Kolumbning G'arbiy Hindistonga ekspeditsiyasi a'zolari edi. Bundan tashqari, Karib dengizi aholisi mayda maydalangan tamakini Y shaklidagi qamish quvurlar orqali burun teshigiga solib, burun teshigiga kiritdilar. Ular bu quvurni "tobago" yoki "tobaca" deb atashgan, bu erda ispancha so'z kelib chiqqan, ya'ni tegishli o'simlik va uning quruq barglari.
Birinchi yirik tamaki plantatsiyalari ham yevropaliklar orasida ispanlar tomonidan - G'arbiy Hindistonda, keyin esa o'z vatanlarida yaratilgan. Evropada tamaki birinchi marta mashhurlikka erishdi dorivor o'simlik: U kompresslar va gazak shaklida ishlatilgan. Xushbo'y hidlash frantsuz qirolichasi Ketrin de Medici saroyida modaga aylandi, u Portugaliyadagi elchisi Jan Nikotning maslahati bilan 1561 yilda salomatlikni yaxshilash uchun bu usulni sinab ko'rdi. O'simlik o'zining umumiy ilmiy nomini unga qarzdor Nikotiana.
Taxminan 1575 yilgacha ispanlar Evropa tamaki bozorida virtual monopoliya bo'lib qoldilar. Bu vaqtda portugallar ham Yangi Dunyoda oz miqdorda tamaki etishtirishni boshladilar va tez orada Sharqiy Hindistondagi golland kolonistlari va Virjiniyadagi ingliz ko'chmanchilari raqobatga qo'shilishdi. Chekish shu qadar tez tarqaldiki, 17-asr boshlarida. tamaki allaqachon deyarli butun dunyoda ishlatilgan. Biroq, bir qator sabablarga ko'ra, import qilingan davlat rahbarlari ko'pincha bu faoliyatni ma'qullamadilar. Butun dunyo bo'ylab tamaki iste'molini taqiqlovchi va qoidabuzarlarni qattiq jazo, jumladan, ikki ogohlantirishdan keyin o'lim bilan tahdid qiluvchi qirollik farmonlari chiqarildi. Bunday turdagi oxirgi farmon 19-asrning oxirida Habashistonda (Efiopiya) paydo bo'lgan. Chekish ham ba'zi dinlar tomonidan taqiqlangan.
Kalyan uchun tamaki bargi: Virjiniya, Oriental, Burley
Oldingi maqoladan eslaganingizdek, kalyan tamaki uchta asosiy komponentdan iborat: tamaki bargi, shakar shinni va aromatik qo'shimchalar. Bu klassik Muassel. Aralashmaning asosi tamaki bargidir, bu tutunga tamaki ta'mini beradi, nikotin manbai va har bir chekuvchiga yoqimli bo'lgan trothit (tomoq urishi) bo'lib xizmat qiladi. Keling, eng mashhur tamakilarning xususiyatlarini birgalikda ko'rib chiqaylik.
Tamaki bargining turlari
O'nlab tamaki navlari bor, eng mashhurlari Virjiniya, Burley va Sharq. Ular nafaqat kalyan aralashmalarida, balki oddiy sigaretalar, sigaretalar, trubkalar, gazak va chaynash tamaki ishlab chiqarish uchun material sifatida ham o'zlarini yaxshi isbotladilar. Turli xil navlar nikotin, shakar, tar va boshqa moddalar tarkibida farqlanadi.
Eng mashhur tamaki turini eshitmagan chekuvchini topish qiyin. Virjiniya haqli ravishda barcha taniqli ishlab chiqaruvchilar tomonidan qo'llaniladigan sifat standarti hisoblanadi: Starbuzz, Social Smoke, Al Fakher, Haze, Fumari. Tamaki barglarini qayta ishlashning qaysi turiga qarab, ushbu tovar quyidagi turlarga bo'linadi:
- Oltin Virjiniya (olov naychasida dudlangan)
- Qizil Virjiniya (yuqori shakar qizil barg)
- Pishgan Virjiniya (eman bosimi ostida qarigan)
- pechda Virjiniya (bug'da pishirilgan, eman ostida qarigan)
Virjiniya AQShda ishlab chiqariladi, aksariyat amerika tamakilari singari, u arab tamakiga nisbatan yuqori shakar miqdori va kamroq nikotin bilan ajralib turadi. Shakar barglarni issiqlikka chidamli qiladi, bu esa ta'mni yaxshilash uchun ularni mayda kesish imkonini beradi.
Sharq tamaki turkiy tamaki deb ham ataladi. Bu xilma-xillik aromatik qo'shimchalarni o'zlashtirish qobiliyati bilan kalyan tamaki ishlab chiqaruvchilari orasida mashhur. U Virjiniyaga qaraganda uch barobar ko'proq siropni o'zlashtiradi, bu esa turk tamaki barglarini tabiiy ingredientlardan foydalangan holda aralashmalar tayyorlash uchun ajralmas qiladi. Eslatib o'tamiz, tabiiy qo'shimchalar sun'iylarga nisbatan past konsentratsiyaga ega.
Sharq hamma uchun tamaki. Uning barglari o'simliklarni issiq iqlim sharoitida quritishdan himoya qiluvchi himoya qatlami bilan qoplangan. Bu qatlam o'ziga xos ta'mni ta'minlaydi, bu shirinlik, engil achchiqlik va tilda xarakterli karıncalanma hissi bilan ajralib turadi. Ta'mi yorqin va o'ziga xosdir. Buni chalkashtirib yuborish qiyin, lekin Virjiniyadan farqli o'laroq, hamma ham buni yoqtirmaydi. Oriental Turkiyadan keladi va Gretsiya va Kiprda ham ishlab chiqariladi. Eng yirik ishlab chiqaruvchi - Nakhla. Biz buni sinab ko'rishni tavsiya qilamiz.
Burley barglari tashqi ko'rinishida Virjiniyaga o'xshaydi, ammo nikotin miqdori yuqori va shakar miqdori past. Ta'mida tabiiy shirinlik yo'q. Bu nav karamelning engil notalari bilan yong'oq aromati bilan ajralib turadi. Trothit o'rtachadan yuqori. Asosiy xususiyat - turli xil ta'mlarni bir-biri bilan bog'lash qobiliyati, bu aralashmalarni tayyorlashda Burleyni ajralmas komponentga aylantiradi. U AQSh va Meksikada ishlab chiqariladi.
Qaysi tamaki tamakini tanlash kerak?
Qaysi tamaki eng yaxshi ekanligiga aniq javob berish mumkin emas. Ba'zi odamlar olma va boshqalar nokni afzal ko'rganidek, har bir brendning o'z muxlislari bor. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, faqat Virjiniya va Sharq mamlakatlari yangi boshlanuvchilarni ham, kalyan tayyorlash bo'yicha mutaxassislarni ham befarq qoldirmaydi.
Kalyanda unchalik nozik ta'mni emas, balki nikotin zaharlanishi va kuchli trothitni qidirayotganlar uchun biz Burleyni tavsiya qilishimiz mumkin. Shuni ta'kidlash kerakki, kalyanning ta'mi kamroq darajada tamaki bargiga bog'liq. Bu erda asosiy rolni aromatik qo'shimchalar va shirin pekmez o'ynaydi, biz keyingi maqolada gaplashamiz.
Tamaki navlarining xilma-xilligi juda katta. Quyida bizning iqlimimizga mos navlar keltirilgan:
Virjiniya 202
Krasnodar tamaki va Maxorka institutining xilma-xilligi. Erta pishib, u kuch va xushbo'ylikni juda yaxshi oladi. Ko'p kasalliklarga chidamli. Uglevodlarga boy. Deyarli sug'orishsiz o'sishga moslashgan. Juda ishonchli va oddiy.
Bu xilma-xillik quyuqroq mahogany rangga, boy hidga va o'rtacha kuchga ega bo'lgan quyuq Virjiniyalarga tegishli. Uyda olovni quritish quyosh nuri bilan quritilishi bilan almashtirilishi mumkin. Issiqxonada yoki ular orasida quritish deraza romlari, issiqda, asosiy narsa suv idishlari yordamida hidratsiyani ta'minlashdir. Virjiniya bargi qancha uzoq vaqt davomida qayta ishlangan va fermentlangan bo'lsa, u yanada quyuqroq, aromatik va boy bo'ladi. Hatto bizning sharoitimizda ham bu nav doimiy ravishda ikki yoki undan ko'p metrgacha o'sadi va barg hajmi taxminan etmish santimetrga ega, bu ko'rsatkichlar bo'yicha Burleydan keyin ikkinchi o'rinda turadi. Pishib etish davri o'rta-kech, lekin o'z vaqtida ekish bilan u sentyabr oyining oxiriga qadar mukammal pishadi. Pishganida, barg aniq dog'li sariq rangga ega bo'ladi. An'anaviy ekish namunasi: 70x30 sm.
Virjiniya oltin
Virjiniya dunyodagi eng shirin tamaki turi hisoblanadi. Asosan zavod sigaretlari sumkasida (butun sumkaning 70% asosini tashkil qiladi) va quvur aralashmalarida ishlatiladi. Turli Amerika, Virjiniyadan keladi. Hozirgi vaqtda u G'arbiy Evropa va Rossiyada etishtiriladi. Oltin Virjiniya o'sishi eng oson va mos keladi o'rta zona Rossiya, chunki u tamaki kasalliklariga (tamaki mozaikasi kasalligi va boshqalar) qarshilik ko'rsatadi. Yangi boshlanuvchilar uchun ham juda yaxshi (etuklikni nazorat qilish oson). Soyada emas, ochiq quyoshda o'stirish yaxshidir. Barg sarg'ish-yashil rangga aylanganda, u olib tashlanadi. Xom ashyoning juda yuqori hosilini beradi. Tur o'rtacha kech, avgust oyining o'rtalarida pishadi. Tez o'sadi, o'rtacha sug'orishni yaxshi ko'radi. Buta "zich". Barglarning uzunligi 60-65 santimetr yoki undan ko'proqqa etadi. Poyasi qalin, diametri taxminan 4-5 santimetr. Butaning balandligi 200-220 santimetr. Gullar och pushti rangdan och pushti ranggacha. Urug'lar kichik. Bu navning tutun aromati yorqin, ko'p miqdorda shakar tufayli engil nordon, mevali va shirin. Yonish a'lo darajada. Quvvat o'rtacha. Yong'inda quritish tavsiya etiladi (davomiyligi taxminan 4-5 kun), shundan so'ng barg och sariq, och jigarrang rangga ega bo'ladi, ammo bizning sharoitimizda uni xlorofillning to'liq yo'qotilishi bilan quyosh quritish bilan almashtirish mumkin. Quritish muddati qanchalik uzoq bo'lsa, barg quyuqroq va kuchliroq bo'lib, boy hidga ega bo'ladi. Ta'mni to'liq rivojlantirish uchun fermentatsiya talab qilinadi, qanchalik yaxshi bo'lsa (olti oydan bir yilgacha).
Gertsegovina Flor
Noyob ta'mi va xushbo'yligi bo'lgan tamaki. Odamlar buni "Stalin tamaki" deb atashadi.
U o'zining yuqori mahsuldorligi, ta'mi va xushbo'yligi, shuningdek, o'rta va o'rtacha quvvati tufayli mashhurlikka erishdi. Quvurda chekish va sigaretlarni to'ldirish uchun juda yaxshi. Har xil sumkalarda ham, alohida ishlatiladi.
U etishtirishda oddiy, balandligi bir yarim metrdan oshadi. Barglar yarim aromatik tur uchun eng katta o'lchamlardan biridir. Xilma-xillikning beqarorligi tufayli ma'lum sharoitlarda balandligi uch metrgacha bo'lgan mutatsiyalar kuzatiladi. Bunday gigantlar xalq orasida Dyuk deb atalgan, ammo ularni birlashtirish uchun foydali mulk hozirgacha buning iloji bo'lmadi. Muhim xususiyat xilma-xilligi shundaki, u tezlashtirilgan va sun'iy fermentatsiyaga toqat qilmaydi va kamida olti oylik qarigandan keyingina o'zining barcha xususiyatlarini to'liq namoyon qiladi. Ekish sxemasi: 70x25.
Dukat Qrim
Qrim tamaki har doim juda aromatik bo'lgan. O'rta zonada esa o'zlarining eng yaxshi tomonlarini ko'rsatishdi. O'simliklar katta. Barglarning uzunligi yarim metrgacha. Osonlik bilan fermentlanadi.
Dukat Qrim mahalliy havaskor tamaki yetishtiruvchilar orasida juda mashhur. U etishtirishda oddiy, juda erta pishib etiladi. Buta past, lekin zich, barglari ellik santimetr uzunlikda va muntazam oval shaklga ega. Boshqa navlardan farqli o'laroq, barglar rang paydo bo'lishidan oldin pishadi, shuning uchun ularni yig'ish iyul oyida boshlanadi. Plitaning tayyorligi qirralarning bo'ylab och sariq chegara paydo bo'lishi bilan belgilanadi. Xilma-xillik uchun quyosh soyasida kombinatsiyalangan quritish qo'llaniladi. Dukatning xususiyatlaridan biri shundaki, u tezlashtirilgan va sun'iy fermentatsiyaga toqat qilmaydi. Bu nav dastlab SSSR hududida etishtirish uchun o'stirilgan va shuning uchun hatto Markaziy Rossiyada ham iqlim sharoitlariga juda chidamli, garchi shimolda u ozgina xushbo'y hidini yo'qotsa.
Ekish sxemasi: 70x20 sm.
Kentukki arpa
Kentukki arpa tamaki tabiiy ravishda yoqimli yong'oq hidiga ega. Bu uni boshqa tamaki navlaridan ajratib turadi, ular ishlatishdan oldin qiyin va uzoq fermentatsiya jarayonidan o'tishi kerak, ayniqsa yangi tamaki yetishtiruvchilar uchun qiyin.
Burley - sigaret sanoatida ishlatiladigan №1 tamaki. Qo'shma Shtatlarda u asosan sakkizta shtatda etishtiriladi. Taxminan 70% Kentukkida ishlab chiqariladi.
Bu xilma-xillikni nima tavsiflaydi? Burley navi kam miqdordagi shakar va ko'p miqdorda efir moylarini o'z ichiga oladi. Bargdagi nikotin miqdori o'rtacha miqdordan juda yuqori darajagacha o'zgarib turadi. Bu tamakini sevuvchilarning ko'pchiligi Burlini xameleyon deb atashadi - Burli "tamaki aralashmasida eriydi, atrofdagi tamaki hidini - boshqa tamaki turlarini o'zlashtiradi". Darhaqiqat, Burley o'z og'irligining 20-25 foizini aromatizatorlarda qabul qilishga qodir. Bir vaqtlar Kanada yuqori ta'mga ega bo'lganligi sababli, tarkibida Burley bo'lgan sigaretalar importini cheklagan.
Bu xilma-xillik nikotinning yuqori foizini o'z ichiga oladi. Markaziy Rossiyadagi bizning sharoitimizda u ko'p nikotin olmaydi va bu o'sish uchun ham idealdir.
Moskovskaya shag'al
Nicotiana tabacumdan kichikroq bo'yi (120 sm gacha) va kuchliroqligi bilan ajralib turadigan tamaki kenja turi. Country Tobacco o'zining botanika nomini keng tarqalganligi va etishtirish qulayligi uchun oldi. To'ldirish va chimchilashdan tashqari, deyarli hech qanday g'amxo'rlik talab qilinmaydi. Bu navning o'ziga xosligi shundaki, u kechikkanlar uchun tamaki hisoblanadi erta bahor boshqa navlarni ekish. Iyun oyida ham shagni ekish juda kech emas va darhol tuproqqa, ya'ni ko'chatlarsiz va sentyabrgacha hosilni olish kafolatlanadi. Biroq, yuqori sifatli xom ashyoni olish uchun uni ko'chat sifatida ekish yaxshidir, lekin tamakidan ikki-uch hafta o'tgach. Tamakidan farqli o'laroq, shag mutlaqo oddiy va janubiy viloyatlardan Shimoliy qutb doirasiga qadar tinchgina o'sadi. Yana bir xususiyat: shag butun buta sifatida kesiladi va shu tarzda quritiladi. Cho'kish to'g'ridan-to'g'ri ildizdan boshlanishi uchun kesishdan bir necha kun oldin qatlam qo'llaniladi, ya'ni poya yarmiga kesiladi. Shagni tayyorlashda poya (badil) ham muhim ahamiyatga ega. Ezilgan shaklda, kuchini kamaytirish uchun fermentlangan barglarga qo'shiladi. Shunday qilib, shagni alohida-alohida chekish mumkin, ammo ko'p odamlar uni turli xil tamaki aralashmalariga qo'shishni afzal ko'radilar, bu ularga o'ziga xos hid (ayniqsa, bu xilma-xillikda talaffuz qilinadi), shuningdek, Virjiniya tamakiga kuch beradi. Chekmaydiganlar uchun ham shag o'simlik zararkunandalari va kuyalarni nazorat qilish vositasi sifatida qo'llaniladi. Ekish naqshlari 50-70x20 sm.
Merilend - Merilend tamaki
Merilend tamaki Amerika kichik turining uchta asosiy navlaridan biri, xuddi Burli Virjiniyadan farqli ravishda Merilend naviga tegishli. Qo'shma Shtatlarda ekish hajmi bo'yicha uchinchi o'rinda turadi va boshqa mamlakatlarda ham etishtiriladi. Rossiyada bu tamaki 1828 yildan beri yetishtiriladi.
Merilend tamaki navi engil nav hisoblanadi. Tayyor xom ashyoning rangi to'q jigarrang.
Ta'mi cheklangan, nozik tuzilishga va mukammal yonuvchanlikka ega. An'anaviy frantsuz ta'mining barcha sigaretlari va sigaretlari uchun ishlatiladi. Nikotin miqdori kam. Yengil, engil, havo bilan quritish.
Yuqori mahsuldorlik, erta sana etuklik. Kasalliklarga chidamli.
U etishtirishda oddiy va hatto Rossiyaning markaziy iqlimiga osongina moslashadi, garchi u uyda bu erda natijalarga erishmasa ham. O'rtacha, bizning iqlimimizdagi o'simlikning balandligi 1,8 metr, barg uzunligi 50 sm gacha o'rta mavsumda, nisbatan erta gul hosil qiladi. To'ldirish bo'lsa, u ko'plab o'gay o'g'illarni ishlab chiqaradi va uni olib tashlash kerak. U tamaki kasalliklariga ko'p navlarga qaraganda yaxshiroq chidamli bo'lib, bu mustaqil ravishda etishtirishda muhim ahamiyatga ega. Barg zich, odatda yashil, qaynatish kerak, lekin nisbatan oson sarg'ayadi. Soyada quritilgan tamaki. Lazzatning to'liq rivojlanishi uchun fermentatsiya yoki qarish juda ma'qul. An'anaviy ekish namunasi: 70x30 sm.
Xolli 316
Kechpishar shakli, barg pishishining intensiv turi. Kam nikotin miqdori. Ekishdan to barglarning oxirgi pishishiga qadar, 120 kun.
O'simlikning shakli silindrsimon, chiqadigan barglari bilan. Bargi turg‘un, uzun, keng ellipssimon, och yashil rangda. Texnik varaqlar 30-37. Turi o'rta-kech pishib, skelet turi. Gullash 108-kuni boshlanadi, birinchi yarus barglari 80-85-kunlarda pishadi. Turli xil chiriyotgan va tamaki mozaikasi virusiga chidamli. Gullashi yumaloq, o'rtacha ixcham. Pommel biroz uchli. Barglarning shishishi o'rtacha. Bargning qirrasi silliq yoki juda oz to'lqinli. Gulning gul toji och pushti rangga ega. Nikotin miqdori 1,0-1,5%, Shmuck soni (uglevodlarning oqsillarga nisbati) 3,0.
Turkiyaning Trebizondu
U o'z nomini Turkiyaning Trabzon shahridan oldi. Noqulay o'sish sharoitlariga chidamli. Tez pishadi.
Turk tili uzoq vaqtdan beri Rossiya va Ukraina sharoitlariga muvaffaqiyatli moslashgan. Va muvaffaqiyatli rayonlashtirish tamaki etishtirish uchun oxirgi narsadan uzoqdir. Nam iqlimimiz va boy tuprog'imizda uzoq vaqtdan beri etishtirilganligi sababli, u odatiy sharqona uchun aql bovar qilmaydigan o'lchamlarga etishi mumkin (Ushakovning so'zlariga ko'ra, balandligi uch metrgacha), lekin bu ham ehtimoldan yiroq. Amerika navlarining yuqori mahsuldorligini sharqona xushbo'y va shirinlik bilan muvaffaqiyatli birlashtirgan gibrid. Har holda, o'lchamlarni ta'qib qilish va turkchani ortiqcha urug'lantirishning ma'nosi yo'q: ortiqcha azot tufayli u juda kuchli bo'lib, xushbo'yligini yo'qotadi. Ammo to'g'ri etishtirish bilan nav shokoladli notalar va o'rta kuchga ega bo'lgan boy, mustaqil hidga ega. Dudlanganda, u oq qalin tutun hosil qiladi. Turkcha quvurda ishlatilishi va bitta tamaki sifatida o'ralgan bo'lishi mumkin, ammo skelet amerikacha navlari bo'lgan sumkada eng yaxshi natijalarni beradi. U osongina yuviladi va maxsus fermentatsiyani talab qilmaydi. Va endi turk tili asta-sekin xorijiy navlar bilan almashtirilsa-da, u hali ham bog'bonlar orasida juda mashhur bo'lib qolmoqda. Ushakovga ko'ra ekish sxemasi 100x70 sm.
Tamaki- har qanday kalyan marosimining asoslari. Tutunning sifati, xushbo'yligi va kompaniyaning umumiy kayfiyati bunga bog'liq. Bugungi kunda, ushbu bozor tom ma'noda assortiment bilan to'lib-toshganiga qaramay, munosib vakillar hali ham kam. Keling, bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsani ko'rib chiqaylik tamaki kalyandan haqiqiy zavq olish uchun.
Nima kiritilgan kalyan uchun tamaki aralashmasi?
Biz "tamaki" deb ataydigan narsa aslida "tamaki aralashmasi" dir, shuning uchun u nafaqat quritilgan barglarni, balki boshqa qo'shimchalarni ham o'z ichiga oladi. Bularga quyidagilar kiradi:
- Xushbo'y hid - chekish uchun o'ziga xos ta'm beruvchi komponent;
- Pekmez - bu aralashmaga yopishqoq mustahkamlik beradigan, tamaki qurib ketishiga yo'l qo'ymaydigan, shuningdek, tamaki ta'sirini kuchaytiruvchi komponent. yagona taqsimlash aralashmani isitish;
- Glitserin - tutunning qalinligi uchun zarur bo'lgan komponent;
Bu asosiy komponentlar kalyan uchun tamaki aralashmasi Biroq, ishlab chiqaruvchilar ba'zan sir saqlanadigan qo'shimcha komponentlardan foydalanadilar.
Qanday navlar tamaki aralashmalarda ishlatiladi kalyan uchun?
Har bir nav o'ziga xos xususiyatga ega kimyoviy tarkibi, bu ta'mi va aromatik xususiyatlarini aniqlaydi. Sanoat ishlab chiqarishida asosan ikkita tur qo'llanilishidan boshlaylik: Nicotiana tabacum - asosan sigaretalar va sigaralar tarkibiga kiradi va Nicotiana rustica - bu chaynash va snorting aralashmalariga, shuningdek, kalyan aralashmalariga kiritilgan.
Hammasi bo'lib yuzdan ortiq tamaki navlari, lekin faqat bir nechtasi keng tarqalgan ishlab chiqarish uchun ishlatiladi:
Kalyan tamaki ishlab chiqaruvchilari
Al Fakher va Al Fakher Gold
Eng mashhurlaridan biri tamaki brendlari Rossiyada, bundan tashqari, juda hamyonbop narx. Yengil, ko'zga tashlanmaydigan - yaxshi tanlov yangi boshlanuvchilar uchun. To'g'ri qaror kalyan partiyaning markazi bo'lmagan taqdirda;
Nakhla
Bu tamaki aralashmasi juda quruq, ammo shunga qaramay, qalin va yorqin tutun bilan ta'mga boy. Shunisi e'tiborga loyiqki, bu kontrafaktlari eng keng tarqalgan brendlardan biridir. Kompaniya qalbaki mahsulotlar sifati uchun javobgar emas, shuning uchun biz sizni ogohlantiramizki, asl nusxalar faqat quyidagicha nomlanadi: Nakhla, Nakhla Tobacco, Nakhla Melasses;
Layalina va Oltin Layalina
nam tamaki boy ta'mi va uzoq ta'mi bilan. To'g'ri, ushbu brend uchun sharhlar juda ziddiyatli va ulardan faqat bitta xulosa chiqarish mumkin: bu yo'nalishda bir nechta muvaffaqiyatli lazzatlar mavjud, boshqalari esa juda ko'p narsalarni qoldiradilar. Layalinaning muxlislari kam va ular bu tamakini yaxshi tutun va tutunliligi uchun qadrlashadi. Yana: juda ko'p soxta!
Starbuzz
Tamaki yuqori narx toifasidan, Rossiyada sotuvlar bo'yicha etakchilardan biri, yumshoq, konvertli, engil. Nima uchun premium tamaki Bunday yuqori narx bilan mashhurmi? Hammasi jasur ta'mlar tufayli - bu brendning "hiylasi" uning tayyor g'ayrioddiy aralashmalari. Shuning uchun biz Starbuzzni boshqa tamaki markalari bilan aralashtirishni tavsiya etmaymiz - natija oldindan aytib bo'lmaydigan bo'lishi mumkin!
Serbetli
Muharrir tanlovi! Ta'mlarning eng keng tanlovi, doimiy yangilanadigan chiziq: engil, o'rtacha boy, o'rtacha yorqin. Aralashmalarni yaratishda ijodkorlik uchun juda ko'p joy qoldiradi. Ushbu brendning o'ziga xos xususiyati ko'plab boshqa brendlardan farqli o'laroq, ta'mni tabiiy holga keltiradigan tabiiy ingredientlardan foydalanishdir;
Afzal
Eng kuchli emas, lekin juda qalin tutunli eng engil tamaki emas, bu uni o'ziga xos qiladi. Yana bitta xarakterli xususiyat- tamaki barglarining ajoyib nozikligi, shuning uchun aralashmaning isitish haroratini diqqat bilan kuzatib borish kerak, chunki u juda tez yonadi;
Fumari
Premium liniyasining yana bir vakili. Narxiga qaramay, u yuqori sifati va uzoq vaqt chekish vaqti tufayli juda mashhur. Fumari - tamaki og'ir, chuqur va boy ta'mga ega, bu tajribali ichuvchilarni xursand qilishi aniq;
Darkside
Tamaki yuqori narx kategoriyasi va bir xil yuqori sifat va quvvat. Bu tamaki haqida hamma narsa "juda" - shuning uchun yangi boshlanuvchilar uni juda og'ir deb bilishadi. Juda nam va juda tutunli, uning bir salbiy tomoni bor - ba'zi lazzatlar biroz g'ayritabiiy ta'mga ega;
Adalya
Muharrir tanlovi! Yorqin, engil va ko'zga tashlanmaydigan - u mevali xushbo'y hidlari bilan mashhur. Uzoq ta'mga ega juda shirin ta'mga ega, ammo u tutunlilikda farq qilmaydi;
Premium sinfning yana bir vakili: yuqori narx va yuqori sifatli, shuningdek, eng noodatiy ta'mlar. Ushbu brend o'zining ziravorlar lazzatlari bilan mashhur - barcha aromalar o'tkir, yorqin va yonib turadi;
Keling, xulosa qilaylik:
Har bir sevgilisi uchun kalyan marosimi u yoqadigan tamaki bo'ladi. Har bir ishlab chiqaruvchining farqini va xususiyatlarini bilishingiz kerak, keyin siz qilishingiz mumkin to'g'ri tanlov va bayramingizni zamonaviy tarzda ta'minlang!
