Ciasto z masła i twarogu. Domowe ciasto twarogowe, przepis krok po kroku ze zdjęciami

Mimo że twarożek jest podstawą wszystkich przepisów, w gotowych wypiekach jego smak jest zupełnie nie wyczuwalny. Dlatego ciasta, ciasteczka i ciasta z ciasta twarogowego są zwykle lubiane nawet przez tych, którzy nie lubią twarogu.

Istnieje duża liczba rodzajów ciast z dodatkiem twarogu - drożdżowe, ciasto francuskie, kruche i wiele innych.

Z ciasta drożdżowego z dodatkiem twarogu powstają delikatne wypieki, które długo nie czerstwieją. Przepis na ciasto twarogowe z drożdżami jest nieco podobny do przepisu na zwykłe ciasto drożdżowe. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

1. Rozpuść 7 gramów suchych drożdży, 1 łyżeczkę cukru w ​​niewielkiej ilości ciepłej wody i odstaw w ciepłe miejsce, aż pojawi się pianka.

2. Do ciepłego mleka (200 g) dodać drożdże, 100 g masła, 3 łyżki cukru, 200 g twarogu, szczyptę soli, 250 g mąki i wszystko dokładnie wymieszać. Następnie dodać kolejne 200-250 gramów mąki i zagnieść ciasto.

3. Dużą miskę ciasta przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1,5 godziny. Po tym czasie ciasto należy zagnieść i można przystąpić do formowania placków.

Z twarogowego ciasta francuskiego powstają pyszne małe wypieki. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

1. Posiekaj 100 gramów twarogu, masła i mąki tak, aby otrzymać grubą bułkę maślaną.

2. Dodaj jedno małe jajko do powstałej bułki tartej i szybko zagniataj ciasto. Gotowe ciasto powinno okazać się niejednorodne z wyraźnymi dodatkami twarogu i masła, ponieważ tylko w tym przypadku będzie dobrze się łuszczyć.

3. Ciasto zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 3-4 godziny. Po tym czasie możesz zacząć formować produkty z ciasta francuskiego z twarogiem.

Dużą popularnością cieszy się także ciasto kruche twarogowe, które stanowi idealną bazę do ciast z nadzieniem owocowym lub jagodowym. Aby go przygotować, potrzebujesz:

1. Wymieszaj miękkie masło (150 gramów) z twarogiem (300 gramów) i cukrem (100 gramów).

2. Wymieszaj mąkę (300 gramów) z proszkiem do pieczenia (10 gramów).

3. Zagnieść ciasto z mąki i mieszanki twarogu i masła.

Przepis 1: Ciasto twarogowe z jabłkami

Wczoraj poproszono mnie w domu o upieczenie czegoś z ciasta twarogowego. Przeglądając stare zeszyty mojej mamy z przepisami, znalazłam to ciasto. Umiarkowanie słodki, o smaku i aromacie jabłek i twarogu.

• Twarożek - 250 g
• Jajko - 3 szt
• Cukier (+ kilka łyżeczek do nadzienia) - 150 g
• Masło (125g - na ciasto, 5g - do wysmarowania blachy) - 130g
• Soda (gaszona sokiem z cytryny) - ½ łyżeczki.
• Mąka - 2-2/5 filiżanek.
• Jabłko (świeże, średniej wielkości, nadziewane) - 3-4 szt.

Do miski włóż serek wiejski i zagnieć go.

Dodaj cukier i jajka.

Dodać miękkie masło, pokrojone na kawałki.

Wszystko wymieszaj najpierw łyżką, potem mikserem. Dodać sodę gaszoną i delikatnie wymieszać.

Teraz stopniowo dodawaj mąkę, przy wałkowaniu zajęło mi 2,5 szklanki i pół szklanki. Zagnieść to ciasto.

Ciasto podzielić na 2 części, większą na spód ciasta, mniejszą na górę.

Blachę do pieczenia wysmaruj olejem i wyłóż rozwałkowane ciasto (większą część). Włącz piekarnik na 180 stopni.

Teraz przygotowujemy nadzienie - jabłka obieramy i kroimy według uznania, większe lub mniejsze. Posyp cukrem i skrop sokiem z cytryny (opcjonalnie). I umieściliśmy go na naszej bazie.

Teraz rozwałkuj drugą część ciasta i połóż ją na wierzchu. I zaciśnij krawędzie.

Smaruj wierzch słodką wodą lub żółtkiem.

Wkładamy nasze ciasto do piekarnika na 30-40 minut w temperaturze 180 stopni. Tylko nie wysuszaj.

Oto co mam!!!

I my też to mamy

Przepis 2: Ciasto twarogowe z nadzieniem twarogowym

Twarożek – 1,5 opakowania;
Jajko – 1 szt.;
Cukier – 1,5 szklanki;
Mąka – 2 szklanki;
Margaryna – 1 opakowanie.

Zawsze zdarzają się przypadki, gdy w lodówce jest twarożek. Zatem ten przepis jest właśnie na taki przypadek, gdyż produkt ten w postaci surowej można jeść wyłącznie na świeżo, a szkoda byłoby go wyrzucić.
Aby zrobić ciasto twarogowe, które w smaku bardzo przypomina sochny, należy zetrzeć margarynę, dodać mąkę i pół szklanki cukru.

Dokładnie wymieszaj całą zawartość miski i uformuj konsystencję płatków,

czyli cały czas zagniataj ciasto rękoma, rozgniatając je.

Dalej do drugiej miski należy dodać jajko, pozostały cukier i twarożek, wymieszać – to jest nadzienie.

Blachę do pieczenia posypujemy semoliną, aby ciasto się nie przypaliło, nakładamy połowę zawartości pierwszej miski, następnie całą drugą i przykrywamy pozostałą masą z pierwszej.

Piecz ciasto średnio przez około 30 minut, aż uzyska lekko złocisty kolor. Następnie musisz go schłodzić, aby twarożek nie był płynny i możesz leczyć swoich gości.

Ciasto twarogowe jest gotowe.

Przepis 3: Biszkopt twarogowy na ciasto

½ szklanki twarogu lub miękkiego serka śmietankowego
½ szklanki mąki
2 białka jaj
10 żółtek

Żółtka ubić z twarogiem lub serem, dodać mąkę. Białka ubić na mocną pianę i dokładnie wymieszać z główną masą. Tak przygotowane ciasto układamy na blasze do pieczenia, natłuszczonej i posypanej mąką. Piec około 40 minut.

Przepis 4: Ciasto wiśniowe z ciasta twarogowego

Ciasto wiśniowe z ciasta twarogowego nie można nazwać daniem codziennym. Wygląda bardzo świątecznie, ma delikatny smak, niską kaloryczność i niską zawartość tłuszczu. Ciasto to może być doskonałym deserem po uroczystym obiedzie lub kolacji.

Dla testu weź 200 g twarogu 9%, 200 g mąki, 100 g cukru, 200 g margaryny lub masła.

Masło pokroić na małe kawałki i wymieszać z mąką. Z tej mieszanki uformuj małe okruszki, dodaj cukier i twarożek. Zagnieść ciasto, które należy włożyć do worka i włożyć do lodówki na około godzinę.

W tej chwili możesz wziąć do nadzienia wiśniowego. Najpierw namocz 10 g żelatyny w niewielkiej ilości wody. Następnie zmieszaj pół kilograma wiśni z połową szklanki cukru i umieść w rondelku na małym ogniu. Wiśnie po podgrzaniu dadzą dużo soku, w którym rozpuści się cukier. Wiśnie mogą być świeże lub mrożone. Gdy jagody zagotują się z cukrem, do syropu dodajemy namoczoną żelatynę i mieszamy aż do całkowitego rozpuszczenia.

Gotowe ciasto wyjmujemy z lodówki, rozwałkowujemy i wkładamy do formy tak, aby z ciasta uformować boki. Piec 15 minut w temperaturze 180 stopni.

Na cieście ułożyć wiśnie bez syropu, równomiernie je rozprowadzając. Zostaw do schlodzenia. Syrop z żelatyną wstawiamy także do lodówki, aby ostygł i był bliski zestalenia. Następnie wylewamy go na wiśnie i wstawiamy do lodówki do całkowitego stwardnienia.

Jeśli zarówno warstwa ciasta z wiśniami, jak i nadzienie żelatynowo-wiśniowe będą wystarczająco zimne, ciasto twarogowe nie będzie miało czasu na dokładne namoczenie. Kawałki tak odpowiednio przygotowanego ciasta nie będą się rozpadać, a piaskowy spód będzie chrupiący i przyjemnie współgrał z galaretkowym nadzieniem.

Przepis 5: Ciasto twarogowe z dżemem lub dżemem

Bardzo smaczne ciasto! Łatwe w przygotowaniu, nieprzywierające, różowe i puszyste!

200 g twarogu (dowolny procent zawartości tłuszczu)
200 g margaryny
1 szklanka cukru
1 jajko
0,5 łyżeczki Soda
3 szklanki mąki
250 g dżemu (najlepiej dżemu)

Twarożek przetrzyj przez sito i zmiksuj z miękką margaryną.
Dodać cukier, jajko i wymieszać.
Dodać sodę oczyszczoną, zahartowaną octem, mąkę i zagnieść ciasto.
Ciasto podzielić na dwie części: dużą i małą.
Większość rozwałkowujemy na grubość 0,5 cm i wkładamy do formy, uprzednio nasmarowanej olejem.
Z mniejszej części zrób paski.
Na cieście nałóż konfiturę, a na wierzchu ułóż paski, tworząc „kratkę”.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 minut.

Przepis 6: Ciasto twarogowe bez dna

6 jaj
125 g masła
250 g cukru
750 g niskotłuszczowego twarogu
500 g miękkiego serka śmietankowego
1 opakowanie proszku budyniowego waniliowego
2 łyżki skrobi

Oddziel białka od żółtek. Miękkie masło utrzeć z cukrem i stopniowo dodawać wszystkie żółtka. Twarożek wymieszać z serkiem żółtym i proszkiem budyniowym. Białka ubić na sztywną pianę i dodać je do masy twarogowej razem ze skrobią. Połącz wszystkie składniki i mieszaj, aż będą gładkie.
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę do pieczenia o średnicy 28 cm natłuścić i posypać bułką tartą. Wypełnij formę masą twarogową i wygładź wierzch. Piec 1,5 godziny na złoty kolor.

Przepis 7: Dietetyczny placek galette z jagodami z ciasta twarogowego

• 90 g białej mąki
• 90 g zmielonych (w młynku do kawy) płatków owsianych
• 100 g ricotty (lub tartego twarogu, ja takiego używam)
• 2 łyżki stołowe. l. brązowy cukier
• 50 ml kefiru lub kwaśnej śmietany lub jogurtu (w przybliżeniu)
• Jagody (dowolne, u mnie wiśnie, maliny, porzeczki czerwone i morwy)
• Okruchy ciasteczek

Suche składniki wymieszać, dodać serek ricotta i rozetrzeć wszystko palcami na okruchy, następnie stopniowo dodawać śmietanę kefirowo-kwaśną i zagnieść niezbyt sztywne ciasto (trochę się klei, ale nie za bardzo). Przykryć folią i odstawić do lodówki na 30 minut.

Ciasto rozwałkować (robię to od razu na papierze posypanym mąką) na grubość około 0,3 mm, a nie cienko. Posypać bułką tartą, nie za bardzo, aby zakryć spód, ułożyć owoce, „skleić brzegi”. Można to zrobić w małej okrągłej formie, ale zależało mi na takiej rustykalnej galecie. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 25-28 minut.

Twaróg to słodkie ciasto z delikatnym i zdrowym nadzieniem. Z dostępnych produktów możesz przygotować pyszne desery w piekarniku lub powolnej kuchence. Szybkie i łatwe przepisy pozwolą Ci codziennie zachwycać swoją rodzinę zwiewnymi, aromatycznymi pasztecikami z twarogiem.

Twaróg z truskawkami

Najpiękniejsza sezonowa jagoda, czyli truskawka, będzie godną ozdobą ciasta twarogowego. W innych porach roku jagody w przepisie można zastąpić dowolnymi owocami, rodzynkami i owocami kandyzowanymi.

Do przygotowania ciasta będziesz potrzebować:

• Twarożek – 500 gr;
• Mąka – 200 gr;
• Śmietana – 200 gr;
• Cukier – 200 gr;
• Masło – 100 g;
• Jajka – 5 szt.;
• Skrobia – 40 g;
• Cukier waniliowy – 2 torebki po 10 g;
• Sok z cytryny – 3 łyżki;
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.

Przygotowanie:

Przygotuj miękkie ciasto. Do zmiękczonego masła dodać połowę cukru, 1 jajko, torebkę wanilii i proszek do pieczenia. Dodać przesianą mąkę i zagnieść ciasto.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem słonecznikowym i rozłóż ciasto bokami równą warstwą. Na czas przygotowywania nadzienia wkładamy je do lodówki!

Nadzienie do ciasta przygotowujemy z 4 jajek, pozostałego cukru, wanilii, twarogu, śmietany, skrobi i soku z cytryny. Odpowiedni jest każdy twarożek: zarówno domowy, jak i kupiony w sklepie!

Białą śmietanę i masę twarogową rozdrobnić blenderem i wylać na ciasto w naczyniu do pieczenia.

Na wierzchu pięknie układamy plasterki pokrojonych truskawek i pieczemy ciasto w temperaturze +180 stopni przez 50-60 minut.

Gotowość sprawdzamy wykałaczką, po przebiciu powinna wyjść sucha!

Szybki przepis na ciasto z twarogiem

Kiedy przyjdą goście, możesz ugotować ciasto z twarogiem. Przepis przygotowany z dostępnych produktów, zdrowy i łatwy, zajmie tylko 40-45 minut cennego czasu gospodyni domowej.

Składniki do pieczenia:

• Twarożek – 400 gr;
• Mąka – 2 szklanki;
• Cukier – 200 gr;
• Masło – 200 gr;
• Jajka – 2 szt.;
• Ugasić sodę w occie 7% - pół łyżeczki.

Przygotowanie:

Zmrożone masło zetrzyj na grubej tarce, dodaj połowę cukru i sodę gaszoną. Dodajemy mąkę i zagniatamy ciasto rękoma, aż powstaną kruszonki.

Najpierw możesz umyć ręce pod zimną wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem!

Przygotuj warstwę twarogu. Jajka, cukier i twarożek utrzeć na gładką masę, bez grudek.

Formę do zapiekania wysmaruj kawałkiem masła i posyp mąką. Rozłóż równomiernie połowę ciasta na dnie, polej nadzieniem twarogowym i posyp pozostałą bułką tartą.

Piec 30 minut w temperaturze +180 na złoty kolor!

Ciasto twarogowe w powolnej kuchence

Cudowna maszyna multicooker smaży kurczaka, gotuje zupy i piecze doskonałe ciasta z twarogiem. Prosty przepis odpowiedni na przyjemne przyjęcia herbaciane w gronie rodziny i bliskich przyjaciół.

Do pieczenia będziesz potrzebować:

• Twarożek – 400 gr;
• Cukier – 350 gr;
• Kasza manna – 150-200 gr;
• Kefir – 200 gr;
• Śmietana – 200 gr;
• Jajka – 5 szt.;
• Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki;
• Szczypta soli;
• Kandyzowane owoce i tabliczka czekolady.

Przygotowanie:

Przygotuj zwiewne ciasto na bazie kaszy manny. Aby to zrobić, namocz płatki w szklance kefiru, dokładnie wymieszaj i pozostaw do spęcznienia.

Oddziel białka od żółtek i ubij je osobno. Do żółtek wsyp szklankę cukru, proszku do pieczenia, soli i ubijaj, aż masa będzie biała i jednorodna. Wlać tam twarożek, kandyzowane owoce lub drobno posiekane suszone owoce i spęcznioną semolinę. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż uzyska puszystą konsystencję!

Przygotuj formę do multicookera. Aby to zrobić, posmaruj jego spód i boki olejem roślinnym i posyp suchą semoliną. Ale przed wysłaniem ciasta do pieczenia dodaj do niego dokładnie ubite białka i lekko wymieszaj, aby pianka nie odpadła.

Ciasto białe, lekkie jak chmurka, przygotowywane w trybie „Pieczenie” przez 50 minut.

Na ostatnim etapie przygotowujemy krem ​​(chociaż ciasto okaże się bardzo, bardzo smaczne). Ubij szklankę kwaśnej śmietany ze 150 gramami granulowanego cukru.

Aby podzielić ciasto na 2 równe warstwy, możesz użyć zwykłej nici.

Najpierw za pomocą noża zaznacz linię cięcia, a następnie po prostu przeciągnij nić. Dwie równe warstwy ciasta smarujemy równomiernie kwaśną śmietaną, posypujemy startą czekoladą i odstawiamy do lodówki na 3 godziny.

Ciesz się herbatą!

Przepis na ciasto twarogowe z malinami

Lekkie i zdrowe ciasto twarogowe doskonale komponuje się z dowolnymi jagodami. W przepisie na ciasto wykorzystano maliny, ale można je łatwo zastąpić truskawkami, porzeczkami czy wiśniami.

Składniki do pieczenia:

• Twarożek – 500 gr;
• Mąka – 200 gr;
• Cukier – 200 gr;
• Śmietana – 100 gr;
• Masło – 100 g;
• Jajka – 2 szt.;
• Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki.

Przygotowanie:

Przygotujmy miękkie ciasto. W tym celu masło pokroić w drobną kostkę i posypać mąką z proszkiem do pieczenia. Zagniataj ciasto rękami, aż powstanie drobny okruszek. Dodaj 1 jajko i połowę cukru. Wszystko dokładnie wymieszaj i wyślij ciasto do „odpoczynku” w lodówce na 30 minut.

Przygotujmy nadzienie. Wymieszaj twarożek, pozostały cukier, śmietanę, wanilię i 1 jajko. Ubijaj składniki, aż będą puszyste i jednorodne.

Formę do pieczenia wysmaruj masłem i rozłóż ciasto kruche równą warstwą z bokami. Grubość ciasta wynosi 4-5 cm, na drugą warstwę wylewamy nadzienie twarogowe i równomiernie rozprowadzamy maliny.

Warstwa twarogu nie powinna wystawać poza granice ciasta, w przeciwnym razie uzyskasz nieestetyczne brązowe przysmażenie na brzegach!

Ciasto pieczemy 30-35 minut w temperaturze +180 stopni i posypujemy cukrem pudrem, gdy ułożymy wypieki na pięknym naczyniu do podania!

Przepis na ciasto twarogowe z jabłkami w piekarniku krok po kroku

Gospodyni domowa nazwała swój sernik jabłkowy „Kolorami jesieni”. Jest naprawdę bardzo apetyczny i jasny, a przepis jest prosty i nie wymaga żadnych specjalnych wydatków. Przygotowanie ciasta w piekarniku krok po kroku nauczy młodych kucharzy tajników domowego wypieku. Można go zrobić z twarogu.

Składniki na ciasto:

• Mąka – 250 gr;
• Twarożek – 200 gr;
• Cukier – 200 gr;
• Masło – 150 g;
• Jabłka – 3-4 szt.;
• Jajka – 3 szt.;
• Cukier waniliowy – 1 saszetka 10 g;
• Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki;
• Szczypta soli i kandyzowane owoce.

Przygotowanie:

Do wygodnej miski wbijamy 3 jajka, wsypujemy szklankę cukru i dokładnie ubijamy mikserem.

Do masy powietrza dodać zmiękczone masło, twarożek i szczyptę soli. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać na jednolitą masę.

Następnym krokiem jest dodanie mąki. Dobrze jest mieć w domu specjalne sitko z rączką, które po naciśnięciu przesiewa mąkę i inne sypkie składniki. Po dodaniu mąki wymieszać ciasto łyżką i ewentualnie dodać kandyzowane owoce.

Podczas gdy jabłka kroimy w cienkie plasterki, ciasto może stać w lodówce.

Włóż ciasto do piekarnika na 50 minut w temperaturze +180 stopni.

Po wyłączeniu timera zaleca się pozostawienie wypieku w piekarniku jeszcze przez 10 minut!

Gotowe ciasto można posypać proszkiem i udekorować kandyzowanymi owocami, podać na talerzu z herbatą ku uciesze wszystkich członków rodziny. Smacznego!

Smacznego i do zobaczenia z nowymi przepisami!

Ciasta twarogowe uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Pomaga zaszczepić miłość kapryśnych smakoszy do tego zdrowego nabiału. Ciasto twarogowe przygotowuje się szybko, prosto i nie wymaga użycia rzadkich, drogich składników.

Ten przepis można bez końca ulepszać za pomocą różnych jagód i orzechów. Ale w wersji klasycznej zawiera: opakowanie kremowej margaryny, 1,5 łyżki. cukier granulowany, 2,5 łyżki. ocet jabłkowy, 2 małe łyżki niesmakowanego oleju, 480 g średniotłustego twarogu, mała łyżka sody, 4 surowe jajka, 3 łyżki. mąka.

1. Na stół przesiej mąkę z cukrem (3/4 szklanki). Z wierzchu naciera się zmiękczoną margarynę.
2. Sodę gasi się w dowolny dogodny sposób i wylewa na wszystkie składniki.
3. Następnie produkty są ręcznie ugniatane na okruchy.
4. Jajka wbija się do twarogu, a pozostały granulowany cukier wylewa się. Masę dokładnie mieszamy.
5. Większość ciasta układana jest w formie naoliwionej. Powinien tworzyć podstawę z bokami. Do środka wlewa się nadzienie twarogowe i przykrywa pozostałym ciastem.

Ciasto tego typu jest trudne do wyjęcia z ustalonej formy, dlatego należy je najpierw pokroić na cztery części.

Z dodatkiem jabłek

W sezonie jabłkowym zdecydowanie warto zrobić to ciasto na lekko wilgotnym i delikatnym cieście. Przysmak będzie zawierał: paczkę twarogu, 3 łyżki. kwaśna śmietana, 190 g cukru kryształu, jabłko, po dużej szczypcie proszku do pieczenia i cukru waniliowego, 130 g białej mąki, 70 g masła, 3 średnie jajka.

1. Jeśli cząstki twarogu są bardzo duże, przeciera się je przez sito, a następnie miesza z kwaśną śmietaną i miękkim masłem.
2. Do mieszanki twarogowej dodaje się jajka ubite do momentu uzyskania piany.
3. Następnie do ciasta dodać wszystkie suche składniki: mąkę, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Masę dokładnie mieszamy.
4. Cienkie plasterki jabłek, przekrojone bezpośrednio ze skórką, układamy na naoliwionej patelni. Owoce są wypełnione ciastem na wierzchu.
5. Piec na środkowym poziomie piekarnika przez 35 minut w temperaturze 200 stopni.

Schłodzone naczynie posypujemy cukrem pudrem.

Ciasto z tartego twarogu

Ten przepis szczególnie przypadnie do gustu mamom, które po prostu nie mogą karmić swojego kapryśnego twarogu. Tarte ciasto ukryje warstwę nabiału i pozwoli stworzyć złotobrązową skórkę. Z pobranych produktów: 90 g masła, 2/3 szklanki granulowanego cukru, surowe jajko, paczka średniotłustego twarogu, 3 łyżki. gęsta śmietana, ¼ małej łyżki soli, 1,5-1,7 łyżki. mąka pszenna, pół małej łyżki sody.

1. Masło kroimy w miniaturowe kostki i umieszczamy w głębokiej misce.
2. Na wierzch wylewa się cukier. Rozgnieć składniki widelcem na gładką masę.
3. Do powstałej mieszaniny dodaje się jajo kurze.
4. Po wymieszaniu do mieszaniny dodaje się mąkę. Lepiej go najpierw przesiać, podnosząc pojemnik z nim na odległość, aby nasycić go tlenem.
5. Po dodaniu pozostałych składników sypkich zagniatamy miękkie ciasto.
6. Masę twarogową miesza się z cukrem i śmietaną.
7. Połowę ciasta układa się w formie naoliwionej, a całe nadzienie umieszcza się na wierzchu.
8. Pozostałą miękką masę nacieramy twarogiem. Aby to ułatwić, możesz najpierw włożyć go do zamrażarki.
9. Gotuj przez 35 minut w nagrzanym piekarniku.

Jeszcze gorące wypieki kroi się na kawałki, ponieważ w przypadku schłodzonego ciasta będzie to problematyczne.

Przepis na kefir

Jeśli masz w domu lekko kwaśny kefir, możesz go wykorzystać jako bazę do wypieków twarogowych. Oprócz produktu mlecznego (390 ml) użyj: 4,5 łyżki. mąka pszenna, szczypta skórki pomarańczowej, mała łyżeczka proszku do pieczenia, opakowanie twarogu, 2 jajka wiejskie, 1 łyżka. cukier granulowany.

1. Jajka wbija się do miski i miesza z cukrem granulowanym (2/3 szklanki). Następnie do składników wlewa się zimny kefir, dodaje mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Po dodaniu skórki wszystkie składniki dokładnie mieszamy.
2. W osobnej misce wymieszaj resztę granulowanego cukru i twarogu. W mieszance nie powinny pozostać grudki. Powstałą masę zwija się w kulki, które posypuje się odrobiną mąki.
3. Ciasto wylewamy do naoliwionej formy, następnie kulki twarogowe wyciskamy na całej powierzchni.
4. W bardzo gorącym piekarniku (około 220 stopni) potrawa piecze się przez 45 minut.

W razie potrzeby, oprócz kulek twarogowych, na powierzchni smakołyku można umieścić dowolne jagody.

Pyszne szybkie ciasto z twarogiem

Aby szybko zadowolić rodzinę pysznym ciastem, możesz użyć dowolnego kruchego ciasta jako skórki. Wystarczy 140 gramów. Dodatkowo weź: 380 g twarogu, garść umytych rodzynek, 110 g pełnotłustej śmietany, szczypta skórki z cytryny, 35 g skrobi, wiejskie jajko, 85 g cukru kryształu, pół patyka z masła.

1. Jajko dokładnie ubija się, a następnie miesza z twarogiem ze śmietaną. Do tej samej mieszanki dodaje się suszone owoce parzone wrzącą wodą, skórkę cytrusową, skrobię ziemniaczaną i cukier.
2. Ciasteczka zamieniają się w drobne okruszki, po czym miesza się je z miękkim masłem. Masę tę układa się w wybranej formie. Konieczne jest utworzenie w nim boków.
3. Masę twarogową rozprowadzamy na wierzchu.
4. Przygotuj przez pół godziny w nagrzanym piekarniku.

Deser jest pyszny zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Z ciasta francuskiego

Najprostszym sposobem jest użycie mrożonego produktu kupionego w sklepie. Oprócz tego (480 g) należy przygotować: 2 standardowe opakowania średnio płynnego twarogu, 5 łyżek. cukier granulowany, 45 g masła tłustego, 3 łyżki. mąka, szczypta waniliny, duże jajko.

1. Jajko jest dobrze wstrząśnięte i podzielone na dwie nierówne części. Większość z nich jest wysyłana z cukrem (3 łyżki) i wanilią do twarogu. Ilość słodyczy można dostosować do własnego gustu.
2. Na wierzch masło, pozostały cukier granulowany i mąkę rozcieramy opuszkami palców na okruchy.
3. Wstępnie rozmrożone ciasto cienko rozwałkowujemy na prostokąt. Wąska strona przedmiotu obrabianego powinna znajdować się na górze. Następnie warstwę tnie się na równoległe paski po obu stronach. Środek powinien pozostać nienaruszony. Nadzienie rozkładamy pośrodku, a brzegi zaginamy do wewnątrz. Utkany jest z nich piękny, równy warkocz.
4. Ciasto smarujemy pozostałym ubitym jajkiem.
5. Na nim rozprowadzane są posypki.
6. Przysmak przygotowuje się do zrumienienia przez około 20-25 minut.

Zamiast posypki można użyć zwykłego cukru pudru.

Sernik czekoladowy

Kruche ciasto z czekoladą i delikatnym nadzieniem twarogowym doskonale współgrają. Przepis obejmuje: 380 g mąki, 590 g średniotłustego twarogu, 260 g cukru kryształu, małą łyżkę waniliny, paczkę tłustego masła, 4,5 łyżki. kakao, 4-5 jaj kurzych, 2 duże łyżki skrobi, 210 ml kwaśnej śmietany.

1. Bazę przygotowuje się z mielonego cukru (190 g) i masła. Do tych składników dodaje się proszek kakaowy i mąkę wzbogaconą w tlen. Palcami rozdrobnij jedzenie na okruchy.
2. Połowę podstawy włóż do formy wyłożonej pergaminem naoliwionym.
3. Na wierzch wylewa się nadzienie z ubitych jaj, skrobi, waniliny, śmietany, twarogu, cukru (70 g).
4. Następnie ciasto twarogowe pokrywa się pozostałą bułką tartą.
5. Naczynie piecze się przez 55 minut w nagrzanym piekarniku.

Ciasto można udekorować startą czekoladą lub kakao.

Przepis z jagodami

Na przekąskę możesz wziąć dowolne jagody. Asortyment truskawek, czerwonych porzeczek i malin (270 g) jest idealny. Weź również: 220 g mąki, pół kostki masła, 3 wybrane jajka, łyżkę waniliny, 90 g cukru kryształu, 370 g miękkiego twarogu, 35 g skrobi, 260 g cukru pudru.

1. Do nadzienia jagody łączy się z połową granulowanego cukru i skrobi, a twarożek z jajkami, proszkiem i szczyptą waniliny miesza się blenderem na gładką masę.
2. Mąkę przesiewamy z resztą cukru i waniliną, po czym rozdrabniamy na drobną okruchy z dodatkiem miękkiego masła.
3. Ponad połowę powstałej masy ubija się w formie, wypełniając twarogową częścią nadzienia, a następnie jagodami. Pozostaje tylko ponownie posypać przysmak bułką i włożyć do piekarnika na 55 minut.

Ciasto kruche z twarogiem i jagodami przygotowuje się w temperaturze 180 stopni.

Z serkiem wiejskim i wiśniami

Dopuszcza się stosowanie zarówno mrożonych jagód, jak i całych z dżemu. Oprócz wiśni (180 g) zostanie użyte: 7 łyżek. cukier granulowany, 2 jajka wybór, 60 g masła, standardowe opakowanie twarogu średniotłustego, duża łyżka cukru pudru, 140 g mąki.

1. Jajka dzielimy na składniki. Białka wysyła się do ostygnięcia, a żółtka miesza się z połową granulowanego cukru i roztopionym masłem.
2. Do mieszanki stopniowo wlewa się mąkę, ciasto zagniata się łyżką, którą następnie układa się w formie. Konieczne jest uformowanie wysokich boków (co najmniej 2 cm). Pojemnik z ciastem umieszcza się na zimno na 25 minut.
3. Twarożek rozciera się z resztą cukru, po czym ostrożnie dodaje się do niego białka ubite na mocną pianę.
4. Na schłodzone ciasto wyłożyć jagody i posypać cukrem pudrem. Na wierzch wysyłany jest krem ​​​​białkowo-twarogowy.
5. Przysmak piecze się przez 55 minut.

Przed podaniem ciasto można posypać dodatkowo cukrem pudrem.

Z dodatkiem truskawek

Przysmak uważany jest za letni przysmak, ale zimą można go przygotować z mrożonych jagód. Użyte produkty: 340 g twarogu, 3 wybrane jajka, pół laski wanilii, 55 g miodu pszczelego, 40 ml tłustego mleka, 45 g cukru, 160 g truskawek, 35 g mąki pszennej.

1. Żółtka dobrze ubijają się z płynnym miodem. Do tej samej masy dodaje się pół laski wanilii, mąkę, mleko i twarożek. Wszystkie składniki są ponownie ubijane.
2. Oddzielnie ubij białka, aż się spienią. Stopniowo dodaje się do nich cukier granulowany.
3. Obie mieszaniny są starannie łączone i dodaje się do nich kawałki jagód.
4. Piec 65 minut w temperaturze 180 stopni.

Można podawać z lodami.

Sernik królewski

Ten przepis jest tak prosty, jak to tylko możliwe, w rezultacie możesz przygotować niesamowity, delikatny deser. Z produktów, które musisz wziąć: 460 g mąki, 25 g cukru waniliowego, 5 wybranych jaj, paczka masła, 510 g granulowanego twarogu, 210 g cukru.

1. Palcami rozetrzyj mąkę i miękkie masło na okruchy. To będzie baza do ciasta.
2. W osobnym pojemniku twarożek ubija się z jajkami i dwoma rodzajami cukru.
3. Podstawa jest ułożona w formie naoliwionej, powstają małe boki. Na wierzchu układa się mieszaninę twarogu jajecznego.
4. Pozostaje tylko upiec ciasto przez 55 minut w piekarniku.

Jak gotować w powolnej kuchence

Nie każde urządzenie nadaje się do robienia ciast. Cudowna patelnia powinna mieć tryb „Pieczenia”. Produkty, których potrzebujesz: 1 łyżka. kefir, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, 460 g twarogu, pół szklanki kaszy manny, taka sama ilość cukru i mąki, 2 wybrane jajka, szczypta wanilii.

1. Kaszę manną wlewa się kefirem przez pół godziny.
2. Cukier i jajka ubić na gładką masę.
3. Spęcznione płatki zbożowe, twarożek przetarty przez sito, słodką mieszankę jajeczną i mąkę łączy się. Pozostaje tylko dodać wanilię i proszek do pieczenia.
4. Ciasto przenosi się do naoliwionej miski urządzenia.
5. Przygotuj ciasto w multicookerze, korzystając z programu „Pieczenie” przez 55 minut.

Jeśli masz czas, warto pozostawić wypieki na ogniu jeszcze na kwadrans.

Otwarte ciasto z twarogiem

To danie wygląda szczególnie apetycznie i pięknie. Świetnie pasuje na świąteczny stół. Możesz przyspieszyć proces gotowania, biorąc gotowe ciasto francuskie (450 g). Wykorzystano również: 180 g niskotłuszczowej kwaśnej śmietany, 250 g średniotłustego twarogu, pęczek świeżych ziół, jajko, 4 pomidory.

1. Pomidory kroi się na małe kawałki, skrapia olejem i suszy w piekarniku w temperaturze 90 stopni przez 80 minut.
2. Schłodzone warzywa kroi się na małe kawałki.
3. Jajko jest mielone z twarogiem. Do mieszanki dodaje się sól i drobno posiekane zioła.
4. Do nadzienia dodaje się śmietanę i pokrojone pomidory.
5. Masę układa się na uprzednio rozmrożonym i rozwałkowanym podłożu. Tworzą się małe boki.
6. Pieczenie ciasta zajmuje 45 minut.

Ciasto podawane jest na gorąco z sosem czosnkowym

Miłośnicy słodyczy nie mogą obejść się bez lekkiego i wyjątkowego dania „Zapiekanka z twarogiem”, w piekarniku ciasto okazuje się soczyste i delikatne. Skorzystaj z przepisów naszych babć, a przyjemna podwieczorek w gronie rodziny i przyjaciół na długo pozostanie w Twojej pamięci.

Twarożek w piekarniku: co może być smaczniejsze i zdrowsze?

Składniki

Masło 150 gramów Cukier granulowany 1 stos Mąka pszenna 2 stosy Proszek do pieczenia 1 łyżeczka Twarożek 400 gramów Cukier granulowany 1 stos jajka 5 szt.

• Liczba porcji: 6
• Czas gotowania: 40 minut

Pieczenie ciasta twarogowego w piekarniku

Do ciasta na ciasto twarogowe potrzebne będą:

Masło – 150 gramów;

Cukier granulowany – 1 szklanka;

Mąka pszenna – 2 szklanki;

Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka;

Do wypełnienia:

Twarożek niskotłuszczowy – 400 gramów;

Cukier granulowany – 1 szklanka;

Jajka – 5 sztuk;

• Rodzynki, suszone morele, orzechy do smaku.

Przed rozpoczęciem pracy należy wcześniej wyjąć masło z lodówki i umieścić je w ciepłym miejscu, aby zmiękło. Do masła dodać mąkę pszenną, cukier granulowany i proszek do pieczenia i dokładnie wymieszać. Powstałe ciasto powinno się rozkruszyć. Oddzielnie ubij jajka z cukrem, dodaj twarożek i dobrze ubij.

Jak upiec ciasto z twarogiem w piekarniku?

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadzamy połowę ciasta. Na wierzch wylewamy masę twarogową i posypujemy pozostałą bułką tartą. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 30-40 minut. Gdy tylko ciasto nabierze złocistobrązowej skórki i poczujesz niesamowity aromat ciasta, wyjmij je, najdelikatniejszy deser jest gotowy do spożycia. Pozostawić twaróg do ostygnięcia i wyjąć z formy.

Przepis na ciasto z twarogiem w piekarniku

Już sama nazwa „Niebiańska Rozkosz” każe wyczekiwać słodyczy i delikatności kolejnych wypieków. Już po 1 godzinie deser twarogowy będzie gotowy i pozwoli Ci cieszyć się niebiańskim smakiem delikatnego i soczystego produktu.

Na ciasto na pierogi będziemy potrzebować:

Cukier granulowany – 80 gramów;

Kremowy masło – 120 gramów;

Mąka pszenna – 400 gramów;

Proszek kakaowy – 50 gramów;

• Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki.

Do wypełnienia:

Twarożek o dowolnej zawartości tłuszczu – 400 gramów;

Masa twarogowa z rodzynkami – 200 gramów;

Cukier granulowany – 2-3 stoły. łyżki;

Skrobia - 2 stoły. łyżki;

• Owoce z puszki lub świeże – do wyboru brzoskwinie, ananasy.

Przed pieczeniem ciasta z twarogiem w piekarniku należy najpierw roztopić masło, dodać cukier, kakao w proszku, mąkę wstępnie wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na wyjściu ciasto powinno mieć postać okruchów. Wymieszaj wszystkie wymienione składniki nadzienia. Na dno formy wyłóż połowę ciasta, na wierzch wyłóż nadzienie, ułóż pokrojone w plasterki brzoskwinie, wierzch równomiernie przykryj drugą częścią ciasta.

Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 1 godzinę. Ciasto po upieczeniu powinno lekko ostygnąć. Zamiast brzoskwiń niektóre gospodynie domowe w tym przepisie na ciasto twarogowe pieczone w piekarniku używają ananasów, truskawek i malin z puszki. W każdym razie smak i delikatność produktu będą wyjątkowe.

W latach szkolnych każdy z nas nie mógł się doczekać przerwy, w której mógł udać się do stołówki i kupić delikatny sok z twarogu. Zapach produktu roznosił się po szkolnych korytarzach i zaostrzał niesamowity apetyt. Przypomnijmy sobie lata dzieciństwa i na nowo skosztujmy różowych i oszałamiająco soczystych soków, których przygotowanie wymaga jedynie niezbędnych składników i chęci.

Aby przygotować ciasto na bardziej soczyste potrzebujemy:

Twaróg, najlepiej niskotłuszczowy – 400 gramów;

Jaja kurze – 2 sztuki;

Cukier granulowany – 7 stol. łyżka;

Średnio tłusta śmietana 125 gramów + 50 gramów;

Kremowy masło – 75-80 gramów;

Mąka pszenna – 2 szklanki + 60 gramów;

Kasza manna – 1-2 stoły. łyżki;

Cukier waniliowy – 1 opakowanie;

Sól - szczypta;

• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.

Ubij 1 jajko z 3 łyżkami granulowanego cukru i 0,5 szklanki kwaśnej śmietany. Następnie dodać olej i ubijać przez 35 sekund. Do ciasta wkruszyć 100 gramów twarogu i ubijać mikserem przez 30 sekund. Przesianą mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawać do ubitej masy. Ciasto powinno mieć delikatną strukturę, miękkie i nie kleić się do dłoni.

Przygotowanie nadzienia

Do nadzienia twarożek należy przekręcić przez maszynę do mięsa, w wyniku czego powstanie delikatna i zwiewna masa. Dodaj do tego 4 łyżki cukru, 1 łyżkę śmietany i kaszy manny, 1 białko, cukier waniliowy. Mieszaj mieszaninę, aż będzie gładka. Jeśli okaże się zbyt płynne, dodaj jeszcze 1 łyżkę semoliny.

Praca z testem:

Posyp stół mąką, rozwałkuj ciasto twarogowe na warstwę o grubości 0,5 centymetra, a następnie:

• Za pomocą szerokiej filiżanki lub miski wycinaj duże koła i nałóż 1 czubatą łyżeczkę nadzienia na połowę każdego koła.
• Przykryj górę wolną połówką, ale nie do końca, wystarczy lekko docisnąć.
• Produkty układamy na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem i pokrytej specjalnym papierem do pieczenia.

Możesz stworzyć takie arcydzieło samodzielnie w domu i bez specjalnych umiejętności kulinarnych. Co więcej, dziś istnieje nieograniczona liczba różnych przepisów na ciasto z twarogiem i wiele odmian pysznych nadzień na ten niesamowity przysmak.

Wszyscy wiedzą, że twarożek to nie tylko zdrowy, ale także niezwykle smaczny i satysfakcjonujący produkt mleczny fermentowany, który można łatwo kupić w każdym sklepie spożywczym. Ciasto twarogowe będzie idealnym rozwiązaniem na śniadanie, gdyż przygotowuje się je dość łatwo i szybko. Z reguły są to ciasta zamknięte lub otwarte, których ciasto przygotowywane jest na bazie twarogu i jajek i umieszczane są różnorodne nadzienia.

Ciasto twarogowe na ciasto może być drożdżowe, płynne, kruche i ciasto francuskie.

W tym przypadku twarożek może działać nie tylko jako jeden ze składników ciasta, ale także jako nadzienie. Dodatkowo do ciasta możesz dodać wszelkiego rodzaju owoce, miód, jagody, dżemy, czekoladę, suszone owoce, konfitury itp. Ale możesz dodać niesamowitego aromatu swojemu poczęstunkowi cynamonem lub wanilią.

Sam klasyczny placek na bazie twarogu wygląda dość atrakcyjnie i apetycznie, jednak podczas uroczystych biesiad zaleca się ozdobić go czekoladą, śmietaną, polewą, owocami kandyzowanymi, cukrem pudrem, orzechami, kakao, płatkami kokosowymi lub różnymi wzorami ciasta. Zaleca się podawać ten przysmak schłodzony do temperatury pokojowej. Aby nadać potrawie bardziej wyrafinowany smak, można osobno przygotować słodki sos i obficie polać nim ciasto.

Ciasto czekoladowe z kuleczkami twarogowymi

Ten niesamowity deser jest znany wielu. Ciasto z twarogiem czekoladowym zawsze okazuje się nie tylko niezwykle delikatne i smaczne, ale także ma oryginalny wygląd. Przewiewna, lekko wilgotna konsystencja czekoladowego biszkoptu doskonale komponuje się z znajdującymi się w środku miękkimi kuleczkami twarogowymi. Aby stworzyć to czarno-białe arcydzieło, skorzystaj z przepisu krok po kroku na ciasto czekoladowe z kuleczkami twarogowymi.

Wymagane składniki i proporcje

Na biszkopt czekoladowy:

• 2 jajka;
• 210 g mąki;
• 1 szklanka cukru;
• 1 szklanka suchego kakao;
• 190–200 ml mleka;
• 205 ml wrzącej wody;
• półtorej łyżeczki proszku do pieczenia;
• 35 ml oleju słonecznikowego.

Dla piłek:

• 345–355 g twarogu;
• pół szklanki mąki;
• 1–2 jajka;
• pół szklanki cukru;
• wanilia;
• 45–55 gramów płatków kokosowych.

Do glazury:

• 2 łyżki stołowe. łyżki suchego kakao;
• pół szklanki cukru;
• pół szklanki wody;
• 28–33 gramów masła krowiego.

Proces gotowania krok po kroku

Aby przygotować kulki, utrzyj twarożek z jajkiem, cukrem i wanilią. Rozcieńczyć mąkę składnikami kokosowymi i dodać do głównej masy twarogowej. Dokładnie zagniatamy, formujemy kulki i na razie odstawiamy w chłodne miejsce.

Aby przygotować czarny biszkopt, należy wymieszać cukier z jajkami i dobrze spienić. Mąkę wymieszać z kakao i proszkiem do pieczenia, następnie suchą mieszankę rozpuścić w mleku. Wymieszaj dwie masy: jajko i mąkę, ostrożnie zalej wrzącą wodą i mieszaj bez przerwy.

Przygotowany pojemnik należy nasmarować olejem i wyłożyć pergaminem. Następnie należy w dowolnej kolejności ułożyć na nim białe kulki i wypełnić je ciemną masą. Włóż swój kulinarny cud do piekarnika nagrzanego na 190–200 stopni i piecz przez 45–50 minut.

Aby zrobić glazurę należy roztopić masło, dodać wodę, cukier i kakao, zagotować i powstałą masą wylać na wystudzony czarno-biały placek z kuleczkami twarogowymi. Ciesz się herbatą.

Najsmaczniejsze przepisy na ciasta z twarogiem

Ciasto twarogowe można przygotować z najróżniejszymi nadzieniami, które ogranicza jedynie wyobraźnia. Poniżej przedstawiamy najpopularniejsze i najsmaczniejsze przepisy na placki z twarogiem.

Szybkie ciasto z twarogiem

Aby w pośpiechu przygotować pyszną zapiekankę z twarogu, zaleca się kupowanie wyłącznie naturalnego, domowego produktu (twarożku wiejskiego). Jeśli jednak nie masz takiej możliwości, możesz skorzystać ze sklepowej wersji o dużej zawartości tłuszczu i wyjątkowej świeżości.

Aby więc go przygotować, potrzebujesz:

• 3 świeże jajka;
• 510 gramów wiejskiego twarogu;
• 311-330 g mąki;
• 240 gramów tłuszczu kuchennego;
• 3 gramy sody oczyszczonej;
• 0,5 szklanki semoliny;
• 1 szklanka tłustego kefiru
• cukier (około 1,5 szklanki);
• 135 g rodzynek;
• szczypta soli;
• wanilia.

Połącz gruby twarożek z pełnotłustym kefirem. Masę jajeczną należy ubić z cukrem i przenieść do mieszanki twarogu i kefiru. Następnie dodać semolinę, rodzynki zaparzone wcześniej wrzącą wodą, wanilię, sodę i sól.

Wymieszaną mieszaninę należy pozostawić na 30 minut pod przykryciem ręcznikiem. Ten trik jest niezbędny, aby pęcznieć kasza manna, dzięki czemu nasze ciasto będzie grubsze i bardziej zwiewne.

Po wysmarowaniu żeliwnej formy lub patelni olejem spożywczym dodać aromatyczną masę twarogową i piec 49–55 minut na małym ogniu. Gotowe ciasto schłódź i podawaj z kwaśną śmietaną.

Zwracamy uwagę na nie mniej smaczny, ale wciąż lekki i łatwy w przygotowaniu, delikatny placek twarogowy z jabłkami. Zawierając prosty zestaw produktów, to kulinarne arcydzieło podbiło serca nie tylko wielu domowników-amatorów, ale także wielu wymagających smakoszy.

Aby przygotować ciasto twarogowe na szarlotkę, potrzebujesz:

• 3 jajka;
• 3 jabłka;
• 175 g twarogu;
• 210 g cukru;
• 2,5-3 szklanki mąki;
• 25 gramów masła lub tłuszczu krowiego;
• 3 łyżki zsiadłego mleka;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• wanilia;
• cukier puder.

Aby zrobić szarlotkę z twarogiem, należy drobno zmielić twarożek i wymieszać go z jogurtem. Jajka ubić z wanilią i cukrem. Wymieszaj obie kompozycje i dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

Przygotowaną masę należy dokładnie zagnieść i wylać do natłuszczonej lub wysmarowanej masłem formy. Dokładnie umyte jabłka należy obrać i pokroić w średnie plasterki.

Następnie równomiernie rozłóż jabłka na cieście i piecz na małym ogniu przez około 35–40 minut. Gotowy produkt należy ostudzić i posypać cukrem pudrem. W ten sposób można przygotować placek twarogowy z brzoskwiniami.

Ciasto twarogowe w powolnej kuchence

We współczesnym społeczeństwie istnieje wiele wersji przygotowania tego przysmaku z twarogu w powolnej kuchence. Mogą to być nie tylko słodkie opcje z dodatkiem jagód, czekolady i owoców, ale także słone - z serem, czosnkiem, ziołami itp.

Aby przygotować solony twaróg w powolnej kuchence, będziesz potrzebować:

• 245 g ciasta francuskiego;
• 210 g twarogu;
• 3 jaja kurze;
• 210 gramów dowolnego twardego sera;
• 2–3 ząbki czosnku;
• do smaku - sól, pieprz, zioła.

Ciasto francuskie, które wcześniej rozmroziłeś, rozwałkuj kilka razy i ponownie złóż. Następnie ostrożnie ułóż go w kształcie multicookera, formując boki według własnych upodobań.

Połącz następujące składniki: posiekany twarożek, grubo starty ser, zioła (koperek, natka pietruszki itp.), czosnek wyciśnięty, sól i pieprz. Dokładnie ubij jajka. Aromatyczną mieszankę wprowadź w głąb ciasta i wypełnij puszystymi jajkami.

Ustaw tryb „Pieczenia” z 50-minutowym timerem. Po upływie tego czasu i włączeniu multicookera otwórz pokrywę i wyjmij smakołyk.

Ciasto twarogowe z bułką tartą

Wielu, którzy choć raz spróbowali ciasta z twarogiem z bułką, zgodzi się, że ten niesamowity deser zajmuje dalekie od skrajnego miejsca w paradzie przebojów pysznych arcydzieł kulinarnych. Delikatny, chrupiący spód i soczyste, aromatyczne nadzienie potrafią zaskoczyć nawet najbardziej rozpieszczonych koneserów wykwintnej kuchni.

Do przygotowania ciasta będziesz potrzebować:

• 211 gramów dmuchanej mąki;
• 115 g masła;
• 55 gramów cukru.

Do wypełnienia:

• 450–490 g małego twarogu;
• 145-155 gramów cukru;
• 3 jajka;
• składnik waniliowy.

Aby przygotować ciasto z nadzieniem twarogowym, należy przygotować ciasto kruche. Aby to zrobić, wymieszaj mąkę z cukrem, następnie grubo posiekaj zimne masło, połącz je z mąką. Dokładnie zmiel na okruchy i odstaw do ostygnięcia na czas przygotowywania kolejnych składników farszu. Aby to zrobić, wymieszaj tarty twarożek, świeże jajka, biały cukier i wanilię.

Połowę bułki tartej włóż do specjalnego pojemnika wysmarowanego olejem lub tłuszczem kuchennym. Następną warstwą będzie mieszanka twarogowa, a następnie reszta schłodzonej bułki tartej. Włóż przysmak do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 45-50 minut. Gotowość dania łatwo sprawdzić za pomocą zapałki lub drewnianej wykałaczki.

Jeśli ciasto jest gotowe, nie powinno na nim pozostać żadnych małych ziarenek ciasta. Twoje kulinarne arcydzieło powinno mieć przyjemny złoty odcień. Wyjmij go z piekarnika i ostudź. Smacznego.

Wiele osób lubiących słodycze nie może się doczekać początku sezonu jagodowego i owocowego, ponieważ w tym okresie mogą delektować się różnorodnymi wypiekami z dodatkiem tych pysznych i zdrowych składników. Również twarożek z wiśniami nie zajmuje ostatniego miejsca w rankingu deserów owocowych i jagodowych. Lekkie, kruche ciasto, słodka warstwa twarogu i pikantna kwaskowatość wiśni na długo pozostawiają niezapomniane wrażenia.

Aby zrobić ten przysmak, musisz wziąć:

• twarożek (235 g);
• 3 świeże jajka;
• 100–110 ml śmietany;
• 240 g cukru;
• wiśnia (435 g z pestką) lub (275 g bez pestki);
• 120 g masła;
• 215 g białej mąki;
• skrobia kukurydziana (33 g);
• kasza manna (20 g).

Najpierw musisz wypestkować wiśnie, umieścić je na durszlaku i wymieszać ze skrobią. Zimne masło, mąkę i 55 gramów cukru miksujemy na okruszki, następnie dodajemy 1 jajko i przygotowujemy ciasto. Nasmaruj formę o wysokich bokach i rozprowadź przygotowane ciasto po obwodzie tak, aby krawędzie były jak najwyżej.

Następnie musisz wysłać bazę do pieczenia w temperaturze 185 stopni przez 11 minut. W tym czasie musisz zmielić twarożek, 2 jajka, śmietanę, semolinę i pozostały cukier. Mieszankę należy dokładnie ubić, aż będzie puszysta i można użyć blendera.

Gdy spód będzie już upieczony, połóż na nim wiśnie, a następnie mus z twarogu i ponownie włóż do rozpalonego piekarnika na 40–50 minut, w zależności od charakterystyki Twojego piekarnika. Po wyjęciu z piekarnika ostudź i podawaj bliskim.

Ciasto bananowe z twarogiem

Kolejny deser przypadnie do gustu nie tylko miłośnikom słodyczy, ale także smakoszom ceniącym swoją figurę. Podstawą tego deseru jest twarożek i banany, dlatego jest on nie tylko zaskakująco smaczny, ale i niezwykle zdrowy.

Aby zrobić ciasto z twarogiem bananowym, weź:

• 435–455 gramów twarogu wiejskiego;
• 3 twarde banany;
• 211 gramów masła ze śmietanki;
• 2 świeże jajka;
• 211 g mąki;
• 155 g cukru;
• pół szklanki semoliny;
• 3 gramy proszku do pieczenia.

Na ciasto weź ze śmietanki miękkie masło, połącz je z 55 gramami cukru i dokładnie utrzyj. Nasycić mąkę tlenem przesiewając ją przez sito i dodać do musu maślanego. Dodaj tam proszek do pieczenia i zagnieść ciasto. Kawałek ciasta zawiń w folię i wstaw do lodówki. Twarożek utrzeć na gładką masę, dodać ubite jajka, resztę cukru i semolinę. W ten sposób uzyskasz jednolite wypełnienie zapiekanki.

Aby uformować naczynie, weź patelnię o dużych ściankach i posmaruj ją tłuszczem lub olejem. Następnie rozłóż połowę ciasta, zaciągając krawędzie tak wysoko, jak to możliwe. Następnie ułóż masę twarogową, pokrój banany w średnie koła i ponownie ułóż pozostałą warstwę ciasta, łącząc ich brzegi.

Włóż zapiekankę bananową do piekarnika na 40-50 minut w temperaturze 185 stopni. Możesz zjeść przysmak na zimno lub na gorąco. Miłych wrażeń.

Chcesz zrobić pyszny twarożek i mak na chrupiącym spodzie kruchego ciasta? To połączenie aromatycznej wanilii, kruchego maku, soczystego twarogu i delikatnej kruchej bułki tartej spowoduje prawdziwą eksplozję doznań smakowych.

Chcesz czegoś ciekawego?

W przypadku podstawy weź:

• masło (110 g);
• 1 jajko;
• cukier (56 g);
• biała mąka (210 gr);
• 3 gramy proszku do pieczenia;
• szczypta soli.

Do wypełnienia:

• suchy mak 110 gr;
• twaróg kruszony 480–510 g;
• 2 jajka;
• cukier biały (110 g);
• 33 gramy skrobi;
• wanilia.

Przygotuj ciasto kruche na bazie masła, jajek, mąki, cukru i proszku do pieczenia. Rozwałkuj warstwę na średnicę przygotowanej formy. Pokryty pojemnik równomiernie przykryj piaskiem, podnosząc krawędzie.

Do nadzienia mak zalać wrzątkiem i odstawić na 11–14 minut, następnie odsączyć nadmiar wilgoci na sitku. W osobnej misce ubij jajka, dodaj cukier, wanilię, skrobię i starty twarożek. Podziel kompozycję na dwie nierówne części. Do mniejszego maku wsypujemy odsączony mak i dokładnie mieszamy.

Następnie po jednej łyżce, na przemian białej i czarnej, nałóż na ciasto dwa różne nadzienia. Następnie włóż formę do piekarnika na 50 - 60 minut, utrzymując temperaturę 175 stopni. Po upływie czasu wyjmij ciasto i podawaj z herbatą.

Ciasto z twarogiem i jagodami

Przygotowując placek twarogowy z jagodami, najlepiej użyć żurawiny, jagód, porzeczek, borówek, gdyż używając malin lub truskawek ryzykujemy, że w wyniku długiego pieczenia zamiast pięknych owoców powstanie nieestetyczne puree.

Więc weź:

• masło (155 g);
• 3 jaja kurze;
• 210 g cukru;
• 480–510 g twarogu;
• 115 ml kwaśnej śmietany;
• garść dowolnych jagód (210–280 g);
• 3 gramy proszku do pieczenia.

W znany sposób przygotowujemy ciasto kruche z masła, cukru, 1 jajka, proszku do pieczenia i mąki, rozwałkowujemy cienką warstwą i wykładamy nim wysmarowaną tłuszczem formę, zaginając wysoko brzegi. Pozostaw patelnię z ciastem do ostygnięcia na czas przygotowywania nadzienia.

W międzyczasie wymieszaj pokruszony twarożek, biały cukier, śmietanę i pozostałe składniki kurczaka. Po dokładnym wymieszaniu przekładamy na schłodzone ciasto, na wierzchu układamy umyte i odsączone jagody.

Wstawić do piekarnika na 35-40 minut, nagrzanego na około 175-185 stopni. Ciesz się w pełni tym niezrównanym połączeniem twarogu i jagód.

Aby przygotować paszteciki z twarogiem, nie potrzebujesz dużej wiedzy kulinarnej. Twarożek, będący produktem tak smacznym i wszechstronnym, swoim smakiem i niezwykłym aromatem dopełni każde danie na słodko lub słono.