Jak przygotować przepis na naleśniki z mąki sojowej - pełny opis przygotowania, aby danie okazało się bardzo smaczne i oryginalne.

Naleśniki z mąki sojowej

Składniki:
Kefir - 1l;
mąka sojowa - 250 g,
soda z kwaskiem cytrynowym - 1 łyżeczka,
trzy zielone jabłka, drobno starte,
1 jajko
Olej roślinny do smażenia.

Zagnieść ciasto, dodać starte jabłka i piec na średnim ogniu

Kluski na parze z mąką sojową

Składniki:
Mąka - 1 szklanka.
Mąka sojowa - 4 łyżki. l.
Woda (ciepła) - 0,5 szklanki.
jajko
Ziemniaki - 5 szt.
Marchew – 1 szt.
Cebula – 1 szt.
Olej roślinny (do smażenia)
Sos sojowy - 2 łyżki. l.
Bułka tarta - 3 łyżki. l.
Przyprawy
Masło - 50 g

Niech obrane ziemniaki się ugotują. Z mąki pszennej, mąki sojowej, jajek i wody zagnieść elastyczne ciasto. Odstaw ciasto na 20 minut. Gdy ciasto stoi, rozgnieć ziemniaki. Zetrzyj marchewki, drobno posiekaj 1 cebulę. Smażyć na oleju z przyprawami i sosem sojowym. Dodać do ziemniaków, dobrze wymieszać. Nadzienie jest gotowe. Z ciasta robimy wici, kroimy je na małe kawałki i rozwałkowujemy, tworząc knedle. Knedle ułożyć w naczyniu do gotowania na parze. Gotuj przez około 20-25 minut. Drugą cebulę podsmażyć na oleju (najlepiej na maśle) z bułką tartą i posypać przygotowanymi kluskami.

Naleśniki sojowo-groszkowe
Składniki:
mąka sojowa - 1 szklanka,
mąka grochowa – 1 szklanka,
2 cebule,
zielone papryczki chili – 4 szt.
trochę imbiru
mielona czerwona papryka – 1 łyżeczka.
sól dla smaku,
woda i tłuszcz.

Drobno posiekaj cebulę, paprykę i imbir, wymieszaj z mąką grochową i mąką sojową, dodaj czerwoną paprykę w proszku, sól i dobrze wymieszaj. Śmietanę zagnieść na ciasto z dodatkiem wody. Na rozgrzaną, natłuszczoną patelnię wlewamy ciasto łyżką, tak aby powstał naleśnik, smażymy na cienkiej warstwie tłuszczu na złoty kolor z obu stron. Podawać na gorąco z sosem curry.

Ciastka sojowe
Składniki:
mąka sojowa – 1/2 szklanki
mąka pszenna – 1 szklanka
cukier – 1/3 szklanki
masło – 250 g
jajka – 2 szt.
soda – 1/2 łyżeczki
cukier waniliowy - do smaku
olej roślinny - do smarowania

Masło połączyć z cukrem, cukrem waniliowym i dokładnie zmielić. Jajka ubić i dodać do mieszanki. Następnie dodać całą przesianą mąkę i sodę. Wszystko dobrze wymieszaj, zagnieć ciasto, przykryj ręcznikiem kuchennym i włóż do lodówki na godzinę. Wyjmij ciasto z lodówki, rozwałkuj cienko i za pomocą foremek do ciasta wycinaj różne ciasteczka. Ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia olejem roślinnym. Piecz ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, aż będą gotowe. Następnie połóż ciasteczka na talerzu. Ciasteczka sojowe są gotowe!

Ciasta sojowe
Składniki:
mąka sojowa – 350g
mąka pszenna – 350g
mleko sojowe – 250g
proszek do pieczenia – 1 saszetka
tłuszcz – 4 łyżki.

Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia, dodaj tłuszcz, stopniowo wlewaj mleko i mieszaj mikserem. Ciasto wyłożyć na posypaną mąką stolnicę, dobrze zagnieść, rozwałkować na grubość 2 cm, pokroić w kwadraty i piec w nagrzanym piekarniku.

Naleśniki sojowe
Składniki:
mąka sojowa – 1 szklanka
mąka pszenna – 1 szklanka

nadzienie do smaku: – jabłka, dynia, dynia, cukinia, papryka zielona itp. – imbir mielony – do smaku – proszek do pieczenia – 1 łyżeczka. – tłuszcz i woda do ciasta.

Wszystkie składniki oprócz tłuszczu wymieszać z wodą tak, aby uzyskać ciasto gęste jak śmietana, smażyć naleśniki na rozgrzanym tłuszczu, zalewając ciasto łyżką.

Ciastka sojowe „khasta kachauri”
Składniki:
namoczone i rozgniecione ziarna soi – 4 szklanki,
mąka sojowa - 1 szklanka,
biała mąka - 2 szklanki,
proszek garam masala – 2 łyżeczki,
mielony imbir – 2 łyżeczki.
posiekane zielone chilli - 1 łyżka. l.
czerwona papryka w proszku – 1 łyżeczka.
szczypta proszku do pieczenia,
Sproszkowane nasiona kminku – 1 łyżeczka.
kolendra w proszku – 2 łyżeczki.
nasiona anyżu – 1 łyżeczka.
sól do smaku, woda, tłuszcz, szczypta asafetydy.

Ciasto: mąkę sojową i białą wymieszać, sól, szczyptę proszku do pieczenia, dodać 0,5 szklanki tłuszczu, zmielić, dodać wodę i zagnieść miękkie ciasto, odstawić, przykryć wilgotną ściereczką.

Nadzienie: podgrzać 1,5 łyżki. l. tłuszczu, dodać proszek asafetida i puree sojowe, smażyć na złoty kolor, dodać wszystkie przyprawy, zielone chilli, imbir, garam masala, dobrze wymieszać, chwilę gotować, zdjąć z ognia.

Z ciasta formujemy placuszki, nakładamy nadzienie, zaginamy brzegi tak, aby zakryć nadzienie i formujemy kulę, którą zwijamy w płaski placek. Smażyć na średnim ogniu i podawać z sosem pomidorowym, ketchupem i majonezem.

Pasztety sojowe nadziewane ziarnami soi
Składniki:
zielone strąki soi - 1 szklanka,
mąka sojowa – 0,33 szklanki,
biała mąka - 0,66 szklanki,
nasiona kminku – 1 łyżeczka,
kurkuma w proszku – 0,5 łyżeczki.
kolendra w proszku – 1 łyżeczka.
mieszanka garam masala – 0,5 łyżeczki,
zielone papryczki chilli – 3-4 szt.
wiórki kokosowe – 1 łyżka. l.
trochę imbiru, tłuszcz, sól do smaku, woda.

Ciasto: Mąkę sojową przesiać przez sito, wymieszać z mąką białą, dodać trochę soli i 2 łyżki. l. roztopiony tłuszcz, dobrze zmielić, zagnieść z wodą na sztywne ciasto.

Nadzienie: Strąki ugotować do miękkości i odcedzić. Roztapiamy tłuszcz, podsmażamy kminek, zieloną paprykę, imbir przez 2-3 minuty, dodajemy ugotowaną fasolę, kokos, pokruszoną kurkumę, kolendrę, mieszankę garam masala oraz sól i gotujemy około 3 minuty.

Ciasto podzielić na części, rozwałkować na cienkie placki i przeciąć je na pół. Zwiń połówki w stożek i zabezpiecz krawędzie. Napełnij rożki nadzieniem i sklej krawędzie. Smażyć na dużym nadmiarze tłuszczu na złoty kolor na małym ogniu, podawać na gorąco z sosem pomidorowym.

Sos sojowy z warzywami i ziemniakami .
Składniki:
Ziemniaki – 5 szt.,
Woda – 1 litr (do gotowania ziemniaków),
Mąka sojowa – 1 szklanka
Mąka pszenna -. okulary
Cebula – 1 szt.,
Marchew – 1 szt.,
Przecier pomidorowy – 2 łyżki,
Sól, pieprz - do smaku

Obrane ziemniaki włóż do rondla, zalej gorącą wodą i gotuj do miękkości. Następnie rozgnieć ziemniaki i bulion drewnianym tłuczkiem. Mąkę pszenną wymieszać z mąką sojową, dodać wodę i gotować razem 15-20 minut, następnie połączyć z kruszonymi ziemniakami, dodać podsmażoną cebulę, marchewkę, koncentrat pomidorowy, zalać gorącą wodą aż śmietana zgęstnieje, dodać sól, pieprz i zagotować sos przez 10-15 minut na średnim ogniu.

Pędzel z solonej soi
Składniki:
mąka sojowa - 1 szklanka,
mąka drobna – 2 szklanki,
tłuszcz - 0,5 szklanki i tłuszcz do smażenia,
sól dla smaku,
woda.

Mąkę sojową i białą wymieszać z połową szklanki tłuszczu, zagnieść sztywne ciasto z niewielką ilością wody. Ciasto rozwałkować na płaski placek o grubości 5 mm i pokroić w paski lub kwadraty. Smażyć na nadmiarze tłuszczu i poczekać, aż tłuszcz odcieknie.

Rurki sojowe i pomidorowe
Składniki:
biała mąka - 2 szklanki,
mąka sojowa – 0,5 szklanki,
tłuszcz,
namoczona soja - 1,5 szklanki,
przecier lub sok pomidorowy – 1,5 szklanki,
3-4 zielone chilli,
trochę imbiru
2 cebule,
czerwona papryka w proszku – 2 łyżeczki.
kminek – 0,5 łyżeczki.
proszek garam masala – 0,25 łyżeczki.
sól dla smaku.

Ugotuj soję do miękkości i rozgnieć. Na tłuszczu podsmażamy kminek, cebulę, dodajemy imbir, zieloną paprykę i sok pomidorowy (pasta), chwilę smażymy, aż masa zgęstnieje. Z mąki, soli i proszku do pieczenia zagnieść sztywne ciasto z odrobiną wody. Rozwałkuj ciasto na lekko posypanym mąką blacie na okrąg o grubości 3-4 mm i pokrój w długie trójkąty. Na ich szerszym końcu nałóż nadzienie sojowo-pomidorowe i zawiń. Pieczemy w piekarniku nagrzanym na 150-160 stopni, aż się zarumienią.

Chleb sojowy
Składniki:
1 łyżka. łyżka masła,
1 żółtko,
5 łyżek łyżki mleka,
1 białko,
2 łyżki stołowe. łyżki mąki sojowej,
2 łyżki stołowe. łyżki skrobi kukurydzianej,
0,5 saszetki proszku do pieczenia,
sól,
mielony kminek

Masło utrzeć z solą, kminkiem i żółtkiem na puszystą pianę. Dodać ciepłe mleko, ubite białka i przesianą mąkę sojową wymieszaną ze skrobią kukurydzianą i proszkiem do pieczenia. Ciasto dobrze zagnieść i wylać do formy natłuszczonej i posypanej mąką sojową. Piec chleb sojowy w nagrzanym piekarniku na średnim ogniu, aż będzie gotowy.

Porozmawiaj z tortillami sojowymi
Składniki:
mąka sojowa - 2 szklanki,
mąka biała – 1,5 szklanki,
kasza manna – 0,5 szklanki,
sól dla smaku,
szczypta proszku do pieczenia,
tłuszcz,
granat – 2,5 szklanki,
syrop cukrowy (z 1,5 szklanki cukru i 2,5 szklanki wody),
woda.

zmieszaj mąkę białą i sojową, semolinę, proszek do pieczenia i zagnieć sztywne ciasto z wodą. Kroimy w małe podpłomyki i smażymy na tłuszczu na małym ogniu. Pestki granatu zalać wrzącą wodą, rozgnieść i wycisnąć, wymieszać z syropem cukrowym. Dodać czerwone chilli w proszku i wymieszać. To jest sos. Ułóż placki na talerzu i polej sosem z granatów. Dodaj trochę mieszanki chat masala na wierzch. Na wierzchu ułóż ugotowane ziarna soi (dojrzałe lub zielone) i pokrojone gotowane ziemniaki.

Biblioteka / Palce lizać! Desery i wypieki na bazie soi (N.I. Smorodina „Miracle Soy”)

Chleb sojowy dla diabetyków

Mąka sojowa - 300 g, jajka - 2 szt. masło - 150 g, woda - 3/4 łyżki. sól

W temperaturze 35°C wymieszać roztopione masło, jajka, mąkę, dodać wodę, sól, zagnieść ciasto, odstawić na 15 minut, następnie uformować i upiec chleb.

Naleśniki sojowe - popularny przepis

Mąka sojowa - 2/3 łyżki. mąka pszenna - 1,25 łyżki. olej roślinny - 3 łyżki. l. drożdże - 20 g, cukier - 1 łyżka. l. mleko - 1 łyżka. sól

Zdrowy przepis na naleśniki sojowe. Drożdże, cukier i sól rozpuścić w ciepłym mleku lub wodzie, dodać mąkę sojową i pszenną, dobrze wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia ciasta. Ciasto wylewamy na rozgrzaną patelnię z olejem i smażymy z obu stron. Gotowe naleśniki można posypać cukrem pudrem.

Mąka pszenna - 1,25 łyżki. mąka sojowa - 3 łyżki. l. mleko - 1 łyżka. jajka - 2 szt. masło - 1,5 łyżki. l. soda, sól

Z podanych produktów zagnieść ciasto, odstawić, następnie uformować chleb i piec na dużym ogniu.

Mąka sojowa - 1 łyżka. mąka pszenna - 1 łyżka. mleko - 1/2 łyżki. jajka - 2 szt. drożdże; sól

Z podanych produktów zagnieść ciasto, odstawić do wyrośnięcia, następnie uformować i upiec chleb.

Oaldi sojowe z nadzieniem

Mąka sojowa - 1 łyżka. mąka pszenna - 1 łyżka. kruszona nadzienie do smaku i doprawiania: jabłka, dynia, dynia, cukinia, słodka papryka itp.; proszek do pieczenia - 1 łyżeczka. imbir - na czubku noża; sól, przyprawy; woda do ciasta

Wszystkie składniki wymieszać na ciasto gęste jak śmietana i upiec naleśniki w zwykły sposób.

Pyszny przepis na naleśniki sojowe. Woda - 1l; mąka sojowa - 250 g, soda z kwasem cytrynowym - 1 łyżeczka. olej roślinny; starta dynia i jabłka

Zagnieść ciasto, dodać startą dynię i jabłka, dodać olej i upiec.

Klasyczne naleśniki sojowe

Dzień dobry, moi drodzy czytelnicy!

Każdy, kto kiedykolwiek gotował z mąką sojową, wie, że wszystkie mają lekko orzechowy posmak. Sama mąka sojowa ma bardzo podobną konsystencję do znanej i znanej mąki pszennej, różni się jednak od niej kremowym kolorem.

Mąka sojowa zawiera zdrowe węglowodany, tłuszcze i niezbędne białka, które są wchłaniane przez organizm znacznie łatwiej niż zwierzęta. Naleśniki z tej mąki wychodzą niezwykle puszyste i delikatne. A ponieważ do ich przygotowania nie używa się zwykle oleju, można je uznać za danie dietetyczne.

Nie musisz martwić się talią i dodatkowymi kilogramami, wszystko wyjdzie Ci na dobre. Paniom, które uważnie pilnują swojej sylwetki, radzę zanotować przepis i koniecznie przygotować sobie taki przysmak w nadchodzący weekend.

Gotowanie klasycznych naleśników sojowych

4 rzeczy. jaja kurze
30 g mąki sojowej
100 ml czystej wody niegazowanej
1 łyżeczka cukru
1 szczypta soli
1 szczypta waniliny
½ łyżeczki proszku do pieczenia

Krok 1. Weź 2 jajka, umyj je i oddziel żółtka od białek. W pojemniku na ciasto wymieszaj 2 całe jajka i dodaj do nich białka. Pozostałe dwa żółtka nie będą nam potrzebne.

Krok 2. Dodaj cukier i sól do jajek. Całość ubijaj trzepaczką lub widelcem, aż pojawi się stabilna piana.

Krok 3. Wymieszaj mąkę z wanilią i proszkiem do pieczenia. Wszystko przesiać przez sito.

Krok 4. Do płynnych składników małymi porcjami dodawaj mąkę, ciągle mieszając, aby nie powstały grudki. Ciasto naleśnikowe powinno być jednolite i gładkie.

Krok 5. Do mieszaniny wlej ciepłą wodę i ponownie wymieszaj.

Krok 6. Rozgrzej żeliwną patelnię lub patelnię naleśnikową, posmaruj olejem i ostrożnie wlewaj niewielką ilość ciasta, aby naleśnik był cienki. Smaż pod zamkniętą pokrywką, aż ciasto stwardnieje.

Krok 7. Obróć naleśnik szpatułką i smaż na złoty kolor. Gotowe naleśniki układamy na dużym płaskim talerzu, jeden na drugim, a wierzch stale przykrywamy czystym ręcznikiem. Zapobiegnie to ich przedwczesnemu ochłodzeniu.

Krok 8. Przygotuj swoje ulubione nadzienie, zawiń je w naleśniki i możesz podawać smakołyk na stół. Do naleśników sojowych można dodać kubek ulubionej gorącej herbaty lub kawy.

Aby zrobić naleśniki sojowe bez oleju, użyj żeliwnej lub patelni naleśnikowej. Wtedy naleśniki będzie można łatwo przewrócić i wyjąć.

Ciesz się posiłkiem!

Pyszne, sycące i kolorowe naleśniki (z mąką sojową) przypadną do gustu miłośnikom wytrawnych wypieków. Soja zawiera dużą ilość białka, co sprawia, że przygotowywane z niej potrawy są satysfakcjonujące i apetyczne. Naleśniki sojowe można podawać z nadzieniem na słodko i na słono. Można do tego użyć smażonych boczniaków, mielonego drobiu, siekanego suluguni, sera feta, słodkiej masy twarogowej, gęstej konfitury owocowej, a nawet kulek lodowych.

Po zrobieniu bułeczek z naleśników można je udekorować domową bitą śmietaną, polewą czekoladową, sosem pomidorowym lub czosnkowym.

Aby naleśniki były elastyczne i miękkie, należy je położyć na talerzu i przykryć pokrywką (na kilka minut). Po tej procedurze gorące wypieki doskonale nadają się do formowania. Można z niego przyrządzić różne bułeczki, wypełnić je nadzieniem lub podać jako samodzielne danie (z kubkiem napoju miętowego lub żółtej herbaty). Ilość słodzika w przepisie możesz dostosować w zależności od swoich upodobań. Cukier granulowany możemy zastąpić sproszkowaną stewią, fruktozą lub melasą.

Do przygotowania cienkich naleśników z mąki sojowej będziemy potrzebować:

- mąka (0,5 łyżki.);
- 2 jajka;
- mąka sojowa (2 łyżki);
- mleko (400 ml);
- sól (szczypta);
- cukier (1-3 łyżki);
— rafinowany olej sojowy (2 łyżki).

Robienie naleśników sojowych:

Wyjmij surowe jajka ze skorupek i dodaj słodzik do miski.

Za pomocą trzepaczki połącz składniki na naleśniki sojowe. Do miski wlej olej sojowy. Możemy zastąpić go słonecznikiem, kukurydzą lub oliwą z oliwek.

Do miski wlać świeże mleko i ujednolicić mieszaninę.

Wsypać mąkę pszenną i sojową, dodać szczyptę soli.

Sprawiamy, że obrabiany przedmiot jest jednorodny. Staramy się dokładnie wymieszać masę.

Na rozgrzaną patelnię wlać niewielką ilość ciasta sojowego i odczekać 1-2 minuty. Za pomocą silikonowej szpatułki obróć naleśnik na drugą stronę i poczekaj kolejne 1-2 minuty.

Cienkie naleśniki sojowe są gotowe!

Korzystamy z gotowych naleśników z mąki sojowej według własnego uznania.

Proces gotowania

Mąka sojowa ma konsystencję zbliżoną do pszennej, ma kremowy odcień, a potrawy z niej przyrządzane mają lekko orzechową nutę. Produkty sojowe wzbogacają dietę w zdrowe węglowodany, tłuszcze i niezbędne białka, które są trawione znacznie łatwiej niż zwierzęta.

Naleśniki z mąki sojowej są bardzo lekkie i delikatne, przepis eliminuje użycie oleju (smażymy na patelni z powłoką nieprzywierającą). Takie pyszne jedzenie nie zostanie odłożone na twojej talii, a wszystko przyniesie korzyści tylko ciału.

1. Niezbędne produkty: mąka sojowa, cukier (można zastąpić miodem), jajka, proszek do pieczenia, sól i wanilina.

2. Oddziel białka od żółtek dwóch jaj. Wymieszaj 4 białka i 2 żółtka.

3. Ubijaj solą i cukrem, aż powstanie lekka piana.

4. Dodać mąkę, wanilinę i proszek do pieczenia.

5. Dokładnie wymieszaj na gładką masę i zalej 100 ml ciepłej wody.

6. Rozgrzej patelnię, wlej niewielką porcję ciasta.

7. Przykryć pokrywką i smażyć na średnim ogniu, aż powierzchnia naleśnika się zetnie.

8. Odwróć naleśnik i smaż na drugiej stronie, aż będzie ugotowany.

9. Podawać z dodatkami do smaku do filiżanki kawy lub herbaty! Ciesz się herbatą!

Odkąd przywieźli mi mąkę sojową z Rosji, zakochałam się w niej! Oczywiście 43 gramy białka na 100 gramów produktu, praktycznie żadnych węglowodanów, a ja jestem maniakiem białka, gdzie tylko się da :). A głównym wskaźnikiem jest to, że mój mąż zjadł, pochwalił mnie i poprosił o więcej, ale jest wybredny. Różnią się budową od zwykłych naleśników, są twardsze, podobnie jak ciecierzyca, ale w smaku są bardziej neutralne i bardzo smaczne ze słodkimi nadzieniami. Tym razem zrobiłam z twarogiem, wiśniami i sosem czekoladowym. I zjadłam je na obiad. Gdzie to widziano, naleśniki na obiad)))

Na porcję
50 g mąki sojowej
200 g gorącej wody
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
5 gramów glutenu (gluten pszenny) (myślę, że można go zastąpić 5-10 gramami mąki sojowej, dodałam, bo bałam się, że się rozerwie)

A tutaj wszystko jest niezwykle proste... Wszystko wymieszaj mikserem i odstaw na 10 minut. Naleśniki pieczemy na suchej patelni na małym ogniu pod przykryciem. Obróć, gdy góra się zetnie.
Do nadzienia po prostu zmieszałam miękki twarożek z sakzamem, położyłam go na połowie naleśnika, na wierzch położyłam kilka rozmrożonych wiśni i przykryłam drugą stroną. Polałam sosem: banan plus kakao ubity blenderem zanurzeniowym. Pyszny!

Dla tych, którzy żyją w krainie ograniczonych możliwości: widziałem Sojamehl w Kauflandzie, Reformhaus i na Amazonie. Gluten (Weizeneiweißkleber) jest zdecydowanie dostępny w Reformhaus i na Amazonie.

naleśniki z mlekiem sojowym i naleśniki z mąką sojową

W przypadku naleśników sojowych przygotuj składniki według listy:
mąka sojowa – 0,5 szklanki
mąka pszenna - do 1 szklanki
płyn – około 0,5 l
jajko – 1 opcjonalnie
proszek do pieczenia – 0,5 łyżeczki.
cukier - do smaku
sól – 1 szczypta
olej roślinny – 1-2 łyżki.

Mąkę sojową mieszamy z solą, cukrem i proszkiem do pieczenia.
Dolać około pół szklanki płynu i wymieszać.
Wlać resztę płynu, dodać mąkę pszenną.
Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek.
Olej roślinny można dodać od razu do ciasta, aby później nie smarować patelni lub nie smarować jej wcale, jeśli patelnia ma powłokę nieprzywierającą. Dodatkowo olej (roślinny lub masło) wzbogaca smak gotowych naleśników, dlatego dodaję go do ciasta, mimo że mam patelnie z teflonową powłoką nieprzywierającą.
Placki sojowe smażymy w tradycyjny sposób, wlewając ciasto na rozgrzaną patelnię i przewracając na drugą stronę po usmażeniu pierwszego.

Naleśniki z mlekiem sojowym
Ciasto naleśnikowe można przygotować nie tylko na mleku krowim, ale także na mleku sojowym, na przykład z suchego zamiennika mleka sojowego. Odpowiednia jest każda mąka: pszenna, owsiana, pełnoziarnista, a także ich mieszanka w różnych proporcjach.
Naleśniki smakują dobrze, nie ma zauważalnej różnicy w stosunku do naleśników na mleku krowim. Podawać je z sosami słodkimi lub pikantnymi oraz wszelkiego rodzaju dodatkami.

Aby przygotować naleśniki z mlekiem sojowym, przygotuj składniki według listy:
mąka (w/w lub c/w) - około 1,5 szklanki
woda – około 0,5 l
substytut mleka sojowego – 5 łyżek.
jajka – 2-3 szt.
cukier - do smaku
sól – 1 szczypta
olej roślinny – 2 łyżki.

Wymieszaj i lekko ubij jajka z solą i cukrem.
Zalać wodą, wymieszać i dodać mąkę (tutaj pełnoziarnistą) oraz zamiennik mleka sojowego.
Dokładnie wymieszaj i ciasto naleśnikowe gotowe. Olej roślinny można dodać bezpośrednio do ciasta lub posmarować nim powierzchnię patelni przed smażeniem naleśnika.
Na rozgrzanych patelniach smaż cienkie naleśniki, każdy z obu stron.
W przypadku mąki pełnoziarnistej wychodzą ciemniejsze niż w przypadku mąki białej premium.
Smacznego!

Naleśniki orzechowe Aby otrzymać naleśniki orzechowe, możesz dodać gotowe masło orzechowe do niemal każdego ciasta naleśnikowego. Naleśnik jest dobry...

naleśniki z mąki lnianej

Naleśniki z mąki lnianej Ciasto naleśnikowe z samej mąki lnianej nie jest szczególnie udane. Dlatego mieszaj ją z bazą innych rodzajów mąk, np....

naleśnik, cholera.))

Dla niektórych pierwszy naleśnik jest nierówny, ale dla mnie. ten ostatni to koza!)) Wylałam resztę ciasta naleśnikowego, potrząsnęłam patelnią i oto jest:

naleśniki z mąki konopnej

Naleśniki z mąki konopnej Mąka konopna zawiera chlorofil (roślinny analog hemoglobiny), błonnik, białko oraz niezbędne mikro- i…

naleśniki z mąki z ciecierzycy

Naleśniki z mąki z ciecierzycy Mąkę do takich naleśników można kupić już gotową (najczęściej w sklepach lub na działach ze zdrową żywnością, w niektórych aptekach), zamówić…

naleśniki z mąki ryżowej z nadzieniem – apam balik

Naleśniki Apam balik W Internecie natknęłam się na przepisy zarówno na cienkie, jak i grube malezyjskie naleśniki Apam balik. Wypełnione orzeszkami ziemnymi i słodkimi...

naleśniki na kuleszu

Naleśniki na kuleszu Do przygotowania naleśników na kuleszu można specjalnie ugotować kaszę jaglaną, ale lepiej zapamiętać ten przepis, gdy po posiłku...

naleśniki z mąki kukurydzianej

Naleśniki z mąki kukurydzianej okazują się apetycznym słonecznym kolorem. Od razu zastrzegam, że ciasto na pokazane naleśniki przygotowywane jest z mąki kukurydzianej...

naleśniki z mąki amarantusowej

Naleśniki z mąki amarantusowej Moja znajomość z nowym rodzajem mąki zaczyna się zazwyczaj od naleśników, a następnie ciastek, chleba lub ciast chlebowych. Niedawno kupiłem...

przepisy na mąkę sojową 23.11.2015 10:28

Produkty: 3 szklanki mąki sojowej, 1/2 szklanki masła, 2 szklanki cukru, 4 jajka, 450 g rodzynek z nasionami, 2 łyżeczki różnych przypraw, 2 łyżeczki sody, 1/2 szklanki wina.
Metoda gotowania: utrzeć masło, dodać cukier i dobrze ubite jajka. Wymieszać ze wszystkimi pozostałymi składnikami, uformować ciasta i piec na umiarkowanym ogniu.

Ryba pieczona na mleku sojowym i mące sojowej

Produkty: 1 łyżka. mleko sojowe, 2 łyżki. mąka sojowa, 1 mała ryba (dorsz, plamiak, mintaj, morszczuk), sól, pieprz, kminek do smaku, 1 cebula, 1 średnia marchewka, 2 łyżki. olej roślinny.
Metoda gotowania: Rybę przetworzyć, pokroić na małe kawałki ze skórą i ościami. Zwiń kawałki w mące sojowej i smaż na oleju roślinnym. Marchewkę pokroić w cienkie paski, a cebulę drobno posiekać. Warzywa i ryby układamy warstwami w żaroodpornym naczyniu, każdą warstwę lekko solimy, posypujemy pieprzem i kminkiem. Warstwy ryby z warzywami zalać mlekiem sojowym i wstawić do nagrzanego piekarnika na 15-20 minut. Gotową rybę ułóż w naczyniu, polej sosem, który powstał podczas duszenia ryby i warzyw. Udekoruj zieleniną.

Produkty: woda – 1 l, mąka sojowa – 250 g, soda z kwaskiem cytrynowym – 1 łyżeczka. olej roślinny, starta dynia i jabłka.
Metoda gotowania: Zagnieść ciasto, dodać startą dynię i jabłka, dodać olej i upiec.

Budyń z mąki sojowej z twarogiem

Składniki: Mąka sojowa 2/3 łyżki. niskotłuszczowy twarożek 500 g, mleko 1/2 łyżki. mąka pszenna – 3 łyżki. jajka – 2 szt. masło – 1 łyżka. cukier – 2 łyżki. śmietana – 4 łyżki.

Metoda gotowania: Twarożek, mleko, żółtka, mąkę sojową i pszenną, dobrze wymieszać z cukrem, dodać ubite białka i ponownie dokładnie wymieszać. Ułożyć na blaszce wysmarowanej olejem i posypanej bułką tartą, wyrównać powierzchnię i piec w piekarniku. Podawać ze śmietaną i galaretką.

Zapiekanka z mąki sojowej i ziemniaków

Produkty: Mąka sojowa 2/3 łyżki, ziemniaki 1 kg, bułka tarta 1/2 łyżki, ser tarty 1/3 łyżki, mąka pszenna 3 łyżki. olej roślinny 3 łyżki. jajka 2 szt., śmietana 4 łyżki. sól.
Metoda gotowania: Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, obrać, rozgnieść, wymieszać z jajkami, mąką sojową i pszenną. Przygotowaną masę wykładamy na blachę wysmarowaną olejem i posypaną bułką tartą. Wygładź powierzchnię zapiekanki, posyp zmieloną bułką tartą, startym serem, posyp olejem roślinnym i piecz w piekarniku. Podawać ze śmietaną.

Waniliowe ciasteczka sojowe

Produkty: Mąka pszenna biała – 1 łyżka. mąka sojowa – 0,5 łyżki. cukier – 1/3 łyżki. margaryna – 1 opakowanie, jajko – 1 szt. orzechy nerkowca – 2 łyżki. soda – 0,5 łyżeczki. wanilia, gałka muszkatołowa.
Metoda gotowania: Zmiel margarynę i cukier, ubij jajko i dodaj je do śmietanki. Dodać posiekane orzechy, wanilinę i gałkę muszkatołową, dobrze ubić, dodać mieszaninę mąki i wody, zagnieść ciasto. Włóż do lodówki na 1 godzinę, następnie pokrój w ciasteczka o pożądanym kształcie i piecz na natłuszczonej blasze do pieczenia w temperaturze 250 stopni, aż będą gotowe.

Ciasto Bananowo-Orzechowe

Produkty: 3 dojrzałe banany, cukier - 1 szklanka, tłuszcz - 0,5 szklanki, kwaśne mleko - 1 łyżka. l. 2 ubite jajka, mąka sojowa - 2 szklanki, sól - 0,5 łyżeczki. proszek do pieczenia – 1 łyżeczka. orzechy włoskie – 0,5 szklanki.
Metoda gotowania: Banany rozgnieść, dodać cukier, tłuszcz i kwaśne mleko, dobrze wymieszać, następnie dodać jajka i ubić. Stopniowo dodawaj mieszankę mąki sojowej, soli i proszku do pieczenia. W razie potrzeby dodaj posiekane orzechy włoskie. Masę wylewamy do natłuszczonej formy i pieczemy 1 godzinę w temperaturze 180 stopni.

Produkty: przesiana mąka sojowa - 1,0 szklanki, przesiana biała mąka - 1,0 szklanki, proszek do pieczenia - 3 łyżeczki. sól – 0,5 łyżeczki. posiekane orzechy (najlepiej orzechy włoskie) - 0,5 szklanki, tłuszcz - 0,33 szklanki, 2 lekko ubite jajka, cukier - 0,66 szklanki, 1 szklanka puree z dojrzałych bananów, rodzynki - 0,25 szklanki lub mniej.
Metoda gotowania: Wymieszaj mąkę białą i sojową, proszek do pieczenia, sól i orzechy. Tłuszcz ubijamy, stopniowo dodając cukier i ubijamy na puszystą masę. Dodać jajka i ubić. Dodać mąkę i rozgniecione banany. Dokładnie wymieszaj ubite ciasto, dodaj rodzynki. Wlać ciasto do formy, piec 60-70 minut w średniej temperaturze w piekarniku.

Krem do dowolnych bułek i ciast

Produkty: cukier – 0,33 szklanki, mąka sojowa – 1 łyżka. l. biała mąka – 1 łyżka. l. szczypta soli, mleko - 0,33 szklanki.
Metoda gotowania: wszystko dobrze wymieszaj i gotuj, aż zgęstnieje. Dodaj 1 łyżeczkę. olej i 1 łyżeczka. esencję waniliową, zdjąć z ognia i ostudzić, polać ciasto.

Ciasto jabłkowo-sojowe

Produkty: posiekane jabłka - 1,5 szklanki, posiekane orzechy - 0,5 szklanki, cukier (lub miód) - 0,5 szklanki, tłuszcz - 0,25 szklanki, 1 ubite jajko, przesiana biała mąka - 0,5 szklanki, tłuszcz, mąka sojowa - 0,5 szklanki, soda - 1 łyżeczka. sól – 0,5 łyżeczki. cynamon w proszku – 0,5 łyżeczki. gałka muszkatołowa – 0,5 łyżeczki.
Metoda gotowania: ubić tłuszcz z cukrem, dodać jajko i ponownie ubić. Wymieszaj mąkę sojową i białą, sodę oczyszczoną, sól, cynamon w proszku i gałkę muszkatołową. Dodajemy tę mieszaninę do masła i zagniatamy sztywne ciasto. Dodaj 1,5 szklanki obranych, posiekanych jabłek i 0,5 szklanki orzechów. Przelać do formy i piec w temperaturze 180 stopni przez 30 minut.

Przepis na puszyste naleśniki mleczne bez drożdży

Naleśniki z mąki sojowej
Natknęłam się w internecie na informację, że mąka sojowa może zastąpić jajka w wypiekach, dlatego szczególnie chciałam to sprawdzić.
Rezultatem były naleśniki z mąką sojową bez jajek. Płynem może być mleko krowie, mleko sojowe, woda lub w mojej wersji serwatka. Upiekła cienkie naleśniki, połowę naleśników podała ze śmietaną i skondensowanym mlekiem, a drugą połowę nadziewała mięsem mielonym smażonym z cebulą...

Jeśli nie interesują Cię naleśniki bez jajek, to do ciasta dodaj jajka, nie pogorszy to sprawy!

W przypadku naleśników sojowych przygotuj składniki według listy:
mąka sojowa - 0,5 szklanki
mąka pszenna - do 1 szklanki
płyn - około 0,5 l
jajko - 1 opcjonalnie
proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki.
cukier - do smaku
sól - 1 szczypta
olej roślinny - 1-2 łyżki.

Naleśniki z mlekiem sojowym
Ciasto naleśnikowe można przygotować nie tylko na mleku krowim, ale także na mleku sojowym, na przykład z suchego zamiennika mleka sojowego. Odpowiednia jest każda mąka: pszenna, owsiana, pełnoziarnista, a także ich mieszanka w różnych proporcjach.
Naleśniki smakują dobrze, nie ma zauważalnej różnicy w stosunku do naleśników na mleku krowim. Podawać je z sosami słodkimi lub pikantnymi oraz wszelkiego rodzaju dodatkami.

Aby przygotować naleśniki z mlekiem sojowym, przygotuj składniki według listy:
mąka (w/w lub c/w) - około 1,5 szklanki
woda - około 0,5 l
substytut mleka sojowego - 5 łyżek.
jajka - 2-3 szt.
cukier - do smaku
sól - 1 szczypta
olej roślinny - 2 łyżki.

Posty z tego czasopisma oznaczone tagiem „pancakes and pancakes”.

naleśniki orzechowe

Naleśniki orzechowe Aby otrzymać naleśniki orzechowe, możesz dodać gotowe masło orzechowe do niemal każdego ciasta naleśnikowego. Naleśnik jest dobry...
naleśniki z mąki lnianej

Naleśniki z mąki lnianej Ciasto naleśnikowe z samej mąki lnianej nie jest zbyt udane... Dlatego miesza się je z bazą z innych rodzajów mąki, np....
naleśnik, cholera...))

Dla niektórych pierwszy naleśnik jest grudkowaty, ale dla mnie... ostatni jest grudkowaty!)) Wylałam resztę ciasta naleśnikowego, potrząsnęłam patelnią i oto jest:
naleśniki z mąki konopnej

Naleśniki z mąki konopnej Mąka konopna zawiera chlorofil (roślinny analog hemoglobiny), błonnik, białko oraz niezbędne mikro- i…
naleśniki z mąki z ciecierzycy

Naleśniki z mąki z ciecierzycy Mąkę do takich naleśników można kupić już gotową (najczęściej w sklepach lub na działach ze zdrową żywnością, w niektórych aptekach), zamówić…
naleśniki z mąki ryżowej z nadzieniem - apam balik

Naleśniki Apam balik W Internecie natknęłam się na przepisy zarówno na cienkie, jak i grube malezyjskie naleśniki Apam balik. Wypełnione orzeszkami ziemnymi i słodkimi...
naleśniki na kuleszu

Naleśniki na kuleszu Do przygotowania naleśników na kuleszu można specjalnie ugotować kaszę jaglaną, ale lepiej zapamiętać ten przepis, gdy po posiłku...

Metoda gotowania:

Zagnieść ciasto, dodać starte jabłka i piec na średnim ogniu

Kluski na parze z mąką sojową

Składniki:
Mąka - 1 szklanka.
Mąka sojowa - 4 łyżki. l.
Woda (ciepła) - 0,5 szklanki.
jajko
Ziemniaki - 5 szt.
Marchew - 1 szt.
Cebula – 1 szt.
Olej roślinny (do smażenia)
Sos sojowy - 2 łyżki. l.
Bułka tarta - 3 łyżki. l.
Przyprawy
Masło - 50 g

Metoda gotowania:

Naleśniki sojowo-groszkowe
Składniki:
mąka sojowa - 1 szklanka,
mąka grochowa - 1 szklanka,
2 cebule,
zielone papryczki chili - 4 szt.,
trochę imbiru
mielona czerwona papryka - 1 łyżeczka,
sól dla smaku,
woda i tłuszcz.

Metoda gotowania:

Ciastka sojowe
Składniki:
mąka sojowa - 1/2 szklanki
mąka pszenna - 1 szklanka
cukier - 1/3 szklanki
masło - 250 g
jajka - 2 szt
soda - 1/2 łyżeczki
cukier waniliowy - do smaku
olej roślinny - do smarowania

Metoda gotowania:

Ciasta sojowe
Składniki:
mąka sojowa - 350g
mąka pszenna - 350g
mleko sojowe - 250g
proszek do pieczenia - 1 saszetka
tłuszcz - 4 łyżki.

Metoda gotowania:

Naleśniki sojowe
Składniki:
mąka sojowa - 1 szklanka
mąka pszenna - 1 szklanka

nadzienie do smaku: - jabłka, dynia, dynia, cukinia, papryka zielona itp. - imbir mielony - do smaku - proszek do pieczenia - 1 łyżeczka. - tłuszcz i woda do ciasta.

Metoda gotowania:

Wszystkie składniki oprócz tłuszczu wymieszać z wodą tak, aby uzyskać ciasto gęste jak śmietana, smażyć naleśniki na rozgrzanym tłuszczu, zalewając ciasto łyżką.

Ciastka sojowe „khasta kachauri”
Składniki:
namoczone i rozgniecione ziarna soi – 4 szklanki,
mąka sojowa - 1 szklanka,
biała mąka - 2 szklanki,
proszek garam masala - 2 łyżeczki,
mielony imbir - 2 łyżeczki,
posiekane zielone chilli - 1 łyżka. l.,
czerwona papryka w proszku - 1 łyżeczka,
szczypta proszku do pieczenia,
kminek mielony - 1 łyżeczka,
kolendra w proszku - 2 łyżeczki,
nasiona anyżu - 1 łyżeczka,
sól do smaku, woda, tłuszcz, szczypta asafetydy.

Metoda gotowania:

Pasztety sojowe nadziewane ziarnami soi
Składniki:
zielone strąki soi - 1 szklanka,
mąka sojowa - 0,33 szklanki,
biała mąka - 0,66 szklanki,
nasiona kminku - 1 łyżeczka,
kurkuma w proszku - 0,5 łyżeczki,
kolendra w proszku - 1 łyżeczka,
mieszanka garam masala – 0,5 łyżeczki,
zielone papryczki chili - 3-4 szt.,
wiórki kokosowe - 1 łyżka. l.,
trochę imbiru, tłuszcz, sól do smaku, woda.

Metoda gotowania:

Ciasto: Mąkę sojową przesiać przez sito, wymieszać z mąką białą, dodać trochę soli i 2 łyżki. l. roztopiony tłuszcz, dobrze zmielić, zagnieść z wodą na sztywne ciasto.

Sos sojowy z warzywami i ziemniakami .
Składniki:
Ziemniaki – 5 szt.,
Woda – 1 litr (do gotowania ziemniaków),
Mąka sojowa – 1 szklanka
Mąka pszenna - ? okulary
Cebula – 1 szt.,
Marchew – 1 szt.,
Przecier pomidorowy – 2 łyżki,
Sól, pieprz - do smaku

Metoda gotowania:

Pędzel z solonej soi
Składniki:
mąka sojowa - 1 szklanka,
drobna mąka - 2 szklanki,
tłuszcz - 0,5 szklanki i tłuszcz do smażenia,
sól dla smaku,
woda.

Metoda gotowania:

Rurki sojowe i pomidorowe
Składniki:
biała mąka - 2 szklanki,
mąka sojowa - 0,5 szklanki,
tłuszcz,
namoczona soja - 1,5 szklanki,
pasta pomidorowa lub sok - 1,5 szklanki,
3-4 zielone chilli,
trochę imbiru
2 cebule,
czerwona papryka w proszku - 2 łyżeczki,
nasiona kminku - 0,5 łyżeczki,
proszek garam masala - 0,25 łyżeczki,
sól dla smaku.

Metoda gotowania:

Metoda gotowania:

Porozmawiaj z tortillami sojowymi
Składniki:
mąka sojowa - 2 szklanki,
biała mąka - 1,5 szklanki,
kasza manna - 0,5 szklanki,
sól dla smaku,
szczypta proszku do pieczenia,
tłuszcz,
granat - 2,5 szklanki,
syrop cukrowy (z 1,5 szklanki cukru i 2,5 szklanki wody),
woda.

Metoda gotowania:

Naleśniki z mąki sojowej bogata w witaminy i minerały takie jak: witamina A – 13,3%, witamina B2 – 19,1%, cholina – 25%, witamina B5 – 13,1%, witamina H – 21,9%, witamina PP – 11,8%, fosfor – 11,9%, kobalt – 48,5%, selen – 26,6%

Zalety naleśników z mąki sojowej

Witamina A odpowiadają za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
Witamina B2 uczestniczy w reakcjach redoks, pomaga zwiększyć czułość analizatora wizualnego na kolor i adaptację do ciemności. Niedostatecznemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy pogorszenie stanu skóry, błon śluzowych oraz zaburzenia widzenia w świetle i półmroku.
Cholin wchodzi w skład lecytyny, bierze udział w syntezie i metabolizmie fosfolipidów w wątrobie, jest źródłem wolnych grup metylowych, działa jako czynnik lipotropowy.
Witamina B5 uczestniczy w metabolizmie białek, tłuszczów, węglowodanów, metabolizmie cholesterolu, syntezie wielu hormonów, hemoglobiny, wspomaga wchłanianie aminokwasów i cukrów w jelitach, wspomaga pracę kory nadnerczy. Brak kwasu pantotenowego może prowadzić do uszkodzenia skóry i błon śluzowych.
Witamina H uczestniczy w syntezie tłuszczów, glikogenu, metabolizmie aminokwasów. Niedostateczne spożycie tej witaminy może prowadzić do zaburzenia prawidłowego stanu skóry.
Witamina PP uczestniczy w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedoborowi witamin towarzyszy zaburzenie prawidłowego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym w metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędny do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii i krzywicy.
Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
Selen- niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia) i dziedzicznej trombastenii.