مرحبا عزيزي القراء. اليوم سوف أشارككم إحدى السلطات البسيطة واللذيذة للغاية. لدينا الكثير من وصفات السلطة المختلفة على مدونتنا، ولكن ليس لدينا سلطة بالعنب بعد. لذلك قررنا سد هذه الفجوة وتحضير سلطة تيفاني بالعنب والدجاج والجبن والجوز. إنها سلطة شهية للغاية، ومذاقها رائع بكل بساطة، حيث تم اختيار المزيج الصحيح من المكونات. الطبق يحظى بشعبية كبيرة مهما أطلقوا عليه: سلطة “فطور عند تيفاني”، سلطة بالعنب والدجاج، لكن هذا لا يغير طعمها. إذا لم تجربيها بعد، ستتاح لك اليوم فرصة مشاهدة صور التحضير خطوة بخطوة، ومن يدري، ربما يلهمك ذلك في الطهي.
لذلك، لنبدأ بالمكونات، إذا قررت إعداد سلطة، فأنت بحاجة إلى شراء المكونات الضرورية. كل منهم متاح. إذا كانت لديك المكونات المحضرة، قم بإعداد سلطة تيفاني لمدة 10-15 دقيقة تقريبًا، وربما يمكنك أيضًا تضمين غسل الأطباق خلال هذا الوقت.
السلطة: العنب، الدجاج، الجبن، الجوز - المقادير
- فيليه الدجاج – 300 جرام
- بيض الدجاج - 3 قطع
- جبنة صلبة - 100 جرام
- الجوز - 70 جرام
- غصن من العنب (أبيض، بدون بذور أو كيشي)
- مايونيز
دعونا نلقي نظرة على المكونات وبعض التفاصيل الدقيقة، يمكن للمرء أن يقول أسرار تحضير السلطة.
وصفة وأسرار تحضير سلطة تيفاني بالعنب والدجاج
فرخة. نحن بحاجة إلى شرائح الدجاج. يمكنك شرائه من السوق أو في المتجر. قد تختلف طريقة الطبخ. يمكنك غليها في ماء مملح، أو قليها، أو خبزها في الفرن مع البهارات، أو استخدام فيليه الدجاج المدخن. أو أي جزء آخر من الدجاجة بدون الجلد.
بيض. أستخدم البيض محلي الصنع (البلد). يجب غليها وتبريدها وتقشيرها.
جبنه. اليوم لدي جبن صلب للأطفال - لقد اكتشفته مؤخرًا بنفسي. ليس حارًا، وليس حامضًا، ولطيفًا مع نكهة كريمية مشرقة. يمكنك شراء الجبن الروسي أو أي شيء آخر. الشيء الوحيد هو أنني لا أستخدم الجبن المطبوخ للسلطات، لكن الكثير من الناس يحبونه مع الجبن الدهني المطبوخ.
المكسرات. يمكن استبدال الجوز بجوز البقان وحتى اللوز، لكني أفضل سلطة العنب والدجاج والجبن مع الجوز. أيضًا ، يجب تقطيع المكسرات جيدًا ، ولكن ليس إلى غبار ، مما يجعل طعم السلطة أكثر حساسية.
عنب. اشتريت العنب من السوق. أخذت كيشي ميش بدون عظم. لكن ليس هناك حد للخيال، أعلم أن هذه السلطة محضرة بعنب النبيذ وعنب أبيض عادي. الشيء الرئيسي هو إزالة البذور من كل حبة عنب (إذا كانت تحتوي على بذور).
مايونيز. أستخدم المايونيز محلي الصنع، ويمكن تحضيره من صفار البيض الكامل وحتى بيض السمان، ولكن يمكنك شراء المايونيز من المتجر أو السوبر ماركت. اختر نسبة الدهون حسب ذوقك: 50%، 67%، 72%، 80%.
يمكنك أيضًا شراء أوراق الخس لوضعها فوق الأوراق، لكنني سأطبخ بدونها.
سلطة تيفاني بالعنب - وصفة مع الصور خطوة بخطوة
يجب تقطيع شرائح الدجاج إلى مكعبات. لقد قطعتها إلى مكعبات، مثل أوليفييه.
بالإضافة إلى شرائح الدجاج، يمكنك استخدام الساقين والفخذين والساقين. لأن هذه الأجزاء من الدجاج لها فئة سعرية مختلفة.
سلطة تيفاني - الصورة
لقد التقطت صورة للسلطة من زوايا مختلفة حتى تتمكن من رؤية مدى سهولة تزيينها وتقديمها.
الآن يمكننا أن نقول بأمان أن السلطة: العنب والدجاج والجوز والجبن جاهزة. ضع الطبق النهائي في الثلاجة لمدة 1-2 ساعات، ونحن بحاجة إلى تبريده، وخلال هذا الوقت سيكون للسلطة وقت لامتصاصها. ولكن يمكنك تركها لتنقع لفترة أطول.
طعم السلطة هو ببساطة إلهي. مزيج المنتجات مثالي، فالسلطة طرية وطازجة وذات نكهة حلوة لطيفة تتحقق من خلال العنب.
كما قمت بتحضير السلطة على شكل أجزاء وتقديمها في أوعية. لقد قمت بإعداد هذه الوصفة بدون بيض. لقد قطعت شرائح الدجاج والجبن الصلب إلى مكعبات صغيرة وقطعت المكسرات.
أضع الدجاج والمايونيز ثم المكسرات والجبن الصلب والمايونيز في قاع الوعاء. يوضع العنب في الأعلى. هكذا حدث كل شيء. هذا أيضًا خيار لتقديم هذا الطبق.
يمكننا القول أن هذه سلطة لذيذة جدًا مع العنب. الجميع يحب ذلك، سواء الأطفال أو البالغين. ابنتنا انتقائية للغاية بشأن هذا الأمر، لكنها أحببت هذه السلطة، فهي ذات طعم متناقض ومشرق وجميل.
إذا سألت كم من الوقت يمكن تخزين هذه السلطة في الثلاجة، فلا أستطيع حتى الإجابة عليك، لأننا لا نخزنها، فهي "تطير" أولاً في أي عطلة. لكن لا يمكن تخزين السلطات مع المايونيز في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يوم واحد.
للتأكد من أن مذاق سلطتك رائع، قم بشراء مكونات عالية الجودة لإعدادها. بالعافية! طبخ بكل سرور!
يمكنك إعداد سلطة لذيذة واحتفالية من مكونات بسيطة. لهذا، ستكون حلقة الطهي مفيدة، حيث يمكنك مشاهدة طبقات السلطة اللذيذة. هذه المرة أقدم لكم سلطة بالعنب والدجاج. وتشمل الوصفة أيضًا البطاطس والبيض والجزر والخيار المخلل.
سلطة مع العنب والدجاج وصفة مع الصورة
بدلا من ذلك، يمكن قلي الدجاج للسلطة أو خبزه في الفرن. بدلا من ساق الدجاج، يمكنك استخدام الثدي كخيار غذائي أكثر. يمكنك أيضًا استبدال الدجاج بلحم الخنزير أو اللحم البقري.
بدلا من ذلك، بدلا من العنب، يمكنك إضافة نصفين من الزيتون أو الزيتون الأسود إلى هذه السلطة ذات الطبقات.
طريقة عمل سلطة طبقات لذيذة بالدجاج والجبن
وقت التحضير: 30 دقيقة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
وقت التشريب 30 دقيقة.
العائد: 2 حصص.
مكونات:
- فخذ دجاج مسلوق 1 قطعة,
- الجبن الصلب 50 غرام،
- بطاطس (مسلوقة) 2 قطعة،
- بيض دجاج 2 قطعة,
- جزر (مسلوق) 1 قطعة،
- خيار مخلل 1 قطعة.
- مايونيز 100 مل,
- خردل محبب حسب الذوق ،
- قليل من الملح،
- حزمة عنب.
عملية الطبخ:
قم أولاً بغلي ساق دجاج كبيرة (ساق) في ماء مملح.
ولجعل السلطة جميلة عند التقديم، أنصحك باستخدام حلقة الطهي لتجميعها أو تقطيعها من زجاجة بلاستيكية. ضعي حلقة معدنية على طبق مسطح وضعي الطبقة الأولى من سلطة البطاطس المبشورة في الأسفل. نرش البطاطس بالقليل من الملح والفلفل الأسود.
غطي البطاطس بالمايونيز والخردل. قم بتغطية جميع طبقات السلطة اللاحقة بالمايونيز والخردل، أو استبدل الخردل بالكاتشب.
نقطع لحم الدجاج إلى ألياف أو نقطعه ناعماً، ونضعه في حلقة في طبقة ثانية.
أضف بيضة واحدة مبشورة إلى الحلقة وقم بتنعيمها بالشوكة.
أضف الخيار المخلل المقطع إلى السلطة.
اصنعي طبقة أخرى من الجزر المبشور في هذه السلطة.
ابشري الجبنة وأضيفيها إلى السلطة. توضع جانباً حفنة من الجبن لتقديم الطبق النهائي.
أضيفي البيضة المتبقية إلى الحلقة، ثم قومي بضغط طبقات الوجبة الخفيفة وادهنها بالمايونيز.
نقطع العنب إلى نصفين ونزيل البذور. ضعي أنصاف التوت فوق السلطة بشكل جيد، مع ترك مساحة فارغة في الوسط.
في نهاية الطهي، أضف الجبن المبشور في الأعلى في المنتصف وأزل حلقة الطهي.
بالعافية!
سلطة طبقات مع وصفة الدجاج والعنب والجبن مع صورة أولغا بونداس.
يعد العنب أحد المنتجات القليلة التي يمكن دمجها مع مكونات اللحوم والألبان في السلطة. الفواكه المجففة مناسبة للحشو، على سبيل المثال، الجزر المسلوق مع الزبيب، المشمش المجفف أو الخوخ.
تعتبر الأجبان الصلبة والشبابية، مثل الموزاريلا والفيتا، مناسبة للعنب. استخدمي المكسرات المتوفرة لديك. للحصول على طعم معبر، قم بقلي الحبوب قليلاً ثم سحقها.
لإعداد طبق بشكل صحيح، اتبع كل خطوة خطوة، واستخدم خيالك الطهوي عند التزيين.
سلطة تيفاني بالعنب والأناناس والدجاج المدخن
بالنسبة للسلطة، استخدم إما صدور الدجاج المدخن أو قطع اللحم من لحم الخنزير المدخن. إذا أمكن، استخدم الفاكهة الطازجة بدلًا من الأناناس المعلب.
وقت الطهي 30 دقيقة. العائد: 4 حصص.
مكونات:
- دجاج مدخن - 300 غرام؛
- الأناناس المعلب – 1 علبة 300 غرام؛
- الجبن الروسي - 200 غرام؛
- عنب بدون بذور – 200-250 جم؛
- مايونيز 67% دهون – 150-200 مل.
طريقة طهو:
- ضعي الأناناس في مصفاة للتخلص من السوائل الزائدة.
- ابشري الجبن وقطعي العنب المغسول إلى نصفين.
- نقطع الدجاج والأناناس إلى شرائح.
- في طبق مسطح، ضعي السلطة على شكل طبقات على شكل مثلث، ثم أسكبي شبكة من المايونيز فوق كل طبقة. وزعي طبقة الفيليه في الطبقة الأولى، ثم الأناناس والجبن.
- ضعي أنصاف العنب في الأعلى، مع قطع الجانب لأسفل، مما يعطي السلطة مظهر حفنة من العنب.
- إذا كان لديك القليل من ورق العنب، زيني بها حواف الطبق.
كعكة سلطة تيفاني مع العنب والجبن والدجاج
سلطة أصلية على شكل كعكة مع خطوط من العنب متعدد الألوان ستزين كل طاولة احتفالية.
لجعل لحم الدجاج طريًا ولذيذًا، ضعي الثدي في الماء المغلي. يُضاف ورق الغار و5-6 حبات فلفل وبصل ونصف جزرة إلى المرق. وقت الطهي لشرائح الدجاج هو 1-1.5 ساعة. بالنسبة للسلطة، يمكنك قلي لحم الدجاج، ولكن بعد ذلك سيزداد محتوى السعرات الحرارية في الطبق.
مكونات:
- صدر الدجاج - 400 غرام؛
- عنب كيش-مش من 3 ألوان - 15 قطعة لكل منها؛
- الجبن الصلب - 150-200 غرام؛
- بيض مسلوق - 4 قطع؛
- فطر مخلل - 10-15 قطعة؛
- مايونيز – 200 مل؛
- الثوم - 1 فص؛
- ريحان - 3 أوراق؛
- خس - 1 حفنة.
طريقة طهو:
- يُبرد صدر الدجاج المسلوق حتى ينضج ويُفصل إلى ألياف أو يُقطع إلى شرائح.
- أخرج الفطر من التتبيلة وجففه وقطعه إلى شرائح.
- صر الجبن والبيض المسلوق بشكل منفصل.
- للتتبيلة، اخلطي المايونيز مع الثوم المفروم وأوراق الريحان.
- وزعي أوراق الخس المغسولة على طبق دائري احتفالي.
- تشكل السلطة على شكل طبقات، على شكل كعكة مستديرة أو مربعة. غطي كل طبقة بصلصة المايونيز.
- يقسم لحم الدجاج إلى نصفين. ضعي نصفها على أوراق الخس، ثم ضعي فوقها شرائح الفطر، ثم طبقة من البيض المبشور والجبن. تُغطى السلطة بالفيليه المتبقي وتُسكب فوق المايونيز.
- تزيين الجزء العلوي من الطبق بشريط من أنصاف العنب الأخضر. ضع شريطًا من العنب الأزرق بالقرب من المركز، ثم ضع شرائح التوت الأحمر في المنتصف. تزيين جوانب الكيكة بالعنب حسب الرغبة.
سلطة تيفاني اللذيذة بالعنب والجوز
للحصول على مذاق لاذع، أضف فص ثوم إلى صلصة السلطة والفلفل الحلو المطحون على طرف السكين. استخدم شرائح السمك من اختيارك. من الأفضل سلق جثة السمك كاملة، ثم فصل الشرائح وإزالة العظام.
وقت الطهي 30 دقيقة. العائد: 2 حصص.
مكونات:
- حبات الجوز - 1/3 كوب؛
- عنب بدون بذور - 150 جم؛
- زيتون معلب - 1 علبة؛
- الجبن المطبوخ - 150 غرام؛
- فيليه الماكريل المسلوق - 150 جم؛
- مايونيز – 50 مل؛
- القشدة الحامضة - 50 مل؛
طريقة طهو:
- تقلى المكسرات قليلاً وتدق في الهاون.
- نقطع شرائح السمك إلى مكعبات، ونبشر الجبن الطري إلى شرائح، ونقطع كل زيتونة إلى 3-4 حلقات، ونقطع العنب إلى نصفين بالطول.
- لكل حصة من السلطة، استخدم طبقًا منفصلاً، ضع الأطعمة المجهزة في كومة. نرش كل طبقة بالمايونيز الممزوج بالكريمة الحامضة ونرشها ببعض المكسرات المفرومة.
- ضعي الزيتون على كومة من مكعبات فيليه السمك ثم وزعي لفائف الجبن المذابة فوقها.
- نغطي كومة السلطة بشرائح العنب بالكامل، ونزين حواف طبق التقديم بفتات الجوز.
ما هي السلطات المصنوعة من؟ ربما لا يوجد منتج واحد غير مناسب لهذا الغرض. ومن الطبيعي أن يتم تحضير العشرات من أنواع الوجبات الخفيفة من التوت اللذيذ والصحي مثل العنب.
يفضل استخدام الأصناف الخالية من البذور لأغراض الطهي. وتحتل "الكشميش" مكانة خاصة بينهم. والحقيقة هي أن أصناف العنب الأخرى تزرع في أماكن بعيدة جدًا - في إسبانيا وأفريقيا وكاليفورنيا وغيرها. أ "كشميش"يتم إحضارها من آسيا الوسطى، وهي أقرب بكثير. لا يمكن تخزين المنتج لفترة طويلة دون استخدام مواد حافظة خاصة.
وكلما تم نقله أبعد، كلما تمت معالجته بالمواد الحافظة بشكل أكثر شمولاً. وتشمل هذه: البارافين، الشمع، حمض السوربيك، ميتابيسلفات البوتاسيوم - مركب الكبريت يستخدم لتبخير النباتات المخزنة. تتم معالجة الحاويات بمبيدات الفطريات ضد الالتهابات الفطرية. وقد تسبب المادتان الأخيرتان نوبات الربو.
لذلك، عند اختيار العنب، يجب ألا تنتبه إلى تلك التي لها مظهر لا تشوبه شائبة وتألق لامع: على الأرجح، يتم تحقيق هذا العرض التقديمي بمساعدة الكيمياء. أقل جاذبية، لكن العناقيد الطبيعية هي الأفضل. يُنصح بتحضير المأكولات الشهية من ثمار العنب وقت حصادها - في الصيف والخريف. من الأفضل شراء الأصناف المحلية التي تحتوي على مواد كيميائية أقل.
الأصناف الأكثر شعبية بدون بذور هي:
- ممتاز بدون بذور
- لهب أحمر
- شارلوت,
- قرمزي بدون بذور ،
- جوزة الطيب رسل,
- جلينورا وآخرون.
يجب نقع العنب المستورد في الماء البارد قبل الاستخدام، ولكن من الأفضل حفظه لفترة وجيزة في الماء الساخن مع حامض الستريك.
سلطة تيفاني (فيديو)
وصفات سلطة شعبية
هناك العديد من الوصفات للأطباق التي تستخدم العنب كمكون منفرد وكديكور جذاب.
حزمة عنب
تتكون وجبة خفيفة للسيدات لذيذة وطرية ولذيذة ومغذية من:
- فيليه الدجاج المدخن - 0.5 كجم؛
- فطر - 300 غرام،
- المكسرات المقشرة - 100 غرام؛
- الجبن الصلب - 200 غرام؛
- ثلاث بيضات،
- 300 جرام مايونيز،
- نصف كيلوغرام من العنب (فاتح أو غامق).
تسلسل الطبخ:
- يتم تقطيع البيض المسلوق والمقشر إلى مكعبات؛
- الفطر المقطع إلى شرائح مقلي بالزيت النباتي.
- يتم طي السلطة بهذا الترتيب: اللحم المفروم، الفطر، البيض، المكسرات، الجبن المبشور؛
- كل طبقة غارقة في المايونيز.
- ضعي العنب المقطع إلى نصفين في الأعلى على شكل حفنة.
- زيّني الجانب بأوراق البقدونس مثل ورق العنب.
يمكن استبدال الفطر بالملفوف الصيني أو التفاح. يمكن أن تكون المكسرات أي شيء: الجوز، الفول السوداني، اللوز، الفستق. يجب أن يتم قليها قليلاً قبل إضافتها إلى الطبق.
سلطة "الزمرد"
مماثلة لتلك السابقة. يتطلب:
- فيليه الدجاج – 300 غرام؛
- 3 بيضات مسلوقة، 150 جرام جبنة صلبة،
- حفنة من الجوز،
- كوب من المايونيز،
- 200 جرام عنب أخضر.
ويتكون من الطبقات التالية:
- مكعبات الدجاج المسلوق؛
- الجبن المبشور؛
- بيض مسلوق مبشور؛
- المكسرات المحمصة المفرومة؛
- حبات من العنب مقطعة إلى نصفين.
تنقع الطبقات في المايونيز. يجب حفظ الطبق في الثلاجة لمدة 3 ساعات قبل التقديم.
سلحفاة
بفضل تصميمها الأصلي، ستجذب هذه السلطة الخفيفة واللذيذة انتباه الأطفال بالتأكيد. لذلك تحتاج:
- 300-400 جرام دجاج مسلوق أو فيليه لحم العجل،
- 200 غرام من الجبن الصلب،
- 300 جرام عنب من أي لون
- 250 جرام مايونيز،
- علبة أناناس معلب أو 200 جرام من الأناناس الطازج.
تحضير سلطة مثل هذا:
- نقطع اللحم إلى مكعبات ونضعه على طبق ونضع فوقه شبكة من المايونيز ؛
- يُبشر الجبن على مبشرة خشنة ويوضع على اللحم.
- يتم وضع الأناناس المحضر مسبقًا في الأعلى. يتم تقطيعها أولاً إلى مكعبات، وتخلط مع ملعقتين كبيرتين من المايونيز وتترك لتنقع في الثلاجة لمدة نصف ساعة؛
- يتم وضع العنب بإحكام في الأعلى مثل قوقعة السلحفاة.
- يتم إرسال السلطة إلى الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
تيفاني
لهذه الوجبة الخفيفة تحتاج إلى:
- 1 بيضة
- فيليه الدجاج – 400 غرام؛
- 50 غرامًا من كل من اللوز، والجوز، والخوخ.
- 100 غرام من العنب الأحمر،
- 200 جرام مايونيز.
يتم تحضير الطعام على النحو التالي:
- تُقلى شرائح الدجاج في مقلاة مع التوابل وتُقطع إلى مكعبات.
- يُنقع البرقوق أو المشمش المجفف أو الزبيب لمدة 15 دقيقة في الماء المغلي مع بضع قطرات من الكونياك، ثم يُقطع إلى شرائح رفيعة؛
- يتم سحق المكسرات.
- الجبن والبيض مبشور على مبشرة خشنة.
- يغطى الطبق بأوراق الخس، ويوضع عليه ما يلي بالترتيب التالي: الدجاج، البرقوق، المايونيز، الجبن، البيض؛
- بين الطبقات هناك طبقات من خليط الجوز.
- يمكن تكرار الطبقات.
- تزيين بالعنب وتقطيع التوت إلى نصفين.
ستيفاني
هذه سلطة خفيفة لعشاء رومانسي. يتم تحضيره على النحو التالي:
- ضعي جبن البارميزان – 100 جرام، مقطعة إلى مكعبات سنتيمتر، مكسرات مقطعة (100 جرام)، عنب أحمر مقطع إلى نصفين (200 جرام) على أوراق الخس؛
- يرش كل شيء بملعقة كبيرة من خل النبيذ الأبيض.
- تدخل الوجبة الخفيفة إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
سلطة "الغجر" أو "الغجر الفرنسي".
مزيج غير عادي من المنتجات يمنح الوجبة الخفيفة طعمًا رائعًا.
استهلاك المنتج:
- الجبن الصلب - 400 غرام؛
- العنب – 500 غرام
- الأناناس المعلب - 300 غرام؛
- الثوم - 3 فصوص،
- مايونيز – 200 جم.
تكنولوجيا الطبخ:
- ضعي مكعبات الأناناس على طبق.
- رش الجبن المبشور على القمة.
- التالي - قطع العنب إلى النصف؛
- جميع الطبقات مغلفة بالمايونيز الممزوج بالثوم المفروم.
سلطة فواكه مع البطيخ والعنب
يتم تحضير الحلوى الأصلية على النحو التالي:
- يتم غسل البطيخ الصغير، وقطع "الغطاء" من جانب واحد؛
- باستخدام ملعقة، قم بإزالة جميع البذور بعناية مع بعض اللب؛
- استخدم ملعقة ضوضاء مستديرة لإزالة أكبر قدر ممكن من اللب على شكل كرات؛
- تحضير تتبيلة على شكل شراب سكر (3 ملاعق كبيرة سكر وملعقة ماء)، 50 جرام عصير برتقال؛
- يُغلى السائل ويُطهى لبضع دقائق ثم يُضاف إليه النعناع المفروم ؛
- يوضع داخل البطيخ خليط من العنب وكرات البطيخ؛
- تُسكب السلطة مع الصلصة الحلوة المبردة وتُقدم.
مميزات الديكور والعرض
نظرًا لتنوع الألوان والأصناف، فإن العنب نفسه يجعل أي طبق أنيقًا وفريدًا من نوعه. يمكن وضع الوجبة الخفيفة على شكل شجرة عيد الميلاد أو ورقة شجر أو زهرة أو شخصية خرافية أو حيوان. حتى السلطة البسيطة الموضوعة على ورق العنب أو على طبق على شكل واحدة تبدو مفيدة جدًا.
عشية العام الجديد، تحظى حلوى فاكهة العنب غير العادية بشعبية كبيرة "شجرة عيد الميلاد".يتطلب اليوسفي والعنب بألوان مختلفة والكيوي والفيزياليس والتفاح والجزر وعلبة من المسواك.
بناء "شجرة عيد الميلاد":
- يتم قطع قاعدة التفاحة بحيث تكون بمثابة حامل ثابت للهيكل بأكمله، على الجانب الآخر يتم قطع الثقب إلى قطر الجزرة؛
- يتم إدخال جزرة مقشرة في التفاحة، والتي ستصبح جذع "شجرة عيد الميلاد"؛
- يتم لصق أعواد الأسنان في الجذع والقاعدة، وسيتم ربط الفروع بها؛
- قشر اليوسفي وافتح الفيزياليس وقطع الكيوي إلى دوائر.
- وخز الثمار بأعواد الأسنان، بدءًا من الأسفل، بحيث تصل الثمار الأكبر حجمًا إلى الأسفل؛
- ويمكن إضافة المزيد من أعواد أسنان الفاكهة إذا لزم الأمر؛
- كلما كانت قطع المسواك أعلى، يجب أن تكون أقصر؛
- يمكن تزيين الجزء العلوي من الرأس بالفيزاليس أو الفراولة.
تبدو "شجرة عيد الميلاد" اللذيذة مشرقة جدًا وأنيقة.
يمكن استبدال المايونيز العادي المستخدم في العديد من السلطات بالصلصات المصنوعة من عصير العنب، على سبيل المثال، بإضافة زيت الزيتون أو العسل أو الفلفل الأبيض.
يتماشى العنب جيدًا مع الجبن الأزرق الفاخر والجبن البري، ولكن من الأفضل تقديم الأصناف السوداء مع الجبن الروكفورت والأجبان المشابهة، والأصناف البيضاء مع الجبن البري.
وصفة للسلطة مع الجمبري والعنب (فيديو)
تحظى سلطات العنب بشعبية كبيرة في العديد من المأكولات حول العالم. فهي صحية ومغذية ولذيذة وجميلة. يتناسب التوت جيدًا مع الفواكه واللحوم والجبن وغيرها من المنتجات. وتنوع ألوانها هو فرصة للإبداع، لأنه حتى نفس السلطة مع أنواع مختلفة من العنب لها شكل وطعم مختلفان تمامًا. تخيل وكل شيء سوف ينجح!
هذه السلطة لها أسماء عديدة: "غطاء الزمرد"، و"شريحة البطيخ"، إذا وضعتها بالشكل المناسب في طبق وزينتها بحب الرمان، و"الزمرد"... قررت أن أسميها ببساطة "سلطة الدجاج" بالعنب والجبن"
تكوين السلطة بسيط للغاية: العنب الحلو بدون بذور وصدر الدجاج المسلوق والجبن المبشور وبالطبع المايونيز. البيض والتوابل والكاجو هي مكونات اختيارية تمامًا في هذه السلطة.
طبخ
- تُسلق صدور الدجاج في ماء مملح لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة (حسب الحجم). لا تطبخ لفترة طويلة - فنحن لا نحتاج إلى أن يعطي اللحم كل عصائره وعناصره الغذائية إلى المرق، ولكن أن نتركها بالداخل. هدفنا ليس المرق، بل اللحم المسلوق اللذيذ. ومع ذلك، يجب عليك رمي اللحوم النيئة في الماء المغلي. ثم تتجعد البروتينات الموجودة على حواف اللحم على الفور وتترك مواد مفيدة بالداخل، مما يمنعها من التسرب إلى المرق.
- يُسلق البيض جيدًا ويُبشر الجبن.
- نقطع صدر الدجاج إلى شرائح ونضعه في قاع وعاء السلطة ونغطيه بالمايونيز ونرش عليه التوابل حسب الرغبة (يمكنك الفلفل فقط).
- ضعي البيض المفروم فوق صدر الدجاج، وملحيه قليلاً حسب الرغبة، ثم غطيه بالمايونيز.
- الطبقة الأخيرة هي الجبن المبشور - قم بتغطيتها بالمايونيز أيضًا.
- اغسل العنب واقطع كل حبة عنب إلى نصفين بالطول (لكن لا داعي لأن تكون منحرفًا جدًا وتضع العنب بالكامل على السلطة).
- ضعي العنب على السلطة. أنا أضعها في دائرة.
- تناول الطعام على الفور، تناول الطعام، تناول الطعام... يئن قليلاً من المتعة، إنه لذيذ بشكل مثير للدهشة!
أرش توابلي الخاصة على الدجاج. اشتريته من السوق المركزي لمدينتنا من امرأة تبيع التوابل التي تصنعها بنفسها. هذا التوابل خاص هو جوزي. لديها مثل هذه الرائحة التي ستضخها، سأسألها بالتأكيد في المرة القادمة عما تضيفه هناك، ما هي الأعشاب والفلفل... ربما نوع من المخدرات...
جميع صور الوصفة
